炖鸡胗最简单的家常做法，炖鸡胗的做法大全

怎样炖鸡胗子好吃

1、鸡胗洗干净(用盐和醋搓一下)，一定要洗干净。锅中烧开水，放入鸡胗，洗净。准备调料。锅中加入冷水，放入鸡胗，加入调料。烧开，开火，加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子插一下就可以了。

2、：鸡胗买回来用清水冲洗一遍，处理干净里面的脏东西之后放在清水里面浸泡一会。2：锅里面烧开水，将鸡胗放下去冷水煮开，然后捞出来重新洗干净再次烧开。

3、鸡胗切片，不用太薄，加酱油，盐，葱，姜，料酒，腌制10分钟 土豆切块，备用 烧热水，水开后放入鸡胗，炒一下，出锅备用。

4、鸡胗子一定要处理干净。注意要用小火焖烧才能入味。

家常炖鸡胗的做法

鸡胗子洗净、去掉老皮后备用。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制成香料包备用。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开。

做法：首先把鸡胗洗净，挨个检查一下，看看上面有没有没剔除干净的筋膜。锅中倒入适量清水，鸡胗凉水放入锅中，锅中倒入料酒去除异味，煮开锅后捞出鸡胗，用水冲洗一下，洗净血沫。

（1）将鸡胗去除脏物后用盐反复搓洗干净，沥干待用。（2）锅内放入适量的清水，下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、适量的盐，大火将其烧开。

鸡胗煮5-10分钟即可，不需要煮很长时间，否则越煮越硬，影响口感。

煮鸡胗一般需要煮15分钟左右，鸡胗如果煮的时间太长就会影响它的口感，时间越长鸡胗也会变得又硬又老。一般将其煮十五分钟然后小火在煮五分钟即可，如果想要鸡胗更加有嚼劲，可以缩短煮的时间。

用料：鸡胗16个；辣椒2个；姜片3片；蒜2个；葱少许；豆瓣酱少许；干红辣椒少许；料酒少许；生抽少许；老抽少许。做法：鸡胗洗净，切丝。切好的鸡胗加盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀，腌制30分钟。

鸡胗汤怎样炖的做法

：鸡胗买回来用清水冲洗一遍，处理干净里面的脏东西之后放在清水里面浸泡一会。2：锅里面烧开水，将鸡胗放下去冷水煮开，然后捞出来重新洗干净再次烧开。

步骤：鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。准备调料。锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。煮开火加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子能够插入就OK了。

食材：鸡胗300克、花旗参片20克、盐适量、姜2片。用一炖盅洗净，装入纯净水（约三碗三人量）鸡胗用盐淀粉清洗净，装入炖盅，上内外盖 用蒸锅隔水蒸1小时后，洒些盐调味即可。

炖鸡胗做法步骤

1、鸡胗洗干净(用盐和醋搓一下)，一定要洗干净。锅中烧开水，放入鸡胗，洗净。准备调料。锅中加入冷水，放入鸡胗，加入调料。烧开，开火，加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子插一下就可以了。

2、鸡胗子洗净、去掉老皮后备用。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制成香料包备用。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开。

3、将鸡胗清洗干净后，用清水泡上20分钟，捞出，待用。请点击输入图片描述 2 将砂锅放上半锅清水，将洗好的鸡胗放入清水中，开火。请点击输入图片描述 3 待锅中水煮沸后，用勺子将上面的血沫撇出，倒掉。

4、食材：鸡胗300克、花旗参片20克、盐适量、姜2片。用一炖盅洗净，装入纯净水（约三碗三人量）鸡胗用盐淀粉清洗净，装入炖盅，上内外盖 用蒸锅隔水蒸1小时后，洒些盐调味即可。