无糖饼干的做法和配方（饼干的做法和配方）

大家好，饼干的做法和配方相信很多的网友都不是很明白，包括无糖饼干的做法和配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于饼干的做法和配方和无糖饼干的做法和配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

饼干的制作方法与配方

1、配方：高筋面粉500克，酵母15克，鸡蛋200克，水210克，黄油500克，盐10克，砂糖300克，高粉110克，低粉400克，奶粉50克，泡打粉50克，蔓越莓400克，葡萄干300克。

2、· 做法 ·黄油切小块，室温软化，稍微搅打几下。加糖粉，继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大。

3、自制饼干的简单做法如下：将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片。将所有材料混合成团（不要用力揉）。

4、曲奇饼干的做法 砂糖45克、蛋液30克、低筋面粉150克、黄油100克、牛奶1汤匙、淡奶油20克。软化的黄油分3次加入砂糖打均匀。打至颜色发白膨胀后，加入淡奶油继续搅拌。然后加入蛋液搅拌均匀。

做饼干的配方

原材料：做饼干需要起酥油，黄油，白砂糖，鸡蛋黄，牛奶，低筋面粉，淡奶油等。辅料：香草粉，盐，小苏打，泡打粉，以及自己喜欢吃的水果干，例如，草莓干，提子干。装备，烤箱，擀面杖，各种模具。

低筋面粉90g 细砂糖45g 蛋黄饼干的做法 步骤1 所需材料，低筋粉过筛备用，无油无水的碗，放入全部鸡蛋。鸡蛋总量90g。步骤2 用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入三分之一的糖，打到变粘稠再加入一半糖。

做饼干需要以下材料。主料：黄油240克，砂糖230克，鸡蛋1个，鸡蛋黄1颗，牛奶30毫升，低筋面粉360克。辅料：香草粉5克，盐5克，小苏打粉5克。饼干的做法先将材料都备妥之後，切奶油，抓准克数约240克。

苏打饼干的做法和配方如下：原料：金龙鱼低筋小麦粉600g、牛奶260g、香葱80g、熟白芝麻60g、玉米油80g、食用小苏打4g、盐8g、酵母粉6g。

黄油切小块，室温软化，稍微搅打几下。加糖粉，继续搅打均匀至颜色变浅，体积膨大。（糖粉加进去可以用刮刀和黄油稍微拌几下，不然糖粉容易溅出来～）将蛋液分2-3次分别加入，确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀。

自制饼干的简单做法如下：将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片。将所有材料混合成团（不要用力揉）。

苏打饼干的做法和配方

材料：低筋粉150克、牛奶90ML、干酵母5克、盐1克、小苏打1克、黄油30克。 牛奶温至三十度化开酵母，静置10分钟。 粉类过筛，用酵母牛奶和面，加入黄油，揉成面团，保鲜膜包起饧二十分钟。

苏打饼干（无糖）的做法 将牛奶加温溶解酵母粉，黄油融化成液态，小苏打，面粉，盐，芝麻倒入一个干净的容器中，然后倒入牛奶酵母混合液和液态黄油和成面团。

做法：低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。（可以做出50枚左右）。揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。用饼干模型压出形状。

主料：低筋面粉300克。辅料：酵母粉10克苏打粉2克。调料：食盐2克水180克黄油60克。把所有材料，按照液体、粉类、酵母的顺序加入面包机，启动和面程序揉成面团，或者直接用手揉成光滑面团。

关于饼干的做法和配方，无糖饼干的做法和配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。