肉燕怎么煮好吃才好吃，肉燕怎么煮

肉燕怎么煮好吃才好吃

第一步：将肉，芹菜，红萝卜，香菇剁成泥，加入地瓜粉，鸡精，酱油，鱼露拌匀制成陷。第二步：把肉燕皮切成2寸见方片。第三步：然后一手持燕皮，一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中，合拢捏紧，就包成了肉燕。

到了这一步，肉燕才算处理完了。放凉的肉燕放进冰箱里，想吃的时候就可以随吃随取了，煮制的方法跟馄饨一样.沸水锅中，投入肉燕，用大火煮熟，捞起放在汤碗里，撒上芹菜末或香葱。

青蛾洗净，活虾剪去须脚。锅里放一碗水，烧开后放入肉燕、青蛾煮10分钟。加入活虾、芹菜再煮2分钟，加少许的盐和味精（青蛾本身有咸味，盐不要放太多）。一道美味清鲜的青蛾肉燕汤就做好了。

肉燕入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌，不要让肉燕粘锅底了，这时火要适当慢些，每次汤沸腾后要点凉水再煮至沸腾，反复多次。请点击输入图片描述 期间用大约一分钟时间把汤料置入碗中，点入醋和芝麻油等，根据个人口味调量。

炒锅中放少许油，小火爆香花椒粒，检出花椒油备用。荸荠清洗干净削去皮备用，将荸荠用菜刀压扁，切碎。在肉馅中加入葱、五香粉、料酒、老抽、鸡精、切碎的荸荠，搅拌均匀。将鲜肉燕切成正方形备用。

肉燕的做法与吃法

包好的肉燕，放在蒸东西的篦子上。锅里烧水，水开后，把篦子放进锅里开始蒸，蒸到八分熟就可以取出了。2 蒸好的肉燕摊开放凉。到了这一步，肉燕才算处理完了。

吃法：煮锅中加水，水开后放入肉燕，用大火煮熟，在碗中加入虾油、鱼露、麻油、香葱、胡椒粉冲入高汤，将肉燕放入碗里即可食用。

肉燕入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌，不要让肉燕粘锅底了，这时火要适当慢些，每次汤沸腾后要点凉水再煮至沸腾，反复多次。请点击输入图片描述 期间用大约一分钟时间把汤料置入碗中，点入醋和芝麻油等，根据个人口味调量。

福建闽菜肉燕的做法

你好 肉燕馅的做法：主料：干肉燕皮150克，精瘦肉300克。辅料：水发虾米20克，净荸荠50克，葱白50克，味精12克，精盐10克，猪骨汤800克，干淀粉50克，芹菜末、胡椒粉、芝麻油适量。

做法：青蛾洗净，活虾剪去须脚。锅里放一碗水，烧开后放入肉燕、青蛾煮10分钟。加入活虾、芹菜再煮2分钟，加少许的盐和味精（青蛾本身有咸味，盐不要放太多）。一道美味清鲜的青蛾肉燕汤就做好了。

锅里烧水，水开后，把篦子放进锅里开始蒸，蒸到八分熟就可以取出了 蒸好的肉燕摊开放凉。

冷冻肉燕怎么煮好吃窍门窍门?

青蛾洗净，活虾剪去须脚。锅里放一碗水，烧开后放入肉燕、青蛾煮10分钟。加入活虾、芹菜再煮2分钟，加少许的盐和味精（青蛾本身有咸味，盐不要放太氦亥份酵莓寂逢檄抚漏多）。

烧水，水开后加肉燕。煮到肉燕浮起，下挂面。开始把全部作料放入大碗。面快熟时加洗净的生菜烫一下即可全部捞起，放入大碗。加汤，拿一边拌匀了开吃。

第一步：将肉，芹菜，红萝卜，香菇剁成泥，加入地瓜粉，鸡精，酱油，鱼露拌匀制成陷。第二步：把肉燕皮切成2寸见方片。第三步：然后一手持燕皮，一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中，合拢捏紧，就包成了肉燕。

锅中加入适量的凉水，大火烧开后转中火蒸10分钟。请点击输入图片描述 锅中烧水，加入蒸好的肉燕煮2分钟捞出。请点击输入图片描述 将煮好的肉燕倒入碗中，用汤勺舀入一勺煮好的肉燕水。

肉燕打包装好可以放进冰箱里，想吃的时候随吃随取。煮制的方法跟馄饨水饺一样，沸水锅中，肉燕用大火煮熟，放入高汤中食用即可。包肉燕的时候准备一碗清水在边上，如果肉燕皮干了可以直接沾水，这样比较方便。

将肉绞成糜、荸荠切成末，加葱花、姜末、淀粉、少量盐、胡椒粉、料酒调匀，即为肉馅。燕皮切半成正方形。（鲜燕皮直接解冻后就是软软的，就可以用了；若是干燕皮，那要撒些水变软后再用。