蕨根粉开水煮还是冷水煮，饭店的凉拌蕨根粉做法

蕨根粉怎么凉拌好吃

取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。

把碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下就可以了。（喜欢吃辣的还可以浇辣椒油在上面更好吃）。

准备蕨根粉一把。香菜洗净，蒜剥皮，小米辣洗净，葱洗净。冷水下蕨根粉，煮至用手能掐断，捞出投凉备用。准备葱花，香菜末，蒜末，小米辣末。准备调汁：一勺酱油，一勺陈醋，一茶勺糖，蒜末，小米辣。

蕨根粉的做法

凉拌：将干蕨根粉条放入沸水中煮6一8分钟，直至柔软，捞起放入清水中浸漂2分钟沥干备用，拌上盐、花椒、红油、姜、葱、 蒜、味精（根据自己的口味）等调料盛盘即可食用。

凉拌蕨根粉的做法 所需原料，蕨根粉，青椒，红椒。青椒洗净切粒。红椒洗净切粒。蕨根粉放入水中泡软。锅中放水，放入蕨根粉稍煮一下，没有硬心，即可。煮好的蕨根粉，捞出放到凉水中，洗一遍。

取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。

蕨根粉好吃的做法：准备食材：蕨根粉，生抽，红油辣子，香醋。锅中倒油烧至5成热，下黄豆炸3分钟捞出，等油温降低，再开火烧至5成熟，下黄豆炸至金黄，捞出用油纸吸油，撒点盐备用。

首先，用沸水煮一袋蕨根粉，因为蕨根粉比一般的粉丝煮的时间长。这个过程大约需要八分钟。如果不确定煮的好不好，可以用筷子夹一下，然后稍微用力就可以夹起来。

蕨根粉怎么凉拌好吃的做法窍门

凉拌蕨根粉的做法 所需原料，蕨根粉，青椒，红椒。青椒洗净切粒。红椒洗净切粒。蕨根粉放入水中泡软。锅中放水，放入蕨根粉稍煮一下，没有硬心，即可。煮好的蕨根粉，捞出放到凉水中，洗一遍。

准备蕨根粉一把。香菜洗净，蒜剥皮，小米辣洗净，葱洗净。冷水下蕨根粉，煮至用手能掐断，捞出投凉备用。准备葱花，香菜末，蒜末，小米辣末。准备调汁：一勺酱油，一勺陈醋，一茶勺糖，蒜末，小米辣。

正宗蕨根粉凉拌方法：胡萝卜、黄瓜切细丝备用。杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。

凉拌蕨根粉的做法步骤 将买回来的干蕨根粉洗以下，再用凉开水冲以下去掉杂物，然后用温水泡软。最后捞出来放在盘中冷却。

方法：将准备好的肉清洗干净之后，切成小块，将生抽、料酒食用盐、淀粉倒入肉中，腌制15分钟左右即可。锅中倒入适量的纯净水，大火将水烧开之后，倒入蕨根粉，将蕨根粉煮至微微发软。

饭店的凉拌蕨根粉做法

做法 先将准备好的蕨根粉过热水，焯五到八分钟，直到没有硬芯，之后捞出来，过凉水。黄瓜和紫包菜切丝。蒜泥加盐，生抽，醋，芝麻拌匀(喜欢辣的可以放些辣椒油)。浇在蕨根粉和黄瓜上，拌匀即可。

凉拌蕨根粉的做法步骤 1 原料图；2 把蕨根粉提前在凉水里泡软化。3 锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟（蕨根粉很好软的）。4 捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。5 把蕨根粉在漏斗里沥干水分。

凉拌蕨根粉是一道家常凉菜，主要制作原料为蕨根粉、酱油、醋，它适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用。胡萝卜、黄瓜切细丝备用青椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。

蕨根粉水开后下锅，煮2分钟，之后盖盖再焖5分钟左右，软硬自己尝一下，觉得可以了就捞出来，不行就再盖盖焖几分钟。

蕨根粉凉拌的方法

准备好材料，（花生米炸好）。做凉拌汁：1勺生抽，3勺米醋，盐3克，糖10克搅拌均匀。瓣大蒜用压蒜器挤成蒜蓉，加入到凉拌汁里。香辣油放进凉拌汁中拌匀。

把碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下就可以了。（喜欢吃辣的还可以浇辣椒油在上面更好吃）。

取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。

制作步骤：将蕨根粉放到开水锅里煮一下，关火、稍微的再泡一下捞出，过凉开水捞出，装到一个大一点的容器里。做炒菜锅，放入食用油，然后放花椒，看到花椒变色关火，将花椒捞出。