蛋黄酱和沙拉酱的区别?那种营养好?，蛋黄酱和沙拉酱的区别

沙拉酱和蛋黄酱有什么本质的区别

沙拉酱和蛋黄酱在制作材料上就是有本质区别的，沙拉酱是调味料而蛋黄酱是调味油。沙拉酱是鸡蛋和油制成的，蛋黄酱是食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。

原材料不同 蛋黄酱的主要原材料就是蛋黄、橄榄油和柠檬汁。蛋黄酱的名字中“蛋黄”两个字就说明了其主要原材料是蛋黄。橄榄油和柠檬汁都是作为佐料加入到蛋黄中的，用来增加蛋黄酱的口味和质地。

沙拉酱和蛋黄酱的区别是沙拉酱的颜色通常都是乳白色的口味偏甜，适合做水果沙拉，而蛋黄酱颜色呈淡黄色口味偏咸，适用于烧烤和油炸的小吃。

做法不同nbsp； 做法不同是蛋黄酱与沙拉酱的区别之一，蛋黄酱主要是用鸡蛋、醋、盐、白糖以及植物油等原料加工而成，食用口感相对清爽。而沙拉酱是使用鸡蛋、白糖、油制作而成，食用口感较甜。

沙拉酱和蛋黄酱的区别

起源不同 沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，而蛋黄酱是在法国诞生的。做法不同 沙拉酱是用鸡蛋、白糖和油制作而成，味道发甜，可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用，其独特的口感深受年轻人的青睐。

沙拉酱和蛋黄酱在制作材料上就是有本质区别的，沙拉酱是调味料而蛋黄酱是调味油。沙拉酱是鸡蛋和油制成的，蛋黄酱是食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。

做法不同nbsp； 做法不同是蛋黄酱与沙拉酱的区别之一，蛋黄酱主要是用鸡蛋、醋、盐、白糖以及植物油等原料加工而成，食用口感相对清爽。而沙拉酱是使用鸡蛋、白糖、油制作而成，食用口感较甜。

蛋黄酱与沙拉酱是两种不同的东西。蛋黄酱是一种调味油，由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。蛋黄酱的种类十分广泛，是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一。

一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。 蛋黄酱沙拉酱的区别 制作沙拉酱是要以蛋黄为原料的，可以说沙拉酱就是蛋黄酱。但沙拉酱也有很多其他的做法，所以蛋黄酱是沙拉酱中的一种。

蛋黄酱到底是不是沙拉酱

不是的。两者的区别有：起源不同。沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，而蛋黄酱是在法国诞生的；做法不同。

不是的。蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。

西点用的沙拉酱和蛋黄酱不是一种种类，沙拉酱是属于西方的一种酱，而蛋黄酱是中式的酱。蛋黄酱里面有蛋黄。沙拉酱里面没有蛋黄。这是两种不同风格的酱。

不是，沙拉酱是属于甜的适合做水果之类的沙拉，还有寿司的三文鱼，吞拿鱼之类的沙寿都用。 蛋黄酱是味道属咸的，一般用于烧烤和油炸之类的小吃直接醮着吃的很少做沙拉，也可做水果之类的那要看个人的口味了。

综上所述，虽然蛋黄酱和沙拉酱都是酱类食品，但它们之间还是有差别的。蛋黄酱以蛋黄为主要原材料，口感鲜美，营养价值高；而沙拉酱则有着更多的原材料，口感更加丰富，主要用于调味各种凉菜。