怎样做黄花鱼最好吃窍门，怎样做黄花鱼最好吃

黄花鱼如何做好吃?

1、首先将葱切段、姜切片，部分切丝，葱叶对折起来，切丝，红椒切丝、蒜子切末、黄花鱼两面，斜切一字花刀。准备好黄花鱼，加少许盐抹均匀，接着淋入适量白酒抹匀，腌制三十分钟后，再淋入适量蒸鱼豉油。

2、黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。

3、黄花鱼洗干净，去掉内脏和黑膜，在鱼背上划几刀入味（鱼肚不要划断，容易煎碎。）并用厨房纸把水吸干净。在鱼身撒上盐，再倒入料酒、生抽在鱼两面涂抹均匀，腌制15分钟。

4、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。

5、将黄花鱼处理干净沥干水分，在鱼的身上斜切几刀便于入味。锅中倒油，油热后将小黄鱼一条一条地放入锅中用小火慢慢煎至两面金黄后盛出来。

怎么做黄鱼好吃

煎小黄鱼：将小黄鱼洗净后，沾上面粉或淀粉，放入锅中煎至两面金黄，撒上少许盐和胡椒粉即可。这种做法可以保持小黄鱼的鲜美口感，并且煎出来的小黄鱼外酥里嫩。 红烧小黄鱼：将小黄鱼洗净后，放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用。

【做法】大黄鱼洗净去鳞、去鳃，从腹部开刀把鱼片成背部相连的两片，去除内脏和鱼头部位的黑膜，清洗干净。在鱼身的两侧改上几刀，用料酒、胡椒粉和葱姜腌制。腌制时最好用手揉搓几下，给鱼做一下按摩，便于去腥入味。

葱油黄鱼将黄鱼配以姜、酒放入蒸锅中蒸熟后取出，用酱油、黄酒、白糖等盖以大量葱花，再浇上热油，黄鱼本身的鲜味在那一刻迸发。若是你喜欢更为清淡的，那么直接清蒸也可。

将大黄鱼刮鳞，去鳃，去除内脏，清洗干净，沥干水分。把鱼的两面都打上斜刀。鱼的两面都蘸上面粉。开大火，置锅，锅热，放入适量的油和10粒花椒，当油温六成热时放入大黄鱼。把鱼的两面都煎成金黄色。

黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。

做法：小黄鱼内脏去掉，洗干净，撒盐，腌制一段时间。面粉和淀粉按照2：1的比例，放适量泡打粉，用水调成稀糊。把腌制入味的小鱼沾脆炸糊，入油锅炸，炸成金黄色捞出来。

大黄鱼怎么做才好吃

1、倒入开水刚好没过鱼身的一半，放入葱姜蒜、各种酱油、醋、冰糖。由于黄鱼肉比较嫩，中间就不翻面了，不断地用勺子将鱼身两边的汤汁浇在没有浸入汤汁的一面，使其入味。

2、做法：1。将黄鱼宰杀，用刀在背部较厚的部位划几刀。往煎锅里加入猪油。趁热把黄花鱼煎两面，煮料酒，盖上锅盖焖一会儿，加水、葱、姜末，再加盐、味精、胡椒粉。用猛火烧后，改小火5分钟。

3、大黄鱼怎么做好吃 在制作大黄鱼吃的时候，首先推荐的就是红烧大黄鱼，需要准备好大黄鱼一条，还需要料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉各适量。

4、步骤：将大黄鱼刮鳞，去鳃，去除内脏，清洗干净，沥干水分。把鱼的两面都打上斜刀。鱼的两面都蘸上面粉。开大火，置锅，锅热，放入适量的油和10粒花椒，当油温六成热时放入大黄鱼。

怎样做黄花鱼好吃

1、黄鱼的做法很多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼（即松鼠黄鱼）、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，鼓汁黄花鱼、椒麻黄花鱼都可算为美味。

2、黄鱼一条（约重750克）。 精盐5克、味精4克、绍酒30克、花生油80克、胡椒粉2克、白糖5克、酱油20克、姜片20克、葱丝40克、姜丝10克、葱结30克。

3、大的黄花鱼一般清蒸、糖醋、红烧、家常焖都可以，因为肉质细腻，蒜瓣肉特别美味。

4、黄花鱼550g、姜适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、番茄汁适量、生抽适量、白糖适量、水淀粉适量、松子适量。步骤 将清理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切片。

5、做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用；接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用；锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。