羊肚菌的禁忌人群和食物，羊肚菌食用禁忌

羊肚菌的功效与作用禁忌

1、羊肚菌功效与作用禁忌 在《本草纲目》中提及到：羊肚菌又名编笠芝，性平、味甘，具有益肠胃、消化、助食、化痰理气、补肾纳气、补脑提神之功效，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。

2、羊肚菌的功效与作用 补肾 羊肚菌具有补肾、提神的功能，对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。

3、羊肚菌的功效作用：防癌抗癌。具有防癌抗癌的食材很多，但羊肚菌的防癌效果也是不可小觑的。

4、羊肚菌养生功效：（1）抵抗肿瘤，羊肚菌里面含有非常丰富的抵抗病毒的活性成分，而且还可以抵抗细菌，抑制肿瘤多糖，能够让身体免疫力变得比较强，又可以抵抗病毒以及抵抗疲劳，抑制肿瘤出现。

5、好处：羊肚菌性味甘平，富含丰富的维生素、多糖、有机锗及硒、锌、铁、钾、磷等大量矿物质。元素能益肠胃、消化助食、化痰理气，可用于治疗脾虚纳差、气虚多痰等。坏处：高尿酸血症、风热感冒者不宜食用。

食用羊肚菌的禁忌事项

1、④羊肚菌不宜与柿子、茶同食；⑤不能长期食用，3岁内的孩子不建议食用。

2、患有过敏体质的人群不宜吃羊肚菌。其次，如果男性处于性亢奋的状态，也不宜吃羊肚菌。因为羊肚菌是动风食物，而动风食物一般是指因为油腻辛辣、海鲜等刺激性的食物引发的皮肤病。而且羊肚菌是一种非常好的补肾食物。

3、吃羊肚菌通常不可以一次性吃的过多，如果一次性吃的过多，通常会对胃肠道造成负担，从而出现腹痛的现象。

4、性亢奋人群：羊肚菌可以给我们带来的好处比较多，成人男性和女性都喜欢吃的一道美食，尤其是对于男性而言，羊肚菌具有明显的补肾作用。

5、所以，易过敏体质的人最好不要食用羊肚菌。蛋白质过敏：羊肚菌中还含有丰富的植物蛋白，而对蛋白质过敏的人也不适合吃羊肚菌，以免出现过敏情况。羊肚菌食用注意事项羊肚菌的生产季节较短，市面上售卖的羊肚菌多是干货制品。

6、不宜和羊肚菌同吃的食物是粽子。羊肚菌 + 粽子：身体不适。禁忌人群：过敏者忌食。羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。

羊肚菌食用禁忌

1、煲羊肚菌汤的汤料不宜过于肥腻；过期、变质、发霉的羊肚菌不能吃；过敏、感冒发烧或急性疾病时不宜吃；羊肚菌不宜与柿子、茶同食；不能长期食用，3岁内的孩子不建议食用。

2、吃羊肚菌通常不可以一次性吃的过多，如果一次性吃的过多，通常会对胃肠道造成负担，从而出现腹痛的现象。

3、消化功能障碍患者：羊肚菌吃后不好消化吸收，对于本身有消化道功能障碍的人群要谨慎食用，以防病情加重。腹泻者：羊肚菌富含纤维素，适量食用可以润肠通便，但本身有腹泻的人群则不宜吃，以免加重腹泻。

羊肚菌的食用方法和禁忌是什么?

食用注意：由于羊肚菌的营养丰富，因此食用方面老少皆宜，特别是青少年、中老年人的理想保健食品，每次约30克。

羊肚菌虽然美味营养，但并不适合所有人群食用。首先，羊肚菌味甘性平，有滋阴补虚、润肺补肾的功效，但对于凉性体质的人不宜多食。其次，羊肚菌中含有较高的嘌呤成分，尿酸高的患者应慎食。

羊肚菌的禁忌 禁忌人群：过敏者忌食。适宜人群：一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡者、妇女及脑力工作者等食用。

食用羊肚菌炖鸡时不应只饮汤弃肉。禁忌食用多龄鸡头。禁忌食用鸡臀尖。羊肚菌炖鸡切勿添加芥末，这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

羊肚菌的服用忌讳 （1）羊肚菌在中医学上归属于性发食品，因此皮肤过敏人员切勿服用，非常是对菌类，对羊肚菌经历感性的人。（2）服用羊肚菌时不可以与棕子同样食，二者食材混吃易造成身体不舒服。

如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木、呼吸困难等过敏反应。腹泻者 羊肚菌富含膳食纤维，可以增加肠道的蠕动，适量食用有润肠通便的作用，但若是本身腹泻人群食用羊肚菌，会加重腹泻病情，所以腹泻者不宜吃羊肚菌。

羊肚菌不宜和什么食物同吃

1、不宜和羊肚菌同吃的食物是粽子。羊肚菌 + 粽子：身体不适。禁忌人群：过敏者忌食。羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。

2、羊肚菌不能和什么一起煲汤 辛辣食物 羊肚菌为清淡滋补食品，不宜和一些辛辣食物同吃，以免辛辣食物刺激肠胃，从而影响身体对其营养的吸收。

3、羊肚菌不能与粽子一起食用，如果两者混吃很容易让身体产生不适。羊肚菌不能柿子一起吃。柿子含鞣酸，与羊肚菌的蛋白质反应，大地之星，会生成胃酸难以溶解的络合物，减低营养价值。

4、羊肚菌不宜和粽子及糯米食品同吃，会造成消化不良，身体不适。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

5、羊肚菌不能与粽子一起食用，如果两者混吃很容易让身体产生不适。羊肚菌在中医上属于性发食品的一种，因此容易过敏的人尽量不要食用，特别是对蘑菇和羊肚菌有过敏感的人群要忌食。

6、如果不想要肉的话也可以不加，因为羊肚菌吃起来本身就有肉的质感。但是羊肚菌在和胡萝卜搭配的时候，要注意不要和白萝卜同时食用，一起吃会降低营养，得不到应有的吸收，还会导致维生素C失效。

羊肚菌不能和什么一起吃

1、羊肚菌不能与粽子一起食用，如果两者混吃很容易让身体产生不适。羊肚菌不能柿子一起吃。柿子含鞣酸，与羊肚菌的蛋白质反应，大地之星，会生成胃酸难以溶解的络合物，减低营养价值。

2、不宜和羊肚菌同吃的食物是粽子。羊肚菌 + 粽子：身体不适。禁忌人群：过敏者忌食。羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。

3、羊肚菌不能和什么一起煲汤 辛辣食物 羊肚菌为清淡滋补食品，不宜和一些辛辣食物同吃，以免辛辣食物刺激肠胃，从而影响身体对其营养的吸收。

4、①煲羊肚菌汤的汤料不宜过于肥腻；②过期、变质、发霉的羊肚菌不能吃；③过敏、感冒发烧或急性疾病时不宜吃；④羊肚菌不宜与柿子、茶同食；⑤不能长期食用，3岁内的孩子不建议食用。

5、羊肚菌不能与粽子一起食用，如果两者混吃很容易让身体产生不适。羊肚菌在中医上属于性发食品的一种，因此容易过敏的人尽量不要食用，特别是对蘑菇和羊肚菌有过敏感的人群要忌食。