怎样炖蛋鲜嫩好吃，怎样炖蛋炖的又嫩又滑

炖蛋怎么炖才嫩?

炖蛋好吃又嫩的做法如下：主料：鸡蛋3个。辅料：温水一杯、生抽1勺、香油半勺。准备三个鸡蛋，一杯温水（35-40度左右）。鸡蛋打散，然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐，加入一杯温水，搅匀。

家常炖蛋 炖蛋 食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油 做法：（1）鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。

如何炖鸡蛋好吃好嫩有什么诀窍 别用沸水煮蛋 首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。

炖蛋怎么炖才嫩窍门 要想把炖蛋做的滑嫩可口需要注意几点。一是要把蛋充分搅匀，再加入温水。注意水和蛋的比例最好是3：1。然后要放一点香油和少量的盐。

嫩滑炖鸡蛋的做法步骤 1 把鸡蛋打散加入盐、料酒搅拌均匀 2 将温水缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀，最后在里面滴几滴色拉油。

如何炖鸡蛋很嫩

1、家常炖蛋 炖蛋 食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油 做法：（1）鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。

2、准备三个鸡蛋，一杯温水（35-40度左右）。鸡蛋打散，然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐，加入一杯温水，搅匀。找一个宽且浅一些的容器过滤一下泡泡。

3、如何炖鸡蛋好吃好嫩有什么诀窍 别用沸水煮蛋 首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。

如何炖蛋才滑嫩

1、家常炖蛋 炖蛋 食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油 做法：（1）鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。

2、鸡蛋磕入碗里，调入少许的油和盐。打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋体积约5倍的凉开水，静止10分钟好让大气泡消掉。如果10分钟后鸡蛋液面还有气泡，就用调羹撇掉。大火烧开水上锅蒸。

3、二是蒸的时候，最好要在碗的上面蒙一层保鲜膜，这样蛋液的表面就不会干，也不容易起蜂窝状。最后上锅蒸6-10分钟，炖蛋就是又嫩又滑的。

4、加奶，奶的比例越高蛋越嫩 要在炖蛋的碗上盖上盖子，一定要盖盖子蒸出来蛋羹才会嫩，这是关键的。其次要用冷开水打蛋，蒸出来的蛋羹才不会有孔洞。炖蛋方法如下：方法/步骤 取鸡蛋二只，打散。

5、牛奶炖蛋怎么炖才嫩：材料：牛奶、冰糖、鸡蛋 做法：将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。把鸡蛋打入容器后，迅速搅拌打散。将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。

6、鸡蛋炖好吃又嫩的做法如下：第1步、碗里打入两颗鸡蛋。第2步、加入一勺盐打散多打一会这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水比较是鸡蛋液的5。第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。