腊排骨藕汤怎么炖最好喝，排骨藕汤怎么炖最好喝窍门

如何熬出一锅好喝的排骨藕汤?

主料备用。排骨清洗干净，斩成块状。排骨焯水，然后冲洗干净 锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。加入生姜片、料酒。胡萝卜切滚刀片。莲藕切大块。先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。

把排骨剁成小块。把排骨洗净。把姜切片。把莲藕去皮洗净。把莲藕切成块。把胡萝卜洗净去皮。把胡萝卜切成块。把排骨入锅焯水。把焯水后的排骨洗净控水。把排骨放入砂锅中。

莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

排骨藕汤怎么做好吃?

1、这个菜，藕比排骨多一点，吃起来还嫌藕放的太少了。

2、将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。莲藕炖排骨(16张) 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。

3、食材准备：排骨，莲藕辅助食材：花椒，黄酒，老姜做法步骤：（1）准备排骨750g，斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕1000g，切成小块或切段后用刀拍破，老姜用刀拍破，花椒20粒，黄酒2大匙，适量盐。

4、请点击输入图片描述 5 盛出备用。请点击输入图片描述 6 将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。请点击输入图片描述 7 盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。请点击输入图片描述 8 鲜醇香美的汤就做好了。

5、调料汇总：葱，将，蒜，八角，辣椒，十三香。藕洗净刮皮，切块，备用。请点击输入图片描述 热锅冷油，将葱姜蒜入锅爆香，下入排骨，煸炒。加入辣椒，料酒，生抽，味极鲜继续煸炒。这样炒过的肉比较嫩，好吃。

排骨汤炖莲藕怎么炖最好喝

炖开水加一勺白醋，起到去腥还能加速排骨煮烂的速度，盖上锅盖，炖十分钟。十分钟后把里面的葱姜蒜夹出来。再把排骨连同汤汁一起倒入砂锅中，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟。

（1） 排骨选用小排，清水清洗干净，生姜去皮洗净切片。（2）将清洗好的小排和生姜片放入锅里，加适量的冷水，水漫过排骨即可。（3）大火烧开，小火煮1-2分钟，肉色泛白即可，关火捞出沥干。（这样可使排骨的肉变紧致。

排骨藕汤是一道美味又营养的汤品，下面是一份简单易行的做法，供您参考：所需材料：猪排骨 500克莲藕1根生姜3片料酒 适量盐 适量食用油 适量制作步骤：将猪排骨放入清水中焯水，煮开后撇去浮沫，捞出后用清水冲洗干净备用。

在各种汤类中，排骨莲藕汤入榜首位当之无愧，软糯可口的莲藕，咬上一口还能扯丝，用藕断丝连这个词形容十分的实在确切；莲藕与排骨炖的汤汁也十分香甜，做法简单，炖上一锅能吃上一天。下面一起来看看排骨藕汤怎么做吧。

（ 1 ）排骨炖莲藕的做法食材用料 排骨 500克、莲藕 1节（约300克）葱 1段、姜 1块、盐 适量、料酒 适量、枸杞 适量、鸡精 少许。

把排骨焯水后沥干水分。步骤6 请点击输入图片描述 焯水的排骨，放入汤锅中加入适量的清水，烧开后撇去血沫。步骤7 请点击输入图片描述 加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟。