洋葱爆炒鱿鱼花的做法大全（洋葱爆炒鱿鱼花的做法）

其实洋葱爆炒鱿鱼花的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解洋葱爆炒鱿鱼花的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享洋葱爆炒鱿鱼花的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

为什么我做的洋葱炒鱿鱼又苦又腥?

鱿鱼的选择很多人在选择鱿鱼的第1步工作当中就做错了，我们要选鱿鱼的身子，而不是用鱿鱼的鱿鱼足来做这道菜，鱿鱼足非常难处理，而且由于足上面有很多小吸盘，这些小吸盘如果处理不干净那么就会使整道菜变得又苦又腥。

炒洋葱炒鱿鱼出现苦味和腥味的原因可能有以下几种：洋葱和鱿鱼没有处理干净：洋葱和鱿鱼如果没有处理干净，比如没有把洋葱的芯切掉或者没有把鱿鱼的水分和污物清洗干净，会导致炒出来的洋葱炒鱿鱼有苦味和腥味。

如果是一些冷藏了许久的不新鲜的口味毫无疑问就不太好，鱿鱼的腥味主要是来自外皮，我们在做鱿鱼的情况下还记得要把皮给撕下，那样腥味才不容易尤其大，不清楚大家都学过这一方式了没有？赶快在家里招聘面试一下做来吧。

第一种：白灼鱿鱼。白灼鱿鱼讲究鲜度，其鲜度要求最高，要新鲜鱿鱼才能白灼，如果有活鱿鱼那味道更是极佳。身上在两侧对称的地方刮几刀，放适量的料酒腌制一会儿。

其实新鲜的鱿鱼是没有多少腥味的 ，这个和其他鱼种不同。新鲜的鱿鱼的肉质是奶白色的，没有气味的。不新鲜的呢肉质夹杂着红色，气味就相应的增加。所以我们要选新鲜的鱿鱼这个很重要。多放些清水，将鱿鱼放入其中。

做出来的洋葱炒鱿鱼又苦又腥，有什么好的解决办法？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。鱿鱼的营养成分极高。其所含脂肪率低，而蛋白和维他命等其他营养元素的成分却很高。

爆炒鱿鱼的家常做法

第一步：鱿鱼须洗干净，水烧开后在里面滚10秒捞出，洋葱和姜切丝。 第二步：长尖椒和小米辣切小块。 第三步：锅中烧热油后加入姜丝，接着加入鱿鱼须，放半勺盐、一勺生抽，半勺料酒，一勺蚝油爆炒。

主料：蒜薹300克、鱿鱼花300克。辅料：植物油、盐、姜、生抽、辣皮子4个（可选）。把蒜薹去尾部，洗净切段，姜切末，蒜薹不要切的太长了，和鱿鱼搭配好看些。

鱿鱼一条，去掉内脏和黑膜，冲洗干净，切段备用。坐热适量清水，水沸后放入鱿鱼，大概焯半分钟，变色后捞出。香菜洗净切段、姜切末，熟芝麻适量。坐热油锅，倒入适量油，烧热后爆香姜末。

爆炒鱿鱼的做法 爆炒鱿鱼首先要准备鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、蚝油、盐、白糖、食用油、料酒等调料，再将新鲜的鱿鱼处理干净并切小段。洋葱洗净后切丝，青椒和红椒洗净后切丝，葱、姜和蒜洗净后切丝。

鱿鱼花怎么做好吃?它还可以搭配哪些食材制作美味?

可做香辣鱿鱼花、双椒炒鱿鱼花、酱香鱿鱼花。准备食材：冷冻鱿鱼花、黄瓜、洋葱、姜片、蒜片、大葱段、花椒、干辣椒段、干辣椒面、菜籽油、盐、豆瓣酱、料酒、蚝油、味精、白糖、孜然、五香粉、生抽。

超市买的冷冻鱿鱼花500克，解冻。具体方法如下图所示：胡萝卜一根，芹菜切段，没有可以用青椒，配色好看又营养。具体方法如下图所示：水烧开下解冻好的鱿鱼花，水开后立马捞出过凉水备用。

鱿鱼切花，分成3条小鱿鱼。焯烫10秒，微卷即可。热油下姜蒜及胡萝卜翻炒。下宝塔菜，下鱿鱼花及所有调料，加一点水翻炒。出锅开吃。

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