孜然羊排做法视频，家庭版孜然羊排的做法

孜然羊排的做法最正宗的做法窍门

做法：羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它按摩一下，使其更加均匀入味。腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油。

首先，将羊排洗净并切成小块。用纸巾擦干水分，放入一个盆中备用。在羊排上均匀撒上盐、黑胡椒粉和孜然粉。用手轻轻按摩使调味料均匀附着在羊排上。然后加入生姜蒜蓉、葱段、酱油和料酒，再次用手均匀搅拌腌制均匀。

花椒和八角放入水中浸泡。羊排放入冷水锅中，加入葱姜、料酒，水开以后焯水二分钟捞出。羊排剁开，这样更容易烤熟，吃起来也更香。

孜然羊排的做法最正宗的做法如下：主料：羊排适量。配料：大葱适量、生姜适量、料酒适量、孜然适量。羊排在冷水中泡一个小时烧开水，将羊排放入锅中煮。煮的过程中撇去血沫，水烧开后小火煮30分钟。

手抓孜然羊排的做法 羊排洗净，切成小块。洋葱留出20克切末，剩下的切成大块，红椒切丁，草菇对半切开并焯烫备用。羊排放入冷水锅，加花椒和大块的洋葱，大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟左右。

孜然羊排做法如下：用料：羊排500克、孜然粒2勺、花椒10粒、辣椒粉1勺、盐适量、生抽1勺、料酒2勺、油10克、香菜2根、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、干辣椒2个、大葱半根、姜片3片、熟白芝麻1勺。

孜然烤羊排的做法

1、孜然烤羊排的做法步骤 羊肋排用厨房纸擦净血水 两面撒上海盐和孜然腌上一个小时。 把烤箱的架子移到中间部分，预热烤箱至400 华氏度 (200 摄氏度)。

2、做法：羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它按摩一下，使其更加均匀入味。腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油。

3、【孜然辣烤羊排】材料：羊肋排430克，洋葱2个，孜然烤肉酱1包，辣椒粉、孜然粉 做法：羊排放清水中泡至无血水，中途需要换水数次。泡好的羊排控去水分放入碗中，加入洋葱条及所有的调味料。

孜然羊排的做法详细步骤

1、做法：羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它按摩一下，使其更加均匀入味。腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油。

2、花椒和八角放入水中浸泡。羊排放入冷水锅中，加入葱姜、料酒，水开以后焯水二分钟捞出。羊排剁开，这样更容易烤熟，吃起来也更香。

3、羊排洗干净，顺着肋骨斩成长段。2 用清水浸泡半个小时去掉血水。3 羊排冷水下锅，加入葱、料酒炖至羊排软烂，捞出控干汤汁。4 锅内加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。

4、食材：羊排适量、孜然粒适量、孜然粉适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、花生油适量、辣椒粉适量。羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用。大葱切段、姜切片备用。

5、步骤：辣椒粉、孜然粉、芝麻。加入蒜蓉，蒜蓉要剁细一点哦。加入6成热的油搅拌，油不要太多哦，羊排油本来就多。加入生抽、蚝油、糖。搅拌均匀就可以。在羊排两面都抹上秘制酱料。

6、孜然羊排的做法最正宗的做法如下：主料：羊排适量。配料：大葱适量、生姜适量、料酒适量、孜然适量。羊排在冷水中泡一个小时烧开水，将羊排放入锅中煮。煮的过程中撇去血沫，水烧开后小火煮30分钟。

孜然羊肉家庭做法

1、锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。

2、第六步：把锅烧热，加入孜然粒，然后开小火慢炒，炒香后盛出备用；少许辣椒面也下锅炒香。

3、孜然羊肉的家常做法如下：用料：羊腿肉200克、油适量、盐适量、鸡蛋清适量、生粉适量、生抽适量、香菜适量、料酒少许、芝麻适量、葱适量、孜然适量、辣椒粉适量。步骤：将羊肉切成片。

4、家庭版孜然羊肉的做法：用料：羊肉200g、洋葱适量、盐适量、白胡椒粉1勺、生抽1汤匙、蛋清1个、料酒适量、淀粉2勺、熟白芝麻适量、孜然适量、辣椒粉适量、油少许、糖少量、生菜1片。步骤：羊肉洗净切片备用。

5、家庭版孜然羊肉 材料：孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，香菜 做法 把羊肉改下刀，切成薄厚均匀的片 把切好片的羊肉放进盆子内，加入盐，少许的胡椒粉，生抽，米酒，把以上调料先抓匀。

在家怎么做孜然羊肉?

1、【2】首先在羊肉中加入1勺小苏打，然后加入适量的清水抓洗浸泡30分钟备用，这一步的目的是破坏羊肉的肌纤维，同学们如果是比较嫩的羊则不需要这一步，下一步开始准备腌料。

2、我选用的是羊腿肉有肥有瘦，把羊肉切成小丁，丁的大小如同大拇指一样。准备一块生姜拍碎然后剁成姜末来腌羊肉，姜末剁的稍微碎一点。

3、做法 羊腿肉切衡茄戚丁放入碗中，加少许盐、少许胡椒粉、半勺糖、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺料酒、1个鸡蛋清、1勺淀粉抓匀腌制30分钟。油温烧至五六成热放入羊肉炸至变色约八成熟捞出。

4、孜然羊肉的用料 需要准备的是羊肉一斤，其次就是各种辅料，孜然粉，蒜末，熟芝麻，料酒，盐，湿淀粉，孜然粒，葱花。

5、第二步羊肉粒放进碗中，添加一勺孜然粉、辣椒面和白胡椒粉，倒进一大勺生抽酱油，添加一个鸡蛋清，再倒进适量木薯淀粉，拿手充足抓匀，腌渍20min。