炒老南瓜的做法窍门，炒老南瓜的做法

南瓜要怎么炒好吃呢

1、素炒南瓜 材料：南瓜500克、蒜一两瓣，白糖约2勺。南瓜去皮、去籽，切成片状。将蒜瓣切成薄片。

2、清炒南瓜；锅中倒入适量的油，加入蒜和姜，把南瓜片直接倒入锅中，小炒一会儿在加适量的水，南瓜熟了可直接装入盘中。南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形。

3、南瓜去皮，切成麻将块。锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。下南瓜翻炒2分钟 加适量盐。再加入适量的五香粉翻炒均匀。再倒入适量水。盖上盖子焖熟南瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅。

4、[制作步骤]：将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。

5、炒南瓜的做法如下：南瓜削皮、去籽清洗干净，切成薄片，当葱白倒入油锅中炒出香味。加入南瓜大火翻炒几下，加水盖上盖子焖一会。加盐，边炒边焖，至熟起锅时，加葱花少许，即可装盘。

小炒老南瓜片的做法,小炒老南瓜片怎么做好吃

1、备老南瓜，去皮，切片丝。烧油入进南瓜片，加盐，翻炒片刻，再放进辣椒和蒜米将南瓜炒熟，关火，淋上蚝油即可出锅。

2、南瓜500g、色拉油200ml、食盐5g、醋5ml、葱适量、姜适量、蒜2瓣、柿子椒2个。南瓜洗净切片待用。姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。

3、步骤：将南瓜去皮去瓤，切成稍微厚的片状。太薄容易炒烂。蒜和姜切片，葱切段儿。热锅凉油，把花椒炸香后捞出，就要花椒的香味。然后加入蒜片、姜片和葱段爆香。蒜片一定煎至发黄，蒜香是这道菜的灵魂。

4、炒南瓜片的做法 首先准备好材料，随后将南瓜的外皮去除，南瓜籽也需要掏干净，再用清水清洗几次，将它切片，备用。这时就可以热锅了，等油热了，将南瓜片放入进行均匀的翻炒。随后再加入适量的清水。

5、素炒南瓜 材料：南瓜500克、蒜一两瓣，白糖约2勺。南瓜去皮、去籽，切成片状。将蒜瓣切成薄片。

6、步骤：南瓜洗干净，长南瓜，圆南瓜，橘色南瓜和绿色南瓜做法一样。去皮，再次充洗，然后去掉里面的籽和丝网状。切半厘米厚的片。锅里倒油不要太多，烧油，到筷子冒泡。油热加南瓜翻炒。

炒南瓜的做法大全家常

锅热后加油，放入葱姜蒜爆香。放入南瓜块翻炒。加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。炒至南瓜变软，出锅即可。蒜蓉炒南瓜 将蒜切成蒜茸备用。锅热后加油，放入葱姜蒜爆香。放入南瓜块翻炒。

南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。

青南瓜丝饼、青南瓜炒肉、脆嫩青南瓜丝、青南瓜炒芦笋等。青南瓜的功效与作用：防癌治癌：吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。