盐鸭蛋的制作方法及配方视频，盐鸡蛋制作简单方法

腌鸡蛋的做法

1、鸡蛋洗净晾干，过一下高度白酒。 水加食盐花椒八角煮开，晾凉，倒到收纳箱里。 放入鸡蛋，水必须没过鸡蛋，鸡蛋会漂起来，用板子压住，盖上盖子。

2、腌鸡蛋的制作方法有：黄沙腌蛋法、饱和食盐水腌制法、面糊腌制法、白酒浸制法、辣味腌制。黄沙腌蛋法 备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。

3、第一步：先把鸡蛋清洗干净，有破损的挑出。第二步：清洗干净以后，放太阳下晒干水份，只是晒干水份就好。第三步：如果想腌出的鸡蛋更香，我们在300克盐里加入10克的五香粉搅匀。

4、制作腌鸡蛋的材料非常简单，你只需要准备以下材料即可：鸡蛋：6个 盐：适量 酱油：适量 茶叶：适量 桂皮：适量 八角：适量 花椒：适量 水：适量 步骤一：煮鸡蛋 首先，你需要将鸡蛋煮熟。

5、腌鸡蛋的制作方法如下：首先要有一个腌菜坛，腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗。

怎样腌制咸鸡蛋?

简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。

鸡蛋洗净晾干，过一下高度白酒。 水加食盐花椒八角煮开，晾凉，倒到收纳箱里。 放入鸡蛋，水必须没过鸡蛋，鸡蛋会漂起来，用板子压住，盖上盖子。

盐水浸泡法，就是用盐水浸泡腌咸鸡蛋。加工时将盐水浓度配制成20%（开水80%，食盐20%），取原料蛋洗净后放入盐水中浸泡，蛋的最上层要用竹笆或其他东西压住，以防最上层蛋漂浮，露出水面。

做咸鸡蛋的方法和步骤

鸡蛋洗净晾干，过一下高度白酒。 水加食盐花椒八角煮开，晾凉，倒到收纳箱里。 放入鸡蛋，水必须没过鸡蛋，鸡蛋会漂起来，用板子压住，盖上盖子。

准备适量的鸡蛋，在制作之前仔细清洗一下，最好多清洗几遍。鸡蛋清洗干净之后，在一个大碗中加入足量的清水，再往水中加入一小瓶白醋，用筷子搅拌均匀，接着把鸡蛋轻轻地放进醋水中，把鸡蛋浸泡3个小时左右。

腌咸鸡蛋的方法如下：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。

如何腌制鸡蛋?

把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

准备好腌鸡蛋的材料。将新鲜的鸡蛋放进水盆里，把蛋壳表面污垢物清洗干净。将洗干净沥干水分的鸡蛋，转移放到阳台上，太阳下暴晒3至4个小时。

简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

【腌鸡蛋的做法】：第一步：首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的。

腌鸡蛋的制作方法如下：首先要有一个腌菜坛，腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗。

怎样腌鸡蛋

准备好腌鸡蛋的材料。将新鲜的鸡蛋放进水盆里，把蛋壳表面污垢物清洗干净。将洗干净沥干水分的鸡蛋，转移放到阳台上，太阳下暴晒3至4个小时。

首先确保腌鸡蛋的坛子无水无油，然后将同样干燥无水的鸡蛋小心的放入坛子里，倒入晾凉的食盐水，水的高度高于鸡蛋2~3厘米就可以了。再倒入半斤白酒，白酒能使蛋黄变性，可以尽快的出油，最后把罐口密封放在阴凉处。

腌鸡蛋的制作方法有：黄沙腌蛋法、饱和食盐水腌制法、面糊腌制法、白酒浸制法、辣味腌制。黄沙腌蛋法 备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。

第一步：首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的。

第一步：先把鸡蛋清洗干净，有破损的挑出。第二步：清洗干净以后，放太阳下晒干水份，只是晒干水份就好。第三步：如果想腌出的鸡蛋更香，我们在300克盐里加入10克的五香粉搅匀。

生鸡蛋的腌制方法；1，先把鸡蛋洗净，用干净的布擦干。2，取一些盐放在盘子里或是碗里，加一些五香粉或是十三香，（这样腌制的鸡蛋不只有咸味还有调料的香味在里面，当然也可以什么都不加，依个人口味）搅匀。