蒜苔炒牛肉的做法窍门，蒜苔炒牛肉的做法

蒜苔炒牛肉丁的做法

1、剁椒蒜苔炒牛肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。2锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。

2、做法步骤 牛排和杏鲍菇切丁，青红椒切小块。油热蒜爆香牛肉丁翻炒微黄装盘，杏鲍菇煎微黄。放牛肉丁和青红椒，加1勺生抽1勺蚝油、少许黑胡椒翻炒均匀即可。

3、蒜苔炒肉的做法步骤 1 将大蒜切成碎末。2 将蒜薹去除首位部分，洗净切长段状。3 将瘦肉切成长条状。4 平底锅放油烧热后，放入瘦肉翻炒。5 当瘦肉变色后，放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。6 放入准备好的蒜爆香。

4、西兰花焯水捞出备用，热锅倒葡萄籽油，放蒜沫爆香，再放入香菇炒软，放入西兰花炒3分钟，加一勺生抽、油炒匀即可。

蒜苔炒牛肉的家常做法

蒜台洗净切段，菜花洗干净掰成小块儿。牛肉切薄片用少许酱油，姜片，料酒，淀粉抓匀备用。炒锅放油，油开后下入牛肉炒至变色。加入蒜台和菜花（菜花用开水焯一下马上过凉水沥干）。

锅烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用。

猪肥肉先切成小丁，再剁碎成肉末。锅里放入食用油，开中火烧热，将剁好的牛肉末、姜，放入锅中一起炒，炒至牛肉末变色，加入黄豆酱、胡椒粉、白糖上色调味。倒入蒜苔翻炒1分钟左右，炒熟。撒盐，翻匀即可。

将牛肉切丝或切片，放少许淀粉，酱油、姜、油，搅拌均匀，腌5min将蒜苔洗净，切成五公分长，备用。、等油热后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，盛盘备用。

用料 蒜苔适量 牛肉适量 蒜适量 生抽适量 淀粉适量 油适量 盐适量 料酒适量 小米辣椒适量 蒜苔炒牛肉的做法 牛肉切成薄的小段蒜苔炒牛肉的做法 步骤1 加少量淀粉、料酒、生抽、还可以加些黑胡椒抓匀。淀粉真的是少量哦。

蒜苔炒牛肉不放耗油和料酒能做吗

1、蒜苔可以和牛肉一起炒吗 当然是可以的。蒜苔炒牛肉是一道由牛肉、蒜薹、姜、大蒜等做成的美食，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

2、走红快炒可以锁定牛肉里的水份不损失，口味更强，无需把它炒得很熟，大约炒至六七成熟时，控油补水捞出来，装进碟中。另出锅滚油，油烧把大蒜倒进来，炒出香味后倒进嫩姜和朝天椒，把嫩姜煸炒至断生。

3、牛肉切丝，加入料酒，生粉，蛋清，植物油，搅拌均匀。（加蛋清和油可以让牛肉更加鲜嫩） 倒油 加入肉翻炒，再加调料和蒜苔快速翻炒 继续翻炒 起锅时加点香菜，味道更香。

4、倒入蒜苔，加入豆瓣酱，味极鲜，酱油盐，味精鸡粉调味，快速翻炒至蒜苔成熟，水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅。经验分享：牛肉必须提前腌制，这样炒出来的牛肉才更加的嫩，蒜苔不易入味，所以要用水淀粉勾芡。

5、料酒、白糖、盐、味精和姜丝，搅拌均匀，把牛肉腌制一会儿；备用；接着，就可以热锅烧油了，放入腌制好的牛肉，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒，翻炒到牛肉快熟的时候，再放入蒜苔，翻炒成熟入味，即可。

蒜苔炒牛肉怎么做好吃又嫩又鲜

1、蒜薹切丁，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。切好蒜末、姜丝备用。腌肉：胡椒粉、生抽适量，生粉少量腌制。热锅放入适量油（稍多一些），放蒜末姜丝小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至变色9成熟捞起。

2、牛肉切丝，加入料酒，生粉，蛋清，植物油，搅拌均匀。（加蛋清和油可以让牛肉更加鲜嫩） 倒油 加入肉翻炒，再加调料和蒜苔快速翻炒 继续翻炒 起锅时加点香菜，味道更香。

3、牛肉洗干净，切成条状。加入3g料酒，3g鸡粉，10g食用油，搅拌均匀腌制15-20分钟。蒜苔洗干净切成段备用。生姜切成条，干红辣椒切成段。炒锅烧热倒入适量的食用油，下入生姜炒香。

4、待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用。锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜苔煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟，调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀（约30秒钟左右），将肉丝倒回锅中，撒入味精即可。

5、剁椒蒜苔炒牛肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。2锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。

6、蒜苗剁椒炒牛肉的做法步骤 牛里脊肉切片，蒜苗切2公分左右的段，蒜苗头用刀拍两下。姜切丝，蒜切末。 切好的牛里脊肉加入生抽了，料酒和生粉，腌制5~10分钟。

蒜苔炒牛肉怎样牛肉嫩

1、牛肉切丝，加入料酒，生粉，蛋清，植物油，搅拌均匀。（加蛋清和油可以让牛肉更加鲜嫩） 倒油 加入肉翻炒，再加调料和蒜苔快速翻炒 继续翻炒 起锅时加点香菜，味道更香。

2、加少量淀粉、料酒、生抽、还可以加些黑胡椒抓匀。淀粉真的是少量哦。这里为了炒出的牛肉更滑嫩。

3、牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片(越薄越嫩)。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。蒜苔切成段，红椒去籽也切成小块备好。

4、腌制牛肉：把切好的牛肉放入碗中，加入盐，生抽，胡椒粉，淀粉，花生油搅匀腌制十分钟。

5、蒜苔炒牛肉的做法步骤9锅里再倒些油，下青椒、红葱头和生姜。炒出香味后，拔到旁边下牛肉丝。快速翻炒变色后下大葱白。翻一铲子就可将前面炒好的蒜苔下锅，拌炒匀即可出锅，完成制作。

牛肉跟蒜台能一起吃吗

1、可以的，可以做成蒜台炒牛肉。具体步骤：主料：牛肉150g、蒜台200g、菜花50g 辅料：酱油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、油适量 蒜台洗净切段，菜花洗干净掰成小块儿。

2、蒜苔可以和牛肉一起炒吗 当然是可以的。蒜苔炒牛肉是一道由牛肉、蒜薹、姜、大蒜等做成的美食，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

3、牛肉可以和蒜台一起吃，有道菜叫做牛肉炒蒜苔。\x0d\x0a用料\x0d\x0a主料：蒜苔300克，牛里脊100克。

4、蒜苔炒牛肉的做法大全 蒜台当然可以炒牛肉吃，而且味道还特别好吃的哦，下面教大家怎么做的步骤。材料：牛肉/蒜苔/红椒/姜/生抽/淀粉/胡椒粉/蚝油/食用油 做法：牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片(越薄越嫩)。

5、翻炒均匀。待蒜苔8成熟时，放入切片状的胡萝卜，稍微炒一下，胡萝卜可以生吃，所以炒得生点也不要紧。再把之前炒过的牛肉丝重新入回锅内，再大火翻炒均，即可关火。香喷喷的的牛肉丝炒蒜苔上碟即可食用。