冰激凌和冰淇淋的区别读音，冰激凌和冰淇淋的区别

冰激凌和冰淇淋的区别

形态上的区别 冰激凌指的是硬冰淇淋（外观坚硬），冰淇淋则指的是软冰淇淋（半流固态型）。口感上的区别 从字面意思来看冰激凌含有更多水分，有着和冰淇淋相似的口味，但又有着冰棍的清凉口感。

冰激凌与冰淇淋的区别有形态不同、膨化率不同、制作方法不同、起源不同、含水量不同等等。形态不同 冰激凌一般指的是外观坚硬的。冰淇淋则指的是半流固态型的软冰淇淋。

冰激凌和冰淇淋的区别有：制作方式不同、脂肪含量不同、形态不同等。冰淇淋跟冰激凌是两个完全不一样的东西，冰激凌就是超市里面的的雪糕就是棒冰。冰淇淋则是一种甜品，并没有经过冷冻，而是经过一些特殊处理，可以直接吃。

冰激凌和冰淇淋的区别有：形状不同、制作方式不同、脂肪含量不同、口味不同、膨化率不同等。形状不同 冰淇淋是指硬冰淇淋（外型硬实），冰激凌则是指软冰淇淋（半流固体型）。

膨化率不同：冰激凌：冰激凌的膨化率是100%-80%。冰淇淋：冰淇淋的膨化率是60%-30%。形态不同：冰激凌：冰激凌一般指的是硬冰淇淋。冰淇淋：软冰淇淋称为美式冰激凌。

冰淇淋和冰激凌区别

1、制作方式不同 冰淇淋是冰淇淋原材料经混合、灭菌、均质、老化、凝冻等工艺而制成的体积膨胀的冷食食品，由于在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，而且软冰淇淋口感更加细腻柔滑、清爽、醇厚，新鲜。

2、口味不同。从字面上来说，冰淇淋含有更多的水分，与冰淇淋的味道相似，但有冰棍的凉爽味道。为保证奶油香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不宜高于35%。生产差异冰淇淋属于硬冰淇淋的性质。

3、冰激凌与冰淇淋的区别有形态不同、膨化率不同、制作方法不同、起源不同、含水量不同等等。形态不同 冰激凌一般指的是外观坚硬的。冰淇淋则指的是半流固态型的软冰淇淋。

冰淇淋和冰激凌一样吗?

1、都可以。他们在字面上看起来就不一样，实际上冰激凌之所以有个激字，是因为这种甜品大多数是比较硬的，而冰淇淋大多数是软的，可以靠口感分辨出来他们叫什么名字，冰淇淋统称为冰糕，分软硬两种，这就是两种不同名字的由来。

2、不一样。冰淇淋和冰激凌的区别如下：形态上的区别：冰激凌指的是硬冰淇淋（外观坚硬），冰淇淋则指的是软冰淇淋（半流固态型）。从字面上说，冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。

3、冰激凌与冰淇淋没有区别，只是叫法上的不同。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。