烙煎饼的鏊子多少钱，烙煎饼的鏊子

山东杂粮煎饼为什么要用鏊子锅做呢?

如果说做的杂粮煎饼为什么粘锅拿不起来的话，可能就是锅的问题，说明这个锅是粘锅的。

煎饼用的原料有多种多样，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦一层油，再做煎饼。一，刮煎饼。

鏊子烧热后，就可以摊制煎饼或滚制煎饼了。摊制煎饼 “摊制”一般是用来 质地比较好的煎饼，如小麦、小米等原料的煎饼。

面糊遇热很快就熟。对速度和火候的把握非常重要。火候到了，就可以揭下来。煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。放在盖帘上。薄薄的，非常的香脆可口。可以抹上大酱，卷上大葱，正宗的山东大煎饼。

山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人们消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含有很多的粗纤维，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。

杂粮煎饼果子用的鏊子是多大的

1、直径40Cm ，俗称一尺二。标准尺寸小铸铁鏊子。除了在山东，其他地方不太容易买到。

2、j煎饼鏊子有大有小的~他们的材质是一样的，生铁。

3、-50CM都有，常见的45cm，大点也可以，因为可以不完全摊到边缘。

4、公分。根据查询煎饼果子鏊子资料显示，天津煎饼果子鏊子厚度是40公分，鏊子选择40公分就可以了，45公分的难度比较大，操作起来比较难，有时一个饼不容易摊满。煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点。

5、你发的图是南方城市使用的锅面，直径都是46-48cm的，北方城市（比如北京和天津）很多锅面直径是60cm的。我发的图锅面是旋转的那种，是48cm直径的。

6、五两。煎饼45的鏊子要五两的勺子，再大的勺子剩下的太多了，再小的勺子一勺不够，两勺太多，一勺大少，不合适。

鏊子是

鏊子 [ào zi] [鏊子]基本解释 烙饼的器具。用金属制成，平面圆形，中心稍凸。古代有三足，高二寸许。现代常见的无足，作圆盘形。[鏊子]详细解释 烙饼的器具。用金属制成，平面圆形，中心稍凸。

鏊子的词语解释是：烙饼的器具。用金属制成_平面圆形_中心稍凸。古代有三足_高二寸许。现代常见的无足_作圆盘形。鏊子的词语解释是：烙饼的器具。用金属制成_平面圆形_中心稍凸。古代有三足_高二寸许。

鏊子的解释 烙饼的器具。用 金属 制成，平面 圆形 ，中心稍凸。古代有三足，高二寸许。现代常见的无足，作圆盘形。 《 水浒传 》 第六五回：“ 宋江 道：‘我只觉背上好生热疼。