凉拌木耳的做法 最正宗的做法（酸辣木耳凉拌怎么做）

大家好，酸辣木耳凉拌怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌木耳的做法 最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸辣木耳凉拌怎么做和凉拌木耳的做法 最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

凉拌黑木耳怎样做呢?

1、首先呢，咱们要准备一大把的干木耳，适量的面粉，一小把香菜，半个洋葱，五六粒大蒜，四五个小米椒。然后再准备适量的生抽，香醋，蚝油，食用盐，白糖，香油。

2、凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。

3、【凉拌黑木耳】准备主料：干品黑木耳40克。准备辅料：大蒜、青红椒（看自己口味的辣度选辣椒种类吧）准备调味料：生抽、陈醋、白糖、辣椒油。

如何做凉拌木耳

先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。

木耳用冷水泡发后洗净。锅中烧水，水开后下木耳，煮约2分钟左右。捞起控水后倒入盆中，加入少量的精盐，拌匀后腌10分钟左右。腌制的空档，把配菜全部备好。小米椒，大蒜，香菜切末，洋葱切丝。

凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。

凉拌木耳的做法如下：主料：干木耳30克、辣椒2个、蒜米4瓣、生抽45克、香醋45克、白砂糖15克、盐2克、橄榄油5克。辅料：芝麻油适量、香菜1棵、白芝麻适量。

凉拌木耳怎样做才好吃?

首先呢，咱们要准备一大把的干木耳，适量的面粉，一小把香菜，半个洋葱，五六粒大蒜，四五个小米椒。然后再准备适量的生抽，香醋，蚝油，食用盐，白糖，香油。

木耳用冷水泡发后洗净。锅中烧水，水开后下木耳，煮约2分钟左右。捞起控水后倒入盆中，加入少量的精盐，拌匀后腌10分钟左右。腌制的空档，把配菜全部备好。小米椒，大蒜，香菜切末，洋葱切丝。

将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。

凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。

选择的木耳要新鲜，淘洗干净，这样做出来的凉拌木耳才会风味独特，口感爽口。另外，调料的搭配也很重要，一般以醋、生抽、芝麻油为主，在此基础上可以添加芥末、花生米等，让凉拌木耳变得更加美味可口。

凉拌木耳的做法窍门

1、凉拌黑木耳的做法步骤 黑木耳洗净泡发，去除老硬的根部，撕成小朵。锅中入水烧开，黑木耳焯水至熟。焯过水的黑木耳装盘。三分之二调羹味极鲜酱油，半调羹醋，三分之二调羹糖和适量盐、鸡精、凉开水调成汁。

2、做凉拌木耳需要挑选小的木耳干，肉厚有嚼劲。大的木耳肉薄适合烧菜炖肉。选材这一步是凉拌木耳诀窍之一。小木耳干过一遍水，放入凉水中浸泡30分钟口感更好。

3、锅里水烧开，下入黑木耳。滴入几滴油，放入小半勺盐，煮2分钟。（水里放入几滴油，可以使焯过水的西芹颜色更鲜亮，看起来更有食欲）下入胡萝卜和西芹，再煮2分钟。捞起所有的蔬菜。过凉水，沥干水分，这样口感更脆爽。

4、做法 把干木耳倒入温水泡5分钟，泡发后拿去清洗干净放碗里准备。 准备一锅沸腾的热水，把清洗干净后木耳倒入锅里煮熟。 把柠檬切片榨汁，蒜、辣椒、香菜、剁碎。 木耳煮熟后把锅里的水倒掉。

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