凉拌猪耳朵图片真实，凉拌猪耳朵图片

制作猪耳朵这道凉菜时,需要准备什么调料?

猪耳朵 1个 辅料 黄瓜 1根 樱桃 2个 配料 蒜 5瓣 醋 15毫升 盐 2克 酸辣口味 拌工艺 廿分钟耗时 普通难度 凉拌猪耳朵的做法步骤 请点击输入图片描述 1 喜旺猪耳朵一个。请点击输入图片描述 2 切成条状。

主料；猪耳朵200克；辅料；胡萝卜50克、莴笋100克、香菜25克、白芝麻5克、香油6克、生抽10克、香醋4克、食盐1克、白糖5克、鸡精3克。凉拌猪耳朵的做法。食材原图。

一到夏天，人们的食欲就会随着气温的升高，变得大大减弱，看到油腻的食物就没有胃口，这时候酸酸辣辣的开胃凉菜最受人们的喜爱。

凉拌猪耳朵怎么做好吃呢?

1、猪耳朵 1个 辅料 黄瓜 1根 樱桃 2个 配料 蒜 5瓣 醋 15毫升 盐 2克 酸辣口味 拌工艺 廿分钟耗时 普通难度 凉拌猪耳朵的做法步骤 请点击输入图片描述 1 喜旺猪耳朵一个。请点击输入图片描述 2 切成条状。

2、做法步骤猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。水开后烫一下，还是为了去掉腥味。重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

3、凉拌猪耳朵的做法步骤 将猪耳朵、香叶、桂皮、八角、大葱段、生姜清理干净放入锅中，加入适量冷水和少量料酒大火煮开后，转中火煮30分钟左右。

4、【凉拌猪耳朵】食材：熟猪耳朵，黄瓜、香菜、辣椒油、生抽、醋、白糖、大蒜、盐、香油。做法如下：第一步，首先把猪耳朵切成条，黄瓜切丝，香菜和大蒜切碎备用。

5、做法：买回来猪耳朵后，切开耳朵洞口部位，用刷子把耳朵里面刷洗干净。锅内倒水，放入猪耳朵，滴一点白酒去腥，把猪耳朵焯水。待锅内水烧开后，撇去表面的浮沫，把耳朵翻个面，两面都焯到水，然后捞出。

凉拌猪耳朵煮好粘人怎么办?

第一步：把红曲米粉用料酒化开备用，卤菜店就是用红曲米粉给卤菜上色的。把清洗干净的猪耳朵冷水下锅，焯水一遍。加料酒去腥。水开后三分钟，控水捞出猪耳朵备用。

先用4汤匙料酒和4汤匙白醋洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，再用一锅开水焯一下去腥。锅里放15杯水。煮沸后，加入所有调味料。然后将清洗干净的猪耳朵放入，用中火煮1小时左右，直到猪耳朵软骨容易被筷子刺破。

猪耳朵洗干净刮净猪毛。先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟。准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。

先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。

猪耳朵凉拌做法及配料

1、凉拌猪耳朵的做法。食材原图。猪耳朵切细条，莴笋、胡萝卜切丝、香菜切段备用。炒锅加水，烧开后放入猪耳朵焯1分钟捞起。胡萝卜和莴笋丝同样放锅焯30秒再捞起。

2、准备猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。

3、做法步骤猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。水开后烫一下，还是为了去掉腥味。重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

独自在家,如何自制美味下饭还解馋的猪耳朵美食?

1、备料。大蒜去皮切片，青椒洗干净切块备用。猪耳朵切条备用。锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉，用中小火炒出香味。放猪耳朵，生抽，老抽，盐。用大火翻炒。放入青椒。翻炒均匀，即可装盘食用。

2、，准备一口锅锅底铺上竹垫，以免粘锅焦底，2，将清洗好的猪耳朵，猪脚，牛肉，鸡爪，鸭爪之类的主料放入锅中喜欢吃什么就放些什么都可以（建议放一条五花肉，这样会让味道更加醇厚鲜美）。

3、卤好以后吃的时候切细丝，凉拌也行，和青椒一块炒也可以。凉拌猪耳做的方法很简单，把猪耳切细丝，切点洋葱抓散，放一点香醋，放一点盐滴几滴香油拌匀，放点香菜，是一道很好的下酒小菜。

4、制作步骤：首先准备两盒自己喜欢已经洗净泡好的两种粉条。煮熟的猪耳朵一个，切成6毫米宽的条备用，凉拌菜放猪耳朵超级好吃，嘎嘣脆。还准备了我最喜欢的云丝和贡菜。