炸花生米的正确方法和做法（炸花生米的正确方法）

大家好，今天小编来为大家解答炸花生米的正确方法这个问题，炸花生米的正确方法和做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎样炸花生才香脆?

1、在制作的过程中一定要懂得小火慢炸，不要太过于心急，用小火炸他才不会粘锅。也可能会变得比较酥脆，而且我们在花生米炸完之后，再撒上一些白糖或者是一些白酒，这个时候它的味道更香而且更酥脆，也可以撒上一些芝麻。

2、花生米要淘洗一下，这样不容易糊。全程小火慢炸。在花生米出锅之后，用筷子滴几滴白酒，这样花生米的口感更脆。

3、挑选花生米的时候，一定不能要新鲜的，这种花生米含有的水分大，不容易炸，而且口感也不好。

4、一定要尽量挑选外表圆润饱满花生，用清水洗一遍灰尘，然后把水沥干，用水洗是防止炒的时候表皮变焦，但是需要控干水分。（花生米直接下锅油炸，其实是非常错误的）。

如何把花生米炸得又香又酥又脆?

1、一定要尽量挑选外表圆润饱满花生，用清水洗一遍灰尘，然后把水沥干，用水洗是防止炒的时候表皮变焦，但是需要控干水分。（花生米直接下锅油炸，其实是非常错误的）。

2、炸出又酥又脆的花生米关键在于油温的把控，先将食用油烧至7成熟，再倒入花生米炸至金黄即可，具有做法如下：主料：花生200克 辅料：食用油50毫升、盐少许 先把准备好的花生米洗净沥干备用。

3、花生米怎样炸又酥又脆？炸法一：炸湿花生米：将湿花生米放在凉油中(最好用凉油)，进行加热，油温不能太高，主要是将湿花生米中的水分慢慢蒸发掉。大约十五分钟左右时即可出锅，主要是看颜色，操作方法和上头的相同。

油炸花生米的正确做法

1、准备花生米。凉油下锅。小火慢炸。炸制变色。捞出控油。趁热放盐。拌均匀放凉。酥脆好吃真不错。

2、准备好材料。准备好材料，花生米300克，盐10克，油200克，白酒10克。先把花生米用清水淘洗干净，然后放入热的淡盐水中浸泡10分钟，或者放入锅中煮上5分钟。把浸泡好的花生米捞出，沥干水分。

3、原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。做法：将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。

4、油炸花生米香脆可口，若是撒上一层薄盐，用来佐粥、下酒都很棒。炸花生米是一件技术活，稍不注意就会炒糊，或是不脆。

怎样炸花生米

花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。要在冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。

第一种方法：炸之前把花生米过水 ，把花生表皮打湿 .因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。一定要把花生上的水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。

准备花生米。凉油下锅。小火慢炸。炸制变色。捞出控油。趁热放盐。拌均匀放凉。酥脆好吃真不错。

如何油炸花生米

1、起锅中火烧干锅中水份，倒入能够完全浸没过花生米植物油稍微加热后，再一次性倒入准备好的花生米，保持小火慢慢的加热油炸。第二步是治疗花生。你可以直接去蔬菜市场买去皮花生，或者直接买花生壳。你可以根据自己的喜好选择。

2、加热油锅：将油倒入锅中，加热至150-160度左右，待油温达到合适的温度后再放入花生米。按批次炸：不要一次性倒入太多的花生米，以免油温下降影响炸出的口感，最好分批加入。

3、油炸花生米的做法如下：用料：花生米300克、盐10克、油200克、白酒10克。步骤：准备好材料。准备好材料，花生米300克，盐10克，油200克，白酒10克。

4、油炸花生米香脆可口，若是撒上一层薄盐，用来佐粥、下酒都很棒。炸花生米是一件技术活，稍不注意就会炒糊，或是不脆。

5、油炸花生米制作方法如下：主料：花生米200克。辅料：精盐适量、花生油500克。步骤：准备花生米。凉油下锅。小火慢炸。炸制变色。捞出控油。趁热放盐。拌均匀放凉。酥脆好吃真不错。

请问怎样炸花生米又酥又脆不回潮?

1、在花生米外裹上鸡蛋液和面粉后再炸就会更加酥脆。具体步骤如下： 选用红皮花生，用清水清洗干净，洗去表面的灰尘。 沥干水分，打入两个鸡蛋，加入食盐，用筷子搅散。 加入辣椒粉和五香粉，充分搅散。

2、花生米大概炸到慢慢裂开，基本上就可以准备关火了，要利用余温让花生米自然裂开，这样炸出来的花生米，口感和火候刚刚好。花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。

3、花生米怎样炸又酥又脆？炸法一：炸湿花生米：将湿花生米放在凉油中(最好用凉油)，进行加热，油温不能太高，主要是将湿花生米中的水分慢慢蒸发掉。

4、要注意的是整个油炸的过程都是保持小火，这又不会让花生米糊掉。最后一步，在花生米捞出锅之后，根据自己的口味，放入一些盐和糖，搅拌均匀。之后再倒一点白酒进去，这样做出来的油炸花生米不仅不会返潮，还会更加酥脆。

5、炸花生米的时候，很多人掌握不好捞花生米的时机，如果看到花生米明显变色再捞出，花生米很容易被炸糊；在炸花生米的时候，可以同时加入一瓣大蒜，大蒜炸至颜色金黄时就可以捞出花生米，这样炸好的花生米又酥又脆。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸花生米的正确方法和炸花生米的正确方法和做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！