怎么蒸排骨?，怎么蒸排骨好吃又简单

排骨怎样蒸又嫩又好吃

1、，粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。2，粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，30分钟就可以了。3，其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上。

2、准备步骤：1。将买来的排骨放入清水中浸泡，直到渗出水被浸泡，中间换水，浸泡后清洗干净备用。2。倒入适量清水(水需要冷水)，加入排骨、姜片和料酒，煮至锅内有浮沫，水沸腾，撇去浮沫，取出排骨，用温水清洗。3。

3、大排。干淀粉。盐。食用油。料酒。葱。姜。鸡精。做法 排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好。

4、选用新鲜的排骨。新鲜的排骨更嫩滑，口感更好。先用开水焯水。将排骨放入锅中，加足够的水，煮沸后焯水1-2分钟。焯水可以去除部分腥味，并能让肉质更嫩。腌制一段时间。

5、清蒸排骨的做法 食材准备：排骨、生抽、老抽、料酒、姜片、蚝油、盐、糖、甜面酱 步骤：将买回来的排骨放入清水中浸泡，直至浸泡出血水，中途可以换水，浸泡完血水后清洗干净备用。

6、蒸排骨的做法：准备好五百克排骨备用。凉水下锅中焯水。焯去血水去除浮沫。后把排骨捞出，装盘备用。倒入料酒，生抽，盐，花椒粒。开水上锅蒸25分钟即可。

清蒸排骨的做法最正宗的做法

一边加入温水，一边用手均匀地 洗，换洗2次温水，最后用清水冲洗干净，这样洗出来的排骨，没有腥味、没有血水，特别干净，看着很舒服！如果是冰冻排骨，建议进行焯水处理，以达到去除血水的目的。

排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手 匀，静置30分钟左右入味。请点击输入 描述 2 芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松。请点击输入 描述 3 将芋头铺入盘底。

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

做法： 排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好。 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

步骤：排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水。洗净控水。姜蒜切碎，豆豉备好。排骨装进盆里，姜蒜，豆豉放进去。料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉。倒入食用油。

如何蒸排骨的步骤

蒸锅坐水大火煮开，将蒸笼放入，加盖旺火足汽蒸制(约10分钟，小号蒸笼直径约15CM)；将红甜椒和小葱洗净，切成碎末状，排骨蒸熟起锅后，撒在上面，上桌食用前略加拌匀即可。

豆豉蒸排骨做法简单，味道鲜美，是一道我经常做的家常菜，今天就来和大家分享该美食的 。 【配料】：芋头500克，猪肋排500克，葱20克剁碎，姜5克剁碎，小米辣5克剁碎，淀粉50克，老抽酱油10克，胡椒粉5克，料酒5克，豆豉10克。

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

做法如下：步骤芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。步骤加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉， 匀腌制10分钟。

排骨蒸好吃的做法如下：起锅热油，油温3成热倒入花椒爆出香味，然后倒入葱姜末炒出香味，香味出来后倒入郫县豆瓣酱炒香炒出红油就可以关火，加入鸡精、白糖和白胡椒粉翻炒均匀即可。

首先准备好所有食材，如下图所示。将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块，如下图所示。用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用，如下图所示。