风干牛肉的做法和视频，风干牛肉的做法

风干牛肉怎么做好吃又简单的方法

将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。

先泡清水4小时，中间还要勤换水，去除异味最好使。凉水入锅再焯水，大约5分钟；捞出晾凉，撕去筋皮；2 顺着牛肉纹路切，拇指粗细最合适；加入葱姜蒜；八角；香叶；桂皮；凉水小火煮20分钟。

最简单的风干牛肉的做法如下：用料：牛肉1000g、姜适量、葱适量、料酒适量、耗油适量、盐适量、生抽适量。首先要购买原材料。

牛肉500g 、葱姜蒜 适量 、酱油老抽适量 、八角花椒适量、 料酒适量、 盐适量。将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条。

准备主料：新鲜牛肉5斤、精盐适量。牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分。用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐。

还有一种，直接做成牛肉干，炸好后，放辣椒粉，放芝麻，放盐，放糖，炒、问题三：风干牛肉怎么做好吃 1 先泡清水4小时，中间还要勤换水，去除异味最好使。

风干牛肉怎么做好吃又简单的方法?

1、第 牛肉干最简单的吃法是，将牛肉干放到蒸炉里蒸熟，再放入辣椒一起炒，就成了辣椒炒牛肉。第 风干的牛肉干基本就是熟的，将其放到油锅里煎下，再撒点酱油，也是不错的选择。

2、将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。

3、最简单的风干牛肉的做法如下：用料：牛肉1000g、姜适量、葱适量、料酒适量、耗油适量、盐适量、生抽适量。首先要购买原材料。

4、还有一种，直接做成牛肉干，炸好后，放辣椒粉，放芝麻，放盐，放糖，炒、问题三：风干牛肉怎么做好吃 1 先泡清水4小时，中间还要勤换水，去除异味最好使。

5、凉拌着吃风干牛肉用热水浸泡一定时间，待风干牛肉全部松软之后，将其捞出，然后再加入各种作料，这样一盘美味的凉拌牛肉就出来了，虽然不及真正的熟牛肉，这种由风干牛肉获得的“熟牛肉”，品尝起来，也别有一番风味。

风干牛肉干怎么制作的

1、主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料。调料：食用盐、葱、姜、花生油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自己的独特配方。

2、先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

3、牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分，用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍），将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次。

风干牛肉干的做法

1、风干牛肉干 折叠编辑本段制作方法 先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

2、牛肉切条，生姜打碎。牛肉条加生姜盐白酒腌制2小时。佐料炒香，我辣椒一半炒香，一半生的。这样又香又辣，辣中有香，香中有辣佐料打碎。佐料加入牛肉中继续研制两个小时。风干，估计好几天，看天气吧。

3、做法 牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。

4、自制风干牛肉干的做法如下：用料：牛肉1000g、姜适量、葱适量、料酒适量、耗油适量、盐适量、生抽适量。首先要购买原材料。

风干牛肉的制作方法及配料

1、风干牛肉250克，粉条60克，木耳60克，芹菜一根，洋葱一个，葱1根，姜一块，蒜瓣5个，生抽一勺，食盐1勺，红干辣椒4个，胡椒粉10克，花椒30颗，青椒1个，味精一勺。先用温水泡半碗牛肉干。

2、主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料。调料：食用盐、葱、姜、花生油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自己的独特配方。

3、主料：牛肉1500克。香料配方：孜然50克、干辣椒20克、花椒20克、八角10克、白芷5克、桂皮5克、白蔻5克、草果（去籽）5克、香叶2克。注：将个大坚硬的香料打成颗粒状使用。

4、最简单的风干牛肉的做法如下：用料：牛肉1000g、姜适量、葱适量、料酒适量、耗油适量、盐适量、生抽适量。首先要购买原材料。

5、space 风干牛肉干 食物 牛羊肉1000g 葱适当 姜适当 良姜适当 生抽酱油2勺子 酱油2勺子 盐1勺子 糖4勺子 香油1勺子 花椒面1/4勺子 五香粉1/4勺子 咖喱酱1/2勺子 油辣子1勺子 流程 提前准备原材料。