鳕鱼片咋做，鳕鱼片的做法大全家常菜

鳕鱼块怎么做好吃又简单

1、冰冻雪鱼好吃做法如下：清蒸鳕鱼清蒸鳕鱼制作方法非常简单，只需要选择一块比较好的鳕鱼段，然后把它冲洗干净，在上面撒上一层盐，加入葱姜蒜，加入料酒，然后直接放入锅中进行蒸。

2、鳕鱼清洗后印干表面的水分，撒上一层生粉。在平底锅中煎出微黄的颜色，会让肉质紧缩，煮汤的时候不容易散掉。将番茄切成小块先入锅翻炒，等到出汁的时候倒入清水，盖上锅盖让汤品变得浓稠。

3、鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋。将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中。

鳕鱼片的做法

1、入口即化的【清蒸鳕鱼】的做法 鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。调味汁：小碗里倒入4勺生抽。

2、第一种：水煮鳕鱼。将鳕鱼片放入沸水中焯烫，再用盐、胡椒粉和姜丝调味，最后淋上热油装盘即可。这种做法简单易学，能够充分保留鳕鱼的原汁原味，口感鲜嫩。第二种：烤鳕鱼。

3、红烧鳕鱼（1）鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块。（2）准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉。（3）将鳕鱼块放入碗中。（4）炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色。（5）加入八角、花椒炒香，倒入料酒。

鳕鱼片怎么做好吃简单

1、鳕鱼片清洗干净并解冻。葱切段，蒜切末，姜切片，小米辣切段备用。锅中放油，烧热后下入鳕鱼片，转小火，撒上蒜蓉，姜片。1勺生抽，1勺料酒，加入葱段和小米辣段，再加入清水，煮开以后，大火收汁。

2、鳕鱼炖着吃好吃，做法如下：鳕鱼洗净。切块控水。锅烧热放油，一个鸡蛋打散，鱼块沾蛋液放锅中，两面煎黄。煎好盛出备用。准备调料。锅留底油，炒香调料。

3、鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。

鳕鱼片怎么做啊?

鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。调味汁：小碗里倒入4勺生抽。锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。淋上调味汁。

首先将鳕鱼切块，蒜子切片，姜切片，葱白切段。准备好鳕鱼，加半勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制十分钟。准备好一个碗，打入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。

步骤：主料：鳕鱼块300克 辅料：植物油适量、盐、鸡蛋1个、花椒粉1克、料酒10克、淀粉一大勺、面粉3大勺。把鳕鱼块洗洗，加料酒拌均匀。取一小碗加一个鸡蛋打散，加一大勺干淀粉和面粉，加少许水拌均。

把冷冻的鳕鱼提前拿出来。在室温下化开，时间自己掌握。淀粉和水调成浓稠的汁。将鳕鱼块放入，裹满。锅内热油，放入鱼块，煎至金黄。倒入八角，花椒或者花椒油。倒入酱油，盐，鸡精等调料。

清蒸雪鱼片的做法：先把鳕鱼解冻，然后腌制一会，腌制好后，盘底摆上姜片，腌制好的鳕鱼放上面，上锅蒸，蒸好之后淋上料汁即可，具体步骤如下：化冻后的鱼片，少少盐+料酒，涂膜整个鱼片，腌制20分钟。