腊鸡腿的家常做法窍门，腊鸡腿的家常做法

怎样做腊鸡腿

1、腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂。腊鸡腿放入盘中，蒙保鲜膜，扎孔，上蒸锅大火蒸20分钟。蒸好的腊鸡腿斩大块。姜切菱形片，蒜子切坨，泰辣洗净待用。坐锅烧水，下腊鸡腿飞水至咸淡适中。

2、自制腊鸡腿的做法步骤 1 鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮， 沥干水分，花椒和盐先炒香，然后把整个鸡腿涂抹一遍，放盆里用保鲜膜包起来，最好上面压点重物好把多余的水分压出来。

3、鸡腿若干，粗盐一碗，花椒2汤匙。鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子利于入味。洗净的鸡腿在通风环境下晾干。盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热，离火放凉。

腊鸡腿怎么蒸?清蒸腊鸡腿的做法

1、清蒸腊鸡腿的做法 食材：腊鸡腿（已清洗）请点击输入图片描述 将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。请点击输入图片描述 放入盘中。请点击输入图片描述 接着，加2汤勺料酒。请点击输入图片描述 加0.5勺味精。

2、首先准备好一个腊鸡腿，把它洗干净。 辣鸡腿是超市买的，大家也可以自己在家腌制。把腊鸡腿切成片，厚薄随自己喜欢。 要多切几片的话就切薄一点。准备好生姜、大蒜并把它们切成片。

3、蒸腊鸡腿的做法步骤：1首先将准备好的腊鸡腿用清水清洗干净，可以洗去腊鸡腿上的脏东西，沥干水分后再用刀切成小块，放在案板上待用即可。

腊鸡腿的好吃做法?

腊鸡好吃的做法一：腊鸡腿蒸百叶 材料 腊鸡腿1个，厚百叶1张，料酒1汤匙，鲜酱油1-2汤匙***按各自口味***，姜片3-4片 做法 先将厚百叶切条，铺于盘底；然后将腊鸡腿拆骨切块，均匀分布在百叶上。

腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂。腊鸡腿放入盘中，蒙保鲜膜，扎孔，上蒸锅大火蒸20分钟。蒸好的腊鸡腿斩大块。姜切菱形片，蒜子切坨，泰辣洗净待用。坐锅烧水，下腊鸡腿飞水至咸淡适中。

腊鸡腿的腌制方法：1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉。4鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。6在鸡肉表面，边抹边用力搓。

做法：1）腊鸡腿切小块，土豆去皮切小块。2）取一大碗，把腊鸡腿土豆块放进去，放葱，姜片，鸡精，淋2勺黄酒，放真的是很少很少的生抽，放蒸锅蒸熟。3）不可以放糖哦，因为腊鸡腿本身就是甜甜的，再放糖的话会起腻。

做腊味鸡腿的时候,怎么做才能咸香不腥?

将鸡腿洗净后，晾干两小时，沥干水分；花椒和盐放入锅中炒变色后放入料理机中打碎；然后将盐和花椒碎成热抹在鸡腿上，腌1天；最后将鸡腿挂起来，晾晒1周左右即可。

即大功告成；保存方法：腊鸡腿应存放在干燥通风处。如空气潮湿，应用文火细烟熏灸，这样可保存2～3个月不变质。产品特点 色泽金黄，造型美观，质地细腻，油润味鲜，腊香浓郁，蒸制、煮食皆味美可口。

做法：土豆去皮，番茄去蒂洗净后切成块。腊鸡腿用温水浸泡10来分钟，再用清水多冲洗几遍后切成块。锅里热油，放入干辣椒、香葱、生姜爆香。放入腊鸡腿，倒入少许酱油，翻炒均匀后放入番茄继续翻炒。

腊鸡腿一般是经过腌制的，会比较咸，味道也比较重。我们做的时候可以选择清蒸，这样做出来会更好吃，下面给大家分享一下具体的做法。