鱼香茄子煲的做法家常视频，鱼香茄子煲的做法

广式鱼香茄子煲掌握好几点:做出来特别香的

广式鱼香茄子煲掌握好几点： 做出来特别香的做法步骤 长紫茄子2根，去蒂后切成合适长短的段，再切成条备用。 盆中倒入适量的水，加入适量的盐搅均。搅均后加入茄子，浸泡5分钟后滤水捞出。

堡茄子 鱼香茄子煲这道菜重要的就是让茄子软烂，所以等肉末变色之后，再把刚刚已经煎好了的茄子倒到锅里面去。

将茄子倒入砂锅中小火煲5分钟左右。出锅前撒蒜末、香菜或者香葱。1成品图 1成品图 茄子的营养功效 味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

一定要先腌制一下那个肉，然后调料汁鱼香汁的调制是非常重要的。之后茄子也是需要炸一炸的，不过在炸茄子之前一定要先将里面的水分沥干，要不然的话容易炸锅。

鱼香茄子煲怎么做好吃?

1、准备食材。茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片，姜葱辣椒备好。调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉，加1勺水调匀。茄子腌好后，抓干水分，然后撒干玉米淀粉拌匀备用。

2、大料、适量 鱼香口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 鱼香茄子煲的做法步骤 1 热锅热油放入切好的茄子，小火将茄子煎软，茄子快煎好时将胡萝卜放入略煎。（不用放太多油，但是要比炒菜时放的油多。

3、在家也能吃到正宗的鱼香茄子了。首先准备好一个新鲜的茄子、100g肉沫（最好选择五花肉沫，口感更好）、2根小葱、2片姜、3瓣蒜、几个小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉。

4、鱼香茄子煲如何制作 鱼香茄子堡在制作的时候，要先准备好几根紫皮茄子，然后准备一些五花肉，酱油，醋，姜，蒜淀粉，油，豆瓣酱，泡红椒，香葱水和白糖。

5、材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸），将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。

鱼香茄子煲怎么做

1、准备食材。茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片，姜葱辣椒备好。调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉，加1勺水调匀。茄子腌好后，抓干水分，然后撒干玉米淀粉拌匀备用。

2、鱼香茄子煲的做法步骤 1 热锅热油放入切好的茄子，小火将茄子煎软，茄子快煎好时将胡萝卜放入略煎。（不用放太多油，但是要比炒菜时放的油多。火一定要小，不要把茄子煎糊了。

3、鱼香茄子煲如何制作 鱼香茄子堡在制作的时候，要先准备好几根紫皮茄子，然后准备一些五花肉，酱油，醋，姜，蒜淀粉，油，豆瓣酱，泡红椒，香葱水和白糖。

4、在家也能吃到正宗的鱼香茄子了。首先准备好一个新鲜的茄子、100g肉沫（最好选择五花肉沫，口感更好）、2根小葱、2片姜、3瓣蒜、几个小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉。

鱼香茄子煲的做法

1、大料、适量 鱼香口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 鱼香茄子煲的做法步骤 1 热锅热油放入切好的茄子，小火将茄子煎软，茄子快煎好时将胡萝卜放入略煎。（不用放太多油，但是要比炒菜时放的油多。

2、鱼香茄子煲 制作方法，如下：材料茄子500克，酱油15克，醋，l0克，糖，l0克，淀粉3克，料酒5克，葱5克，姜3克，蒜3克，豆瓣辣酱4克，油50克味精，l克。做法：①将茄子去皮、去蒂，切成小块。

3、在家也能吃到正宗的鱼香茄子了。首先准备好一个新鲜的茄子、100g肉沫（最好选择五花肉沫，口感更好）、2根小葱、2片姜、3瓣蒜、几个小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉。

鱼香茄子煲怎么做好吃又简单

准备食材。茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片，姜葱辣椒备好。调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉，加1勺水调匀。茄子腌好后，抓干水分，然后撒干玉米淀粉拌匀备用。

大料、适量 鱼香口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 鱼香茄子煲的做法步骤 1 热锅热油放入切好的茄子，小火将茄子煎软，茄子快煎好时将胡萝卜放入略煎。（不用放太多油，但是要比炒菜时放的油多。

在家也能吃到正宗的鱼香茄子了。首先准备好一个新鲜的茄子、100g肉沫（最好选择五花肉沫，口感更好）、2根小葱、2片姜、3瓣蒜、几个小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉。