小黄花鱼怎么炸又脆又好吃，小黄花鱼怎么炸

鲜老板怎么炸花鱼?

1、红烧花鱼。准备食材：鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。

2、茄子鱼从水中取出，控干水分，锅中放适量油烧温，茄子放油中，用小火慢慢炸，炸透后捞出备用。葱姜蒜切末。碗中放入酱油﹑白糖﹑盐和料酒，加水搅拌成汤汁。锅中放少量油，加葱姜蒜炒出香味。

3、②放入地瓜粉，少许香炸粉和水搅拌，浓稠度适中，就是拿起鱼块，浆液会缓缓往下坠的那样；油锅烧至七成熟，一块一块的把鳐鱼放入，炸至表皮金黄，即可捞出沥干油，即可。

4、禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用。干辣椒剪段用温水泡。芦笋去掉尾部一段笋皮，洗净斜切段。芦笋焯水后捞出备用。中火热锅，放入适量油，冒热气后放入沥干水的禾花鱼，转中小火一面煎2分钟左右。

炸小黄鱼怎么做酥脆好吃窍门

步骤：准备好材料。小黄鱼洗净后用厨房纸吸干水份。然后再放入筛中放到阳台通风处风干。然后在风干的小黄鱼上撒盐抓匀。再撒上生粉。抓拌均匀。锅里热油至八分熟。然后放入小黄鱼煎炸。

第一步把小黄鱼处理好，加入葱姜、料酒、食盐、白胡椒粉搅拌，腌制15分钟。碗中倒入淀粉，面粉，水，盐和鸡蛋，拌匀。小黄鱼裹上鸡蛋糊。锅内放油加热，放入小黄鱼，中火开始炸。定型后捞出。

配料里一汤匙=15ml/g、一茶匙=5ml/g 小黄鱼处理干净，剪掉鱼头，洗净沥干水分。用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜片和葱段腌制半小时以上。

小黄鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水。碗里舀一些面粉，磕一个鸡蛋，撒适量盐、白胡椒粉。先混合均匀，加点凉水混合。混合好的面糊略微稠一些，用小勺舀起来能顺畅地流下来。

炸小黄鱼酥脆好吃的窍门如下：工具/材料：小黄鱼、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、清水、植物油。小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净。鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中。搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来。

油炸小黄花鱼的家常做法窍门

做法 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。

小黄鱼清洗干净，加入姜片、葱、料酒、少许盐、鸡精，适量五香粉腌制半小时左右。适量的面粉，加2勺淀粉、1个鸡蛋、少许盐加清水搅拌均匀。面糊不要太厚，可以用勺子试一下薄厚。

第1步、将小黄鱼收拾好，加入少许的盐，料酒，几个姜片腌制24小时。第2步、容器中放入3小勺面粉，一小勺玉米淀粉，少许的盐，白胡椒和花椒粉。

烧热油锅，待油温升高，周围冒气泡时将黄花鱼放入锅中，大火炸至定型后调成小火再炸15分钟左右，面糊没有定型时，不要用锅铲或是筷子来回翻动它，否则面皮会脱落。

小黄鱼怎么炸才酥脆

步骤：准备好材料。小黄鱼洗净后用厨房纸吸干水份。然后再放入筛中放到阳台通风处风干。然后在风干的小黄鱼上撒盐抓匀。再撒上生粉。抓拌均匀。锅里热油至八分熟。然后放入小黄鱼煎炸。

使用中火，炸时间长一些，这样可以炸到鱼刺酥脆。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小黄鱼400克、鸡蛋2个、面粉20克、淀粉15克、水200毫升、葱5克、姜5克、料酒10毫升、胡椒粉2克、花生油400毫升、盐3克。

腌制时加入少量啤酒，啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，添加啤酒能使面糊其更加蓬松，炸出来的食物会非常松脆。用颗粒地瓜粉代替淀粉，也能让口感更酥脆。小黄鱼洗净，两面各划两刀。

油炸小黄鱼的做法

第一步把小黄鱼处理好，加入葱姜、料酒、食盐、白胡椒粉搅拌，腌制15分钟。碗中倒入淀粉，面粉，水，盐和鸡蛋，拌匀。小黄鱼裹上鸡蛋糊。锅内放油加热，放入小黄鱼，中火开始炸。定型后捞出。

一，炸黄花鱼 材料 主料：小黄鱼500克，调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克 做法 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。

小黄鱼清洗干净，加入姜片、葱、料酒、少许盐、鸡精，适量五香粉腌制半小时左右。适量的面粉，加2勺淀粉、1个鸡蛋、少许盐加清水搅拌均匀。面糊不要太厚，可以用勺子试一下薄厚。

油炸小黄鱼的家常做法如下：主料：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉适量。辅料：盐少许、白胡椒粉适量、凉水少许、植物油适量、辣椒面适量。步骤：小黄鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水，晾到表面干燥。