巧果做法和配方不加酵母，巧果做法和配方

七夕巧果的制作方法和配方

七夕巧果的制作过程如下：主料：中筋面粉250克、鸡蛋2枚（135克）、白糖30克、自制猪油10克。辅料：酵母3克。首先称重所有的食材。把称重的食材倒入面包机里，鸡蛋打散开始启动和面模式。

酵母溶于温牛奶中。面粉和糖倒入和面盆里。倒入玉米油。牛奶酵母液倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。再用手将它揉成光滑的面团。面团发酵好后，充分揉匀，排出气泡，再搓成长条。

七夕巧果的制作方法分为五大步骤如下：白糖糖浆的熬煮过程锅放火上，白糖1/2勺放在锅中。加入1勺冷水。用铲子搅拌加热至白糖溶化成糖水，继续熬煮。

家常巧果的做法,家常巧果怎么做

用料： 面粉 4勺、白糖 1/2勺、鸡蛋 1个、黑芝麻 1/2勺。

巧果的家常做法如下：工具/材料：面粉、鸡蛋、牛奶、水、糖、酵母粉、食用油。把所有原料混合（其中牛奶、水、鸡蛋的总量为230克），和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

巧果的做法和配方介绍如下：工具/材料：面粉200克、水85克、酵母（干）1克、白糖20克。所有材料放进盆里，先用筷子搅成絮状。再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬，要用力揉成团，没有干面即可。

教您家常巧果怎么做，如何做家常巧果 将面粉倒在案板上，中间挖个窝，放入老豆腐、清水100克、白糖、花生油100克、黑芝麻拌匀成面团，盖上布静饧。

酵母溶于温牛奶中。面粉和糖倒入和面盆里。倒入玉米油。牛奶酵母液倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。再用手将它揉成光滑的面团。面团发酵好后，充分揉匀，排出气泡，再搓成长条。

【七月七各种巧果的做法】巧果的家常做法

做法：温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有白糖的面粉中，揉成均匀的面团。揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白。

酵母溶于温牛奶中。面粉和糖倒入和面盆里。倒入玉米油。牛奶酵母液倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。再用手将它揉成光滑的面团。面团发酵好后，充分揉匀，排出气泡，再搓成长条。

七月七巧果的做法 温奶加糖加油搅拌至融化，加酵母静置到酵母融化，加面粉搅拌均匀再揉成较硬的面团。面开后，用力搓揉至面团紧实。略松弛后慢慢搓成长条。根据模子大小搓成合适的粗细后，撒少量手粉搓匀，防止粘模。

水调面团调制：在绵白糖、饴糖、豆腐、精盐中加适量水充分搅拌，然后加入小麦粉、芝麻仁继续搅拌成水调面团，静置片刻，使面团处于松弛状态。面团调制时加水量要恰当，面团宜编硬一些，以便压制皮面。

巧果做法和配方

用料： 面粉 4勺、白糖 1/2勺、鸡蛋 1个、黑芝麻 1/2勺。

巧果配方：普通面粉150克、牛奶70-75克、冰糖一小块化水、酵母2克，鸡蛋一个所有材料混匀，揉成光滑的面团，醒发10分钟左右，不用等面团发起。

教您家常巧果怎么做，如何做家常巧果 将面粉倒在案板上，中间挖个窝，放入老豆腐、清水100克、白糖、花生油100克、黑芝麻拌匀成面团，盖上布静饧。

面粉，芝麻，鸡蛋，盐，拌在一起。加入水，拌成面团。揉好的面团醒30分钟，分成小团。干成薄片，切成小片。中间切一刀，不要切段，从里面掏出来。散上面粉，放掏好的巧果。

该制品是传统产品，农历七月初七苏州民间有吃巧果、巧酥的风俗。

因此，每年农历七月初七前 后乃是巧果的生产旺季。

山东正宗巧果做法

山东正宗巧果做法：主料：面粉200克、水85克、酵母（干）1克。辅料：白糖20克。所有材料放进盆里，先用筷子搅成絮状。再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬，要用力揉成团，没有干面即可。

做法：拿出一半的`牛奶(冬天记得用温牛奶发酵快点)，加入酵母，搅拌融化 面粉过筛，和糖一起加入容器内。

先要发面，把面要和得硬一些，就象烙饼的那种面。

宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄。

巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上，晾凉后用刀切为长方块，入油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。