酥皮泡芙的制作，酥皮泡芙的做法与配方

泡芙(酥皮)怎么做

请依酥皮材料的份量制作酥皮面团。酥皮完成后，再用杆面棍杆成长48公分、宽40公分的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟。再使用刀子切成长宽各8×8公分的正方形酥皮面皮，共约30片备用。

放在冰箱里直到泡芙面团挤好，再拿出来切成比泡芙大一号的圆片，盖在上面。泡芙面糊挤成5公分直径约立体圆，酥皮用大一号的切圈。等酥皮静置变硬后咱们来做泡芙面团。将（水+盐+黄油）煮开。

酥皮泡芙的做法步骤 酥皮配料：黄油 80克，糖粉 55克，低筋粉 100克。 奶油夹心配料：淡奶油 200克，糖粉 30克。 泡芙配料：牛奶 170克，黄油 75克，糖粉 2克，低筋粉 105克，鸡蛋 3个。

酥皮泡芙的做法步骤：7 7面团晾凉，温度到60度左右的时候，加入打散的鸡蛋。酥皮泡芙的做法步骤：8 8搅拌中把刮刀抬起来，如果出现如图一样（倒三角），证明已经可以了，面糊过稀或过稠都会影响泡芙最后膨起来的程度。

酥皮泡芙的做法步骤 步骤step 1 准备食材：低筋面粉200克、黄油100克、鸡蛋3个、牛奶300毫升。步骤step 2 碗中放入黄油，加入面粉分2次过筛。步骤step 3 搅拌至无粉。

酥皮泡芙的做法 制作酥皮将室温软化的黄油和糖粉拌至完全融合。

如何在家自制酥皮泡芙

原味泡芙：清水100克 黄油50克 细砂糖2克 盐1克 低筋面粉63克 鸡蛋3个 可可酥皮泡芙的做法 步骤1 先来制作可可酥皮部分：100g低筋面粉和5g可可粉过筛备用。步骤2 80g黄油室温软化，放入糖粉。

酥皮泡芙的做法步骤：3 3捏成面团，再整理成长条形，包上油纸或保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时。注意不要过度揉捏，成型即可。

第1步.◆美味泡芙的做法： ▼准备 烤箱设定到200度的温度。预热。第2步.　外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。

步骤1 酥皮泡芙，我家小朋友超级喜欢吃的甜点。步骤2 完美裂痕，酥脆香软。步骤3 准备食材。按材料表的重量我做了11个泡芙。步骤4 酥皮材料称量好，拌匀。步骤5 放入保鲜袋，擀成薄片，放冰箱冷藏。

酥皮泡芙

请依酥皮材料的份量制作酥皮面团。酥皮完成后，再用杆面棍杆成长48公分、宽40公分的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟。再使用刀子切成长宽各8×8公分的正方形酥皮面皮，共约30片备用。

酥皮泡芙比普通泡芙口感更酥香。泡芙主料是黄油，鸡蛋，面粉，营养价值很高，其中含有的营养元素能满足人体每天所需，补充热量。泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。

做好的酥皮放冰箱冷冻备用。 泡芙制作。把泡芙材料中的水、黄油和盐放入盆中，小火800度左右煮至水化开黄油；加入过筛的低粉，快速搅拌至无干粉状态离火；用打蛋器继续搅拌几下降温，分三次加入鸡蛋液至完全融合。