羊肉的做法大全家常窍门，羊肉的做法大全食谱图片

冬天进补吃羊肉,如何烹调最香嫩又好吃?

做法如下：所有调味在小碗里调匀待用。放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。

将羊肉汤、黄酒、姜片倒入砂锅里、旺火煮沸、放入羊肉、龙眼肉和萝卜、改中小火炖3小时、炖到羊肉酥烂、加盐调味即可。冬吃羊肉好处 补肾：据《本草纲目》记载、羊肉有补中气、益肾气的作用。

冬天进补，吃羊肉，如何烹饪最好吃？图片里的这种羊肉一看就不错，应该是清炖出来的。所以就说说清炖羊肉怎么做吧。第一步准备所需要的材料，羊楠三斤、花椒八角和处理好的果皮、胡萝卜、马蹄、甘蔗等。

冬季羊肉的做法：白萝卜清炖羊肉 材料：羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量。做法：原料备用。羊肉洗净，焯水。冲洗干净。另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒。

冬天吃羊肉的好处 据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。

羊肉的食谱有哪些呢?

羊角藕汤是湘西的传统菜肴，选择当地新鲜的羊肉，配以藕、豆腐、酸笋等蔬菜，煮成一碗香气扑鼻的美味汤，口感鲜美，给人们带来温暖舒适的美食享受。

羊肉，一直是冬日大受欢迎的暖身食物。涮羊肉、羊肉汤、羊肉串、烤全羊……光是列举出来，就足以让人垂涎。羊肉的烹饪方法也很多，煎、炸、烤、煮、爆炒等等。

羊肉的家常做法有羊肉汤、白萝卜炖羊肉、炸羊肉串、红焖羊肉、红烧羊肉、葱炮羊肉等。羊肉汤：【材料】羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

等羊肉软烂后大火收汁，倒入砂锅中，撒上葱花即可。第四道：【葱爆羊肉】做法：羊肉洗净切片后加入一个鸡蛋、料酒、食盐和少许的淀粉，一起抓匀上浆腌制一会。

常见的有白菜羊肉烧汤 主料：羊适量、白菜适量 调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量 做法步骤：首先需要将适量白菜洗净，切碎。然后准备好买来的适量羊肉。

喜欢吃羊肉的朋友看过来,羊肉还有哪些花样做法呢?

1、葱爆羊肉：将羊肉切薄片，和大葱一起炒至熟透，肉质鲜嫩，味道鲜香。红烧羊肉：将羊肉切块后用酱油、糖、料酒等调味，加入红枣、胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，肉质酥烂，味道鲜美。

2、除了孜然之外，羊肉还有一对好搭档，它们就是洋葱和大葱，膻味在它们面前都是小case，大火一炒，就是一盘清香扑鼻的“葱爆羊肉”。

3、炖羊排，不仅喜欢吃红烧肉，也有人喜欢吃清淡的猪肉，所以当然少不了这道炖羊肉。

4、羊肉本身营养比较丰富，搭配上胡萝卜，吃起来有淡淡的清香，非常过瘾。以后家里来客人了，不知道做什么菜的时候，拿出这道菜，保准不会让人失望的。下面就来看一看这道红焖羊肉的做法吧！红焖羊肉的做法。

山羊肉怎么烧好吃

羊脊骨洗净用刀斩成段。煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。小火煮40分钟，煮至汤色发白。放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟。

红烧山羊肉的做法 先烧开水，放入羊肉，加料酒、生姜、桔子皮。锅烧开后，用铲子搅一下，再烧会儿。捞出羊肉在清水中洗干净。锅内料倒了洗干净。洗净后，点火，将羊肉放入锅内，加入啤酒2瓶，不要加水，啤酒淹羊肉。

做法：山羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入山羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

羊肉应该怎么烧?

1、步骤：羊肉片加盐、胡椒粉。加料酒搅拌均匀腌制一会儿。大白菜洗干净切成块。香菜摘洗干净切碎。锅中加水煮肉料，加适量水烧开。大白菜入锅煮熟后捞出。羊肉片入锅煮熟后捞出。

2、葱爆羊肉是最常见的一种羊肉吃法，需要我们准备好食材，羊肉适量，需要准备好大葱两根，蒜碎一勺子，生抽适量，淀粉三勺子，白糖适量，花椒粉少量，盐适量，料酒少量，陈醋适量。

3、羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。

4、准备材料，锅里放入橘子皮加清水烧热放去羊肉煮5分钟，待锅中不在有新的血水泡沫出现，关火捞出羊肉清洗干净，备用。

5、制汤：将铁锅置于旺火上，放入清水7500克，加入黄稀酱。黑稀酱和精盐搅匀，烧到将开时，撇去浮沫和渣滓，熬20分钟，即成酱汤，用细布袋滤入盆中待用。

6、红烧羊肉可以这么烧，简单易做还好吃，非常适合新手。 主料：羊肉1000克 辅料：葱1根、姜 5片、料酒 1勺、生抽 3勺、老抽 1勺、香叶 2片、桂皮 1块、八角 2个、水 600克 红烧羊肉的做法如下： 超市买的羊肉凉水洗净。