腊八蒜的危害，夏天怎么腌腊八蒜窍门

夏天腌腊八蒜的方法,夏天能制作腊八蒜吗

能，可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。晚上放冰箱冷藏，白天拿出，有温差容易绿。主料：大蒜6头 辅料：米醋500克 选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。

夏天腌腊八蒜能绿。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。

准备原料。建议用鲜蒜5斤，去皮后6斤左右，盐375 g，糖375 g，醋1600ML(视容器而定，但一定要撒蒜)和高粱酒少许。大蒜的选择要选择粒大饱满的，最好不要磕碰。倒掉蒜头根部，去掉多余部分，洗净晾干。

夏天做腊八蒜的方法

1、夏天做腊八蒜需要六步。挑完整，干净，硬实的大蒜。大蒜剥皮，再用纸巾擦蒜，一颗一颗擦干净。瓶子提前消毒，然后控干，保证瓶子无油无水。倒满米醋，不要陈醋。瓶口盖上保鲜膜，然后扭紧放冰箱。

2、准备原料。建议用鲜蒜5斤，去皮后6斤左右，盐375 g，糖375 g，醋1600ML(视容器而定，但一定要撒蒜)和高粱酒少许。大蒜的选择要选择粒大饱满的，最好不要磕碰。倒掉蒜头根部，去掉多余部分，洗净晾干。

3、夏天腌腊八蒜的步骤如下：材料准备：紫蒜两公斤、米醋5斤、食用盐、玻璃瓶子、干净的布等。要准备紫蒜两公斤，米醋5公斤，食用盐少许。

4、夏天泡腊八蒜的做法如下：工具/材料：大蒜、米醋、陈醋、冰糖、盐、玻璃坛子、剪刀、篮子、筷子。紫皮蒜去外衣，清水没过大蒜籽，浸泡20分钟。剥好的大蒜籽，用清水清洗干净。

5、若是想更快一些也可以切掉蒜的头部。腌腊八蒜 所需食材：紫皮大蒜、米醋、冰糖 将购买来的紫皮大蒜用手剥去表皮，剥好的蒜瓣有伤疤、干枯坏掉的、出芽的挑出不用。

夏天泡腊八蒜的方法

1、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干 放入干净的玻璃罐，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖 泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，随取随用。

2、准备原料。建议用鲜蒜5斤，去皮后6斤左右，盐375 g，糖375 g，醋1600ML(视容器而定，但一定要撒蒜)和高粱酒少许。大蒜的选择要选择粒大饱满的，最好不要磕碰。倒掉蒜头根部，去掉多余部分，洗净晾干。

3、紫皮蒜去外衣，清水没过大蒜籽，浸泡20分钟。剥好的大蒜籽，用清水清洗干净。倒干毛巾上，用剪刀剪去根部，然后放在太阳底下晒干表面水分。

4、夏天腌腊八蒜的步骤如下：材料准备：紫蒜两公斤、米醋5斤、食用盐、玻璃瓶子、干净的布等。要准备紫蒜两公斤，米醋5公斤，食用盐少许。