油条面怎么和面，油条面怎么和面又软又酥

做油条怎么发面才松软

也会让面团回缩。喝好以后的面条要用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷藏室中，低温发酵，发酵时间不能少于10小时，这样才会让炸好的油条蓬松，而且能防止做好的油条回缩。

第1步、炸油条食材。第2步、500克面粉中加入5克小苏打、6克食盐、3克酵母粉、1个鸡蛋。（注意！！食盐和酵母粉、小苏打分开放，分别放在面粉两边，不要混在一起）。

加适量苏打盐水：可以将适量苏打盐水一点点揉入发酵好的面团中，加完后再次将面团揉至表面光滑，可以使面团更软。

隔天取出，直接拉成长条，擀面杖擀平，切成等宽的面团。05 两片叠一起，用筷子在中间压一下。

发面油条又软又好吃的做法如下：面粉中加入酵母，加入盐，倒入清水，和面。搅拌至没有干面粉后加入食用油，用手搓成较柔软的面团，在面团表面抹上一层食用油，密封发酵40分钟。

油条面怎么和才能又松又软?

步骤：面粉与膨松剂搅拌均匀，准备50度左右的温热水，面粉中加入一个鸡蛋。面粉中加入一个鸡蛋。慢慢的持续加水搅拌成面团，面团揉至软面团，油条的面团软一点好吃，越软炸出的油条越蓬松。

和面时除了按正常比例加泡打粉小苏打和臭粉外，再加入适量的牛奶，和出的面又松又软。在和面时额外多加一个鸡蛋和出的面又松又软。按1斤面0.6斤水和面和出的油条面又松又软。

第一步：和面 面粉、小苏打、泡打粉、盐混合，加入食用油和适量的清水。第二步：揉面 揉成光滑的面团。第三步：发酵 放入盆中，蒙上保鲜膜醒发一晚即可。

和面时放小苏打和泡打粉能避免回缩，把和好的面低温发酵能让炸好的油条蓬松。

面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。面团发酵时间要够长，因为，矾碱反应速度较慢，要有相应的时间才行。

油条制作步骤如下：材料：面粉、鸡蛋、盐、牛奶。准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋。

怎么和油条面最松软?

1、步骤：面粉与膨松剂搅拌均匀，准备50度左右的温热水，面粉中加入一个鸡蛋。面粉中加入一个鸡蛋。慢慢的持续加水搅拌成面团，面团揉至软面团，油条的面团软一点好吃，越软炸出的油条越蓬松。

2、和面时除了按正常比例加泡打粉小苏打和臭粉外，再加入适量的牛奶，和出的面又松又软。在和面时额外多加一个鸡蛋和出的面又松又软。按1斤面0.6斤水和面和出的油条面又松又软。

3、需要的食材有：面粉250克、盐3克、小苏打3克、泡打粉2克、食用油适量。制作油条面的具体操作步骤如下：第一步：和面面粉、小苏打、泡打粉、盐混合，加入食用油和适量的清水。第二步：揉面揉成光滑的面团。

4、油条又酥又软的和面做法：选择中筋面粉。用温水和面。加适量苏打盐水。炸油条的注意事项：将面揉好之后，可以用双手按压面团，重复三次，会让面团更加的软，炸出来的油条也会更加柔软蓬松。

5、隔天取出，直接拉成长条，擀面杖擀平，切成等宽的面团。05 两片叠一起，用筷子在中间压一下。

6、油条怎样做才能又酥又松软 油条如何做才能又酥又松软 食材：500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。

自制油条和面,怎样才能又松又软呢?

面粉与膨松剂搅拌均匀，准备50度左右的温热水，面粉中加入一个鸡蛋。面粉中加入一个鸡蛋。慢慢的持续加水搅拌成面团，面团揉至软面团，油条的面团软一点好吃，越软炸出的油条越蓬松。

和面时除了按正常比例加泡打粉小苏打和臭粉外，再加入适量的牛奶，和出的面又松又软。在和面时额外多加一个鸡蛋和出的面又松又软。按1斤面0.6斤水和面和出的油条面又松又软。

和面时放小苏打和泡打粉能避免回缩，把和好的面低温发酵能让炸好的油条蓬松。

第一步：和面 面粉、小苏打、泡打粉、盐混合，加入食用油和适量的清水。第二步：揉面 揉成光滑的面团。第三步：发酵 放入盆中，蒙上保鲜膜醒发一晚即可。

混合鸡蛋，面粉，泡打粉，黄油和水。02 和面到光滑。03 保鲜膜盖好发酵半小时，之后面上抹点干粉，保鲜膜包住在冰箱保鲜一夜。04 隔天取出，直接拉成长条，擀面杖擀平，切成等宽的面团。

和面时加入白糖、酵母、牛奶，可以增加油条的口感，能够促进面团的发酵、较少发酵的时间，面团和至光滑时需加入食用油，将盐、小苏打、温水的混合溶液和进面里，二次醒发面团。小苏打是膨大剂，是做油条的关键。

油条面怎样做才能又酥又松软

把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油，放进保鲜袋里，冷藏一晚上。

步骤：面粉与膨松剂搅拌均匀，准备50度左右的温热水，面粉中加入一个鸡蛋。面粉中加入一个鸡蛋。慢慢的持续加水搅拌成面团，面团揉至软面团，油条的面团软一点好吃，越软炸出的油条越蓬松。

手上抹些食用油，下手抓拌，让面粉凝固成块，然后上下左右的翻动，整形面团，注意不能转圈的揉面，会起筋膜，炸出来的油条不能蓬松了。然后盖上保鲜膜醒发2~3小时，一般我都是提前一晚活好面，第2天早晨就可以用了。

第一步：和面 面粉、小苏打、泡打粉、盐混合，加入食用油和适量的清水。第二步：揉面 揉成光滑的面团。第三步：发酵 放入盆中，蒙上保鲜膜醒发一晚即可。

油条面和面又软又酥方法如下：工具/材料：面粉、鸡蛋、盐、牛奶、保鲜膜、酵母粉等。准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋。

做法是：用温牛奶融化酵母，倒入面粉，然后加入发酵粉、小苏打、鸡蛋、食用油和面团，放入冰箱。第二天取出，案板抹油，将面团擀成1厘米厚、10厘米长、2厘米宽的条状。把两块叠在一起，用筷子压在中间。

炸油条怎么和面又软又酥

1、第1步、炸油条食材。第2步、500克面粉中加入5克小苏打、6克食盐、3克酵母粉、1个鸡蛋。（注意！！食盐和酵母粉、小苏打分开放，分别放在面粉两边，不要混在一起）。

2、油条和面条的油炸方法是：抄拌法：抄拌法是将面粉放在盆里或案板上，中间挖一个洞，第一次放足水，用一只手或两只手从里向外抄，再从外向内、从下向上反复抄拌成雪花。

3、面粉与膨松剂搅拌均匀，准备50度左右的温热水，面粉中加入一个鸡蛋。面粉中加入一个鸡蛋。慢慢的持续加水搅拌成面团，面团揉至软面团，油条的面团软一点好吃，越软炸出的油条越蓬松。

4、把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油，放进保鲜袋里，冷藏一晚上。

5、制作油条面的具体操作步骤如下：第一步：和面面粉、小苏打、泡打粉、盐混合，加入食用油和适量的清水。第二步：揉面揉成光滑的面团。第三步：发酵放入盆中，蒙上保鲜膜醒发一晚即可。