牛肚怎么炒好吃又嫩视频，牛肚怎么炒好吃又嫩

牛肚该怎么做才好吃呢

，焯水去腥： 准备新鲜的牛肚，洗干净。锅中烧水，牛肚整块冷水下锅，放入葱段，料酒，姜块，大火煮熟即可。2，爆炒牛肚： 牛肚斜刀切片，锅中烧油爆葱姜蒜，放入豆掰酱，火锅底料炒出红油，紧接着牛肚下锅大火猛炒。

可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。

红油牛肚丝： 将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。 碗内放入盐2/3小匙，酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。

牛肚烹饪方法：先不开火，往锅里倒入清水，然后把牛肚放入冷水中。再添加料酒、姜片，搅拌均匀后把火温调到最大直至煮沸。水开之后，再煮大约五分钟左右捞出来洗干净。

牛小肚怎么做好吃又简单

麻椒 1把 番茄酱 酌情，得尝 糖 也得尝 生抽 2汤勺 黄酒 1大汤勺 老抽 半汤勺 番茄汁牛肚腩的做法 牛腹条洗净，切块。每块大约两个麻将牌那么大吧。

(3)、做些放松训练 舒适地坐在椅子上或躺在床上，然后向身体的各部位传递休息的信息。

番茄汁牛肚腩的做法 牛腹条洗净，切块。每块大约两个麻将牌那么大吧。做熟了就变成一个麻将牌了……请点击输入图片描述 放水里焯一下，捞出来冲水去血沫子。放一边等着。

牛肚子怎么炒好吃

1、买好的牛肚待用（自己处理起来费时费力，有点麻烦，看自己要求选择合适的牛肚）、青辣椒洗净切丝、姜切片、蒜去皮切末备用。

2、买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。将牛肚切成细丝后放入冷水中投凉备用。准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用。炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉。放入泡过冷水的牛肚丝翻炒均匀。

3、将牛肚切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。牛肚用开水焯过备用。炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。小诀窍：特点 辣香可口。

4、步骤 牛肚洗净。西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡红辣椒(红辣椒)、生姜。西芹切成片。韮菜切段，酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜切成小段，大蒜切成片。把牛肚先淖一下，然后切成小片块。

牛肚怎么做好吃(口感鲜嫩,调味独特的美味佳肴)

香辣炒牛肚：（1）准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。

牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时。这个时间泡发木耳，准备青菜、香菜、蒜末。锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水。煮开后放入木耳、青菜，煮2分钟捞出放入盆中。

做法：牛肚洗净后，放入高压锅内，加入酱油，盐，糖，八角，桂皮，水焖煮6~7分钟左右，出锅放凉后切片待炒。锅里倒油烧热，倒入牛肚爆香；加入青椒，盐，鸡精，蚝油少许翻炒；快出锅时加入少许青蒜翻炒一会即可。

牛肚怎么炒才脆嫩?

将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。

买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。将牛肚切成细丝后放入冷水中投凉备用。准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用。炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉。放入泡过冷水的牛肚丝翻炒均匀。

牛肚切好无需焯水直接烹饪。由于上面已经说过焯水容易让牛肚发硬，所以建议大家烹饪牛肚时直接切好下锅翻炒调味更易保持嫩脆口感，牛肚好吃入味且不易发老嚼不动；烹饪牛肚需要尽快调味。

做法：牛肚洗净后，放入高压锅内，加入酱油，盐，糖，八角，桂皮，水焖煮6~7分钟左右，出锅放凉后切片待炒。锅里倒油烧热，倒入牛肚爆香；加入青椒，盐，鸡精，蚝油少许翻炒；快出锅时加入少许青蒜翻炒一会即可。

用料：生姜4-6片、洋葱2个、青椒2个、小米椒4个、花椒一把、牛肚500g、酱油一勺、干辣椒一把、料酒10ml、大蒜6瓣、豆瓣酱半勺、醋1勺、胡椒粉2g。牛肚改刀切条。

牛肚怎么做好吃呢?

1、香辣炒牛肚：（1）准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。

2、，焯水去腥： 准备新鲜的牛肚，洗干净。锅中烧水，牛肚整块冷水下锅，放入葱段，料酒，姜块，大火煮熟即可。2，爆炒牛肚： 牛肚斜刀切片，锅中烧油爆葱姜蒜，放入豆掰酱，火锅底料炒出红油，紧接着牛肚下锅大火猛炒。

3、可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。

4、牛肚烹饪方法：先不开火，往锅里倒入清水，然后把牛肚放入冷水中。再添加料酒、姜片，搅拌均匀后把火温调到最大直至煮沸。水开之后，再煮大约五分钟左右捞出来洗干净。

5、制作步骤 红油牛肚丝： 将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。

6、首先将洋葱、青椒和红尖椒、牛肚切条；蒜子切片；姜切小菱形片、少许切大片；葱、芹菜切段；干辣椒切节。