酸菜扣肉的家常做法，酸菜粉条五花肉家常做法

猪肉酸菜炖粉条的家常做法窍门

1、步骤：酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至变色。

2、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

3、粉条提前泡上。酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。五花肉选这种，肥一点的。切成片。葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。坐锅热油，比平时炒菜多放一点油。放炒菜香。

4、做法：步骤1：粉条入温水中泡软。步骤2：酸菜洗净切丝。步骤3：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。步骤4：五花肉切薄片。步骤5：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。

5、做法：我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。

猪肉炖粉条酸菜怎么做

1、准备制作菜肴需要的原材料以及佐料 制作酸菜猪肉炖粉条，先要准备适量的酸菜、五花肉、一小把粉丝，接着准备佐料，葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、食用盐，花椒、生抽、老抽、八角、桂皮，准备好食材以后开始把原材料清理干净。

2、做法：大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

3、粉条提前泡上。酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。五花肉选这种，肥一点的。切成片。葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。坐锅热油，比平时炒菜多放一点油。放炒菜香。

4、酸白菜猪肉炖粉条的做法步骤 1 干红薯粉条适量，水泡40分钟发胀。泡好后，用剪刀将粉条剪成合适长短后捞出，沥干水份备用。

5、猪肉 100g 葱 10g 姜 5g 盐 5g 清水 适量 八角 3g 花生油 25ml 酸咸 口味 炖 工艺 半小时 耗时 高级 难度 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：1 1酸菜切成细丝。

东北酸菜炖五花肉的做法

原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。五花肉用了两条。酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化。五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫。

买的切丝酸菜，拆包后用水捞3遍。原料。炒锅放油。放入五花肉炒至变色后加入葱花、姜片，再倒入红烧酱油翻炒。加入料酒翻炒五花肉片。加入酸菜翻炒。放入洗好的粉条。

主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。猪肉炖酸菜的做法 猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部。

正宗东北酸菜炖肉做法：猪五花洗净冷水下锅，加姜片 ，花椒，大料。加料酒，小火煮开。酸菜用水冲两遍后攥干。热锅冷油，下葱姜蒜炒香。下酸菜，中火炒熟，炒到酸菜边缘微微上色。

东北酸菜炖五花肉的做法如下：用料：五花肉200克、酸菜500克、蛎蝗海虹50克、葱花适量、大料适量、花椒适量、红辣椒适量、韭菜花适量、腐乳适量、食油或猪油适量、大蒜几瓣、酱油适量。

肉选用后臀尖的或者五花肉，锅内放入适量的水，放入少量的葱、姜去异味，先把整块肉切开大块以后凉水下锅煮，这里有一个口诀： “凉水喝汤，开水吃肉”。

酸菜粉条的家常做法

准备：把酸菜用水泡一会儿，再把酸菜水分挤尽，将酸菜横切，成丝，越细越好。粉条切成适当长度。猪肉切片，用生抽酱油，料酒，淀粉，腌上一会儿。制作：锅里入油，6成热的时候，把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用。

步骤：酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至变色。

切好的酸菜继续用水浸泡五分钟，滤好水分备用。②.把猪肉切成丝，葱，姜，蒜切碎。

酸菜炒粉的家常做法如下：主料：酸菜200克、粉条150克。辅料：猪肉100克、葱一小段、调料适量。酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。

酸菜猪肉炖粉条怎么做好吃

做法：大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

大概需要二十分钟，先把猪肉炒熟后倒入适量清水放粉条大火煮开后，加入调料再小火慢炖十五分钟左右就可以了，出锅前把酸菜放入进去。

准备食材，粉条提前冷水泡软。猪肉洗干净切片，再切丝。酸菜洗干净，近没切丝。起油锅，加入姜蒜炒香，再加入肉丝煸炒至变色。加入料酒。再加入生抽，老抽，蚝油。加入切好的酸菜翻炒均匀。

猪肉炖酸菜粉条的做法需要多长时间?

再放入肉炒3-5分钟。酸菜洗干净切成丝。沥干后放入酸菜。放辣椒段。倒入适量清水。放入粉条。盖上锅盖，炖半个小时放入适当的盐、鸡精和蚝油。出锅。

大概需要二十分钟，先把猪肉炒熟后倒入适量清水放粉条大火煮开后，加入调料再小火慢炖十五分钟左右就可以了，出锅前把酸菜放入进去。

做法：大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

猪肉 100g 葱 10g 姜 5g 盐 5g 清水 适量 八角 3g 花生油 25ml 酸咸 口味 炖 工艺 半小时 耗时 高级 难度 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤 猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：1 1酸菜切成细丝。

倒入肉片，加入一小勺盐，翻炒均匀。加入酸菜，翻炒片刻。倒入半锅水，高度没过菜。加盐适量，盖盖小火炖半个小时。甜咸可以尝一下。1倒入粉条再煮10分钟。1加鸡精少许，即可出锅。