魔芋烧鸭正宗做法，魔芋烧鸭的做法和步骤

制作魔芋烧鸭都需要哪些食材?需要准备哪些材料?

魔芋烧鸭需要准备魔芋、鸭子、青红辣椒等食材魔芋烧鸭，光看名字就知道要准备的食材有魔芋和鸭子。除此之外一般还要准备点青红辣椒，配上青红辣椒不仅使整道菜看起来色泽好看，而且以辣椒提味让这道菜更加的下饭好吃。

主料：鸭肉。辅料：魔芋、葱、姜、蒜、茶叶。调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、花椒、香料、泡辣椒、豆瓣酱。

魔芋烧鸭：原料：嫩肥鸭1只(1000克)，水魔芋750克，青蒜50克，嫩姜25克，蒜15克，料酒50克，精盐2克，味精1克，郫县豆瓣50克，湿淀粉15克，花椒5克，花茶5克，肉汤1000克，熟猪油150克。

魔芋烧鸭的做法二原材料：家鸭、魔芋 调味品：盐、生抽、白砂糖、米酒、啤洒、豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜 做法：腌渍家鸭。鸭子清除整洁后，切片，加盐、米酒、姜腌渍几小时或是一个夜里。

魔芋烧鸭的做法 备好原材料：鸭子，黑魔芋，芹菜，老姜，大蒜，八角，三奈，干辣椒，花椒。鸭子洗净，斩块。黑魔芋洗净，切条状。芹菜洗净，切段；再备些豆瓣酱。炒锅烧热后，倒入植物油。

【魔芋烧鸭】食材：魔芋1块，鸭子500g，泡姜2个，郫县豆瓣2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，生姜1块，青椒2个，香叶2片，花椒1小把 做法：买来的鸭子洗净剁成块。

魔芋烧鸭做法

魔芋烧鸭做好吃的如下：锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。

步骤：鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。

做法 将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。

魔芋烧鸭做法简单最为关键的就是料要足魔芋烧鸭的做法非常的简单，最关键的一步就是配料要足，配料准备好了就成功了一半了。

魔芋烧鸭的做法步骤 小水鸭洗净斩成块备用。忘了拍图，借用上次卤鸭时拍的特写图，同样的鸭子，只不过今天用的两只。生姜切片，香葱切段。 指天椒切小段。

魔芋烧鸭正宗做法

魔芋烧鸭做好吃的如下：锅里烧开水，倒入魔芋住一会，捞出晾凉，切块。锅中烧开水，倒入鸭肉，捞出过冷水，葱切段，姜切片。热锅起油，倒入冰糖、鸭肉翻炒出油，加入料酒、老抽翻炒均匀。

步骤：鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。

做法编辑 将净肥鸭剁成约5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出。

烧魔芋鸭的练习步骤(酸菜版)将练习保存到您的手机中。第一步 空间 纯牛奶手撕吐司的做法第一步 我用的两条鸭腿很容易变软，肉质也刚刚好。先用料酒，少许盐，胡椒粉调味1小时。将魔芋、生姜、大葱和大蒜单独切片。

【魔芋烧鸭】/食材/ 鸭肉、魔芋、青蒜苗、泡姜、泡萝卜 泡红椒、花椒、大蒜、啤酒 /步骤/ 青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。鸭肉洗净，斩成块。

魔芋烧鸭

1、魔芋烧鸭的做法魔芋用开水煮三分钟捞出备用 魔芋烧鸭的做法鸭块凉水下锅煮开，用勺子撇出血沫。

2、魔芋烧鸭需要准备魔芋、鸭子、青红辣椒等食材魔芋烧鸭，光看名字就知道要准备的食材有魔芋和鸭子。除此之外一般还要准备点青红辣椒，配上青红辣椒不仅使整道菜看起来色泽好看，而且以辣椒提味让这道菜更加的下饭好吃。

3、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。

4、制作魔芋烧鸭，鸭油太多该如何解决？取出雪魔芋，浸泡两个小时，直到变软。准备好要用的调料。将雪魔芋泡好后，切成小块或条状，烧开半锅水，放入雪魔芋火中，烧开后取出，挤出水分备用。

5、步骤：鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。

鸭子魔芋的做法

步骤：鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。

步骤：新鲜鸭肉洗净，剁成均匀的块。魔芋切小块，青椒，胡萝卜切小块。葱，干辣椒切段，姜蒜切片。与花椒，大料一起待用。炒锅点火入油烧热，入香料煸香。下入鸭块煸炒，烹入料酒。

步骤：准备食材，将魔芋切成条状，姜切片，干辣椒切段，蒜剥皮即可，葱头切段，葱叶切成葱花，鸭子洗净后，烧开水，放入姜片料酒，大火煮1-2分钟，捞出待用。

炒锅烧水，放入魔芋块，加1小勺盐煮开，水开后煮5分钟后捞出控水。另起锅倒油，油热后放入鸭皮，鸭油煸炒几分钟。放入鸭肉块煸炒，一直炒到鸭肉紧实为止。