湘菜香干回锅肉的做法（香干回锅肉的做法窍门）

大家好，如果您还对香干回锅肉的做法窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香干回锅肉的做法窍门的知识，包括湘菜香干回锅肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

豆干回锅肉怎么做好吃

豆干回锅肉的做法步骤 五花肉洗净后加水煮20分钟，至8分熟，捞起凉冷后切片，备用；豆干切块，备用；生姜切块备用。

适量 香干回锅肉的做法 青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用 锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。

香干回锅肉做法和步骤 五花肉洗净，沥干水。

熟五花肉200公克，五香豆干150公克，洋葱丝30公克，青葱段50公克，辣椒丝10公克，酱油1大匙，蚝油1小匙，糖少许，盐少许，米酒1小匙。熟五花肉切片；豆干切片后，放入油锅中炸一下捞出沥油，备用。

饭店做的香干回锅肉肥而不腻有哪些小技巧?

1、选用瘦肉：回锅肉的主料是猪肉，可以选择比较瘦的肉，减少肥腻感。 处理肉质：为了让回锅肉更加入味、更加鲜嫩，需要对肉进行一些处理，如用盐、酱油、淀粉等调味，腌制一段时间，再用沸水焯水，去掉血沫和肉腥味。

2、煎五花肉：将五花肉切成片，盛入盘中备用，平底锅不用放油，放入五花肉，把五花肉煎一下，煎出猪油就可以了，这样炒出来的菜就不会太腻了，盛出来备用。

3、选好肉：回锅肉建议选择五花肉，要选择带皮的五花肉，这样的肥肉比例更合适，味道更好。同时，要将五花肉煮过水，去掉血水和脏东西，这样可以去腥提香。腌制 腌制：将五花肉切成薄片后，腌制入味。

4、五花肉一定要选新鲜猪肉，比例为肥四瘦六。太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型 猪肉时最好在清水中加入生姜、大葱结、花椒、料酒一起烹制，肉煮至6成熟即可，不要太烂。

美味十足的烹饪香干想要做的好吃又下饭,要用什么方法做?

1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

2、香干可以做成芦蒿香干比较好吃，以芦蒿和香干为原料，将芦蒿洗净，胡萝卜切丝，香干切丝，锅里爆香葱姜，加入芦蒿、香干翻炒即可。

3、做法：将青瓜、红萝卜洗净刨成丝；香干、鸡脯肉洗净分别切成幼条状。

香干回锅肉的做法以及功效

1、香干回锅肉的做法步骤：选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉蒄、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上汤一起调入上好卤汤，下入精制五花肉卤制入味，起锅待用。

2、香干回锅肉的做法步骤 1 把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）2 豆干，大蒜和红椒。3 肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干。

3、菜谱做法：锅中加清水，下姜片，放入洗净的条状五花肉 大火煮至九成熟，撇除表层浮沫，用温水冲净。

4、最后加少许精盐，以及适量酱油，让香干回锅肉入味，上色，再翻炒片刻，即可盛出。豆干回锅肉 材料 豆干2块，花肉，郫县豆瓣酱，蒜头，盐，酒 做法 豆干洗净切条。花肉洗净，用盐和酒腌好。

的做法,香干回锅肉怎么做好吃,香干回锅肉的家常做法

香干回锅肉的做法图解1锅中加清水，下姜片，放入洗净的条状五花肉 香干回锅肉的做法图解2大火煮至九成熟，撇除表层浮沫，用温水冲净。

香干回锅肉的做法步骤9翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣， 继续翻炒；香干回锅肉的做法步骤10再加入适量的盐翻炒均匀；香干回锅肉的做法步骤111出锅前放入青蒜， 翻炒均匀；香干回锅肉的做法步骤121盛入盘中。

做法：青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用；锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。

主料：五花肉500克。辅料：香干200克，青椒3只，蒜瓣5瓣，高汤200克。调料：干椒3只、姜丝、葱末、豆瓣酱、老抽、八角、桂皮、草果、肉蔻、糖、盐、香菜、料酒各适量、植物油200克。

香干回锅肉的做法步骤：选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉蒄、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上汤一起调入上好卤汤，下入精制五花肉卤制入味，起锅待用。

香干可以炒什么东西吃

孜然香干 用青辣椒爆炒，加入孜然，特别好吃 凉拌啊 放些葱丝、酱油、醋少许、青辣椒丝、味精、盐 香干炒芹菜 香干200克，芹菜100克，指天椒50克，姜10克。调味料：盐6克，味精5克。

雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下，切成丁，豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干。

香干一般可用于炒香干肉丝、青椒香干、香干木耳等等。香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。

香干一般炒青椒，炒猪肉。做法如下：主料：熏豆干250g。辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量。准备食材：青椒、猪瘦肉、熏干。将之清洗干净，分别切好。肉用生抽、料酒提前腌15分钟。

段一：香干炒菜，清香可口，适合搭配各种蔬菜和肉类。其中，炒土豆丝是一道非常实用的家常菜。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香干回锅肉的做法窍门和湘菜香干回锅肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！