家常花卷的做法视频教程全集窍门，家庭花卷的做法

为什么花卷要刷油,还要在里面包葱段?

接着放入动物油，再度下手揉成一个光亮的面浆，盖上薄膜袋或者外盖，进行室温发酵就能，把它面团发酵至大约为原来面浆的二倍大于，用手指戳个洞，其洞边是总总不回比缩而且都不会塌陷的现象就能，说明面团发酵好了。

为了让花卷吃起来更有滋味，我用了油和花椒盐拌香葱粒，油拌香葱的目的是为了香葱粒变软，卷圆柱体时更容易操作。下面就来看看葱油花卷的详细做法。【食材】中筋面粉500克，砂糖15克，水260克，干酵母粉6克。

面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵到5倍大。

教你如何做花卷

将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。

花卷 主料： 中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）5茶匙，葱2根切碎，拌匀。 温水5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。

，借助刀背，往面剂中间压一刀，压出一条明显的折痕，有人用筷子，我觉得筷子压出来的痕迹太粗，我们这个花卷太小，用刀背压比较合适。9，用手顺势将截面往顶部折叠，然后两手将面团拉长，把两端在底部收口即成。

做花卷的教程：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。

把水都倒入以后，从一个边缘逐渐搅拌成大面碎，馒头花卷，做出来不起或者硬，很多时候都是和面比例不对或者发面没发起来。搅拌成大面碎，把面抓起来，揉成大面团。蒸馒头和做花卷要把面多揉一会儿，揉至光滑细腻。

花卷怎么做？做好面团擀成面皮，叠起来切小段，两边拉一下扭一下即可，然后炒个青菜配花卷即可。

哪些食物蓬松暄软又筋道,白口吃3个,很好吃呢?

1、酵母菌先易溶于水，为了更好的充分发挥酵母菌的活力；发酵面团时，假如是在冬季最好放进太阳能照到的，那样更有助于发醇，也可以多多1-2克酵母菌，这样也可以推动发醇。第2步：搅饺子馅。

2、【菜肴】：葱花饼将葱切割成段以后放进锅中中炸制一下，炸好的油葱预留。下面揉面，最先备好开水，之后倒进小麦面粉中，拿筷子搅拌一下。随后再放入凉水再次拌和，直至可以跟成面糊就差不多了。

3、蒜薹炒鸡蛋提前准备食物：蒜苗掐去首尾；葱鲜切花。将蒜苗切割成五公分左右的段；生鸡蛋打进碗里；黑木耳用温水泡开。泡好的木耳添加一点木薯淀粉，拿手搓揉，那样黑木耳洗的非常干净。生鸡蛋里加入米酒，翻拌。

4、馒头提前准备食物：小麦面粉1000克、发酵粉10克、苏打5克、盐5克、白米醋少量。作法流程：把1000克小麦面粉放到盆里，10克发酵粉、5克苏打、5克盐放到碗里，添加500克的冷水拌和，把发酵粉充足稀释液。

5、、醒面好一点的小笼包沸水隔水蒸，大概蒸15min；熄火以后焖上5分钟打开；1做出来的包子肉馅儿美味，料汁满满的，表皮又白又软，比外面买了安心又好吃。

肉馅花卷怎么做

步骤1 食材：面粉200克、酵母2克、温水60克、小葱2根、肉末80克、香油2克、十三香1克、花椒粉1克、盐1克。步骤2 酵母用温水化开，加入面粉拌匀，和成面团，放置发酵至2倍大。步骤3 小葱切葱花。

用开水和面，和面的时候用筷子搅拌至没有干面，再用手把面揉成面团。肉馅放入葱花、盐、酱油、耗油，调匀。面分成小块，擀面成面皮。把6个面皮依次压好，放上调好的肉馅。

肉花卷的做法及花样如下：步骤普通面粉、酵母、碱、水、油拌匀活成面团等待发酵一小时以上。步骤发菜冲水后直接剪碎到猪肉中备用。步骤葱、姜、虾皮、香菇各一把，切碎备用。

做法：温水融化酵母，少量多次倒入面粉。用筷子搅拌到无干面状态，正常量面粉中可加入一点白糖，有助于酵母工作。面光手光盆光，盖盖放温暖的地方发酵。

面中放入酵母，用温水激活酵母，并将面揉成面团，醒发2-3小时。（和面也要用温水，醒发的比较快呦！）。肉馅剁碎，加入适量酱油，生抽，盐，葱花，花椒水，朝着一个方向搅拌，效果看上图。