龙须菜的做法凉拌菜没煮可以吃吗，龙须菜的做法凉拌菜

这盘凉菜是什么?

凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。

凉菜又叫冷盘，是一种冷菜，食用时是冷的。凉菜是宴席上必不可少的菜品，它不仅在烹饪的方法上有要求，而且对于厨师的刀工、拼摆技术要求也比较高。在烹制方面，烹制的种类也有很多，可以保证凉菜爽口解腻，口感层次分明。

八个凉菜都有：糖醋白菜丝、凉拌圆白菜、酸辣白菜、爽口白菜、山楂糕拌白菜、五彩白菜凉拌黄瓜、凉拌西红柿，凉拌海蜇丝。凉菜（外文名：ColdDishes[1]），在饮食业俗称冷盘。

夏天经常吃的凉菜有很多种，以下是一些常见的凉菜： 凉拌黄瓜：口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。

龙须粉丝怎么做好吃

1、准备材料：龙须350克、葱、豆豉酱、辣椒油各适量。把龙须剪成小块并清洗干净，再起锅烧水，等锅中的水沸腾之后把处理好的龙须放入其中焯水，然后将它捞出来晾凉并放置于一旁备用。

2、步骤 把龙口粉丝浸在热水直至变软，剪成二至三段。锅里加适量的水煮沸，放进粉丝焯熟（大约二到三分钟）控干水份之后放进冰水，用筷子搅散，捞起。

3、将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3～5分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱。

4、龙须粉丝用热水煮1分钟左右，捞出放入冰水中，再捞出控干根据个人的口味加盐，糖，醋，蚝油。最后放些少许胡萝卜丝和香菜点缀。

和海草很像的一种凉拌菜,类似于咖啡色,也是细细的,然后上面有一点点...

是海白菜。海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。

冰菜沙拉：将冰菜洗净控干水分，切成小块，之后添加一些时新的水果和蔬菜搭配，一起装盘，加入沙拉酱，拌均即可食用。

、蟹油汁。用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。制作方法和虾油汁相似，蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。常用来拌食荤菜，如：蟹油鱼片、蟹油鸭脯等。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminariajaponica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。

食材_龙须菜窍门

1、方法步骤：首先我们把泡好的龙须菜用手撕成小块儿，这样更方便食用。然后再加入适量的开水，再用筷子搅拌均匀，用开水烫一下吃起来更放心，烫至10秒钟倒入蓝中沥干水分。然后把烫好的龙须菜放入一个空的盆子里。

2、黄瓜，胡萝卜洗净，改刀成细丝。 蒜粒剁碎。 把石花菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥，花生米，香菜一起放到容器中，加盐调味。 再加生抽，陈醋，辣椒油，鸡精。 将所有食材搅拌均匀就可以吃了。

3、凉拌龙须菜的做法：准备好食材。石花菜用清水泡4分钟左右，泡好后清洗两遍。黄瓜，胡萝卜洗净，改刀成细丝。蒜粒剁碎。把石花菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥，花生米，香菜一起放到容器中，加盐调味。

4、第1步、准备的食材。第2步、龙须菜需清水洗干净表面的盐渍，杂物。第3步、然后焯水。（煮沸腾1分钟）第4步、捞起来过冷水或冰水。

5、龙须菜浸泡2个小时左右，期间换一次水。挑出里面的杂质。洗赶紧后拆成小朵。汤锅加水，烧开后关火，下入龙须菜绰烫30秒，然后再过凉水。

龙须菜怎么凉拌才好吃

1、凉拌龙须菜的做法：准备好食材。石花菜用清水泡4分钟左右，泡好后清洗两遍。黄瓜，胡萝卜洗净，改刀成细丝。蒜粒剁碎。把石花菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥，花生米，香菜一起放到容器中，加盐调味。

2、主料：龙须菜干适量、大蒜几瓣、腊八蒜几瓣、腊八醋10克、食盐1克、生抽5克、白糖小许、香油3克、香菜小许、鸡精1克。辅料：红椒小许。取龙须菜，泡发，洗净。香菜洗净，切段。大蒜处理干净。

3、干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。