蛋炒饭怎么做才粒粒分明（蛋炒饭怎么做才能一粒一粒的）

本篇文章给大家谈谈蛋炒饭怎么做才能一粒一粒的，以及蛋炒饭怎么做才粒粒分明对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

做蛋炒饭怎么样才可让饭粒能够一粒一粒站的起来?

做蛋炒饭的时候想要粒粒分明干爽不粘锅，就要注意两个细节，第1个细节就是要用隔夜饭，第2个细节就是把鸡蛋打到米饭里搅匀，再加一些水，最后在锅中把米饭炒干。

蛋炒饭一粒一粒的做法如下：将葱洗净切好备好剩饭(隔夜饭）。将鸡蛋打散搅拌均匀备用。将搅拌好的蛋液倒进备好的米饭中搅拌并放适量的盐（这一步很重要要将打散的蛋液尽量附着在每一粒米粒上）。

蛋炒饭一定要用火灾迅速煸炒，不能炒长时间，炒至熟就可起锅，不然会出现水份越炒越低、饭越炒越干。非常是加上料汁的蛋炒饭，炒太干就没法做到丰硕潮湿的口味。

蛋炒饭米饭做成一粒粒方法如下：主料：香菇2朵、虾干2个、牛肉丸3粒、洋葱半个、冷饭1份、鸡蛋3个、玉米半个、菜椒半个。辅料：玉米油适量、细盐适量、料酒适量。

是米饭炒松散的方法 使用粒粒饱实、口感一致的白米饭才能炒出好看又好吃的炒饭。当煮饭开关跳起时，先不要急着开盖，让米饭留在锅内焖10分钟，再打开锅盖把饭翻松拌匀，这样就能让整锅米饭湿度均匀、口感一致了。

炒米饭怎么炒成一粒一粒的

1、首先大火把锅烧热、放油，油一定要等到明显冒烟，如果油温不够，油会被米饭很快吸进去，既容易粘锅又会油腻。鸡蛋打散搅拌成蛋液，煎蛋液，五成熟捞起备用。

2、是米饭炒松散的方法 使用粒粒饱实、口感一致的白米饭才能炒出好看又好吃的炒饭。当煮饭开关跳起时，先不要急着开盖，让米饭留在锅内焖10分钟，再打开锅盖把饭翻松拌匀，这样就能让整锅米饭湿度均匀、口感一致了。

3、炒饭想要一粒一粒的，就需要在选米的时候选黏度较低，硬度较大的，比如籼米、东北粳米等。其次，选用的米饭最好是水分适中，隔夜的米饭。炒饭之前还需要将锅润一下，翻炒的时候也需要迅速—点，不能炒太久。

4、米饭炒前揉捏散：每次做米饭都会多做一点，剩下的放在保鲜袋里冷藏，下一次蛋炒饭的时候拿出来隔着保鲜袋捏一捏揉一揉，很快变成一粒粒颗粒分明，剪开保鲜袋直接倒在锅里炒就可以了。

5、首先大火把锅烧热、放油、平时炒青菜的量即可，第一次尝试可以放多一点，越多油越好炒，但是个人不喜欢油腻的口感。油一定要等到明显冒烟，如果油温不够，油会被米饭很快吸进去，既容易粘锅又会油腻。

6、选材 东北粳米——原因是追求弹韧的口感，能炒散但是米粒紧实完整，而且东北米可以把水锁在米粒里，外干内弹。普通水量的米饭 普通水量的米饭即可，只要不是太软就行。

怎样做蛋炒饭才能颗粒分明,不粘粘呢?

1、迅速翻炒 想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒。如果需要起锅前再转大火，且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散，才会炒得均匀融合、粒粒分明，注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。

2、准备好材料，蛋白与蛋黄分离，只用蛋黄，锅内放少许色拉油烧热，加入米饭。用勺子压拌炒散。倒入打散的蛋黄快速翻炒，不断地搅炒（无火状态），直至均匀每粒都粘上蛋黄。

3、有一个小技巧：可以在米饭里加入几滴食用油，搅拌均匀，这样更不容易黏连和粘锅。可以在炒制的过程中充分地翻炒，把黏连在一起的米饭按压开。

鸡蛋炒饭怎样做就可以做出粒粒分明的感觉?

1、做蛋炒饭的时候想要粒粒分明干爽不粘锅，就要注意两个细节，第1个细节就是要用隔夜饭，第2个细节就是把鸡蛋打到米饭里搅匀，再加一些水，最后在锅中把米饭炒干。

2、蛋炒饭一粒一粒的做法如下：将葱洗净切好备好剩饭(隔夜饭）。将鸡蛋打散搅拌均匀备用。将搅拌好的蛋液倒进备好的米饭中搅拌并放适量的盐（这一步很重要要将打散的蛋液尽量附着在每一粒米粒上）。

3、提前把鸡蛋液和米饭混合均匀，这样就能保证每一粒米饭上都裹着蛋液，炒出来非常均匀，粒粒分明，而且颜色也会格外的金黄诱人。

4、将蛋黄打入米饭中搅拌均匀，使每粒米都包裹上鸡蛋黄，然后在进行炒制。首先，蒸出这样的饭也不是简单的事。蒸饭时不要放太多的水，否则饭会黏到一起，这样的饭不可能粒粒分明。以蒸出的饭比较硬为合格的米饭。

5、饭吃起来的口感就会更加偏软。稍微做一些偏硬的食物，也非常有利于青少年的牙齿。更重要的是使用了隔夜米饭或者是水分比较少的米饭，做成的蛋炒饭更容易做成粒粒分明的状态，看着就有食欲。

一粒一粒的黄金蛋炒饭做法

…流程如下所示：【黄金蛋炒饭】的家常做法 第一步食物提前准备：白米饭一碗，生鸡蛋二颗，胡萝卜一根，青瓜一根，玉米半小盘子，蒜头两半胡萝卜清洗滚刀块，青瓜清洗滚刀块，玉米清洗，蒜头切碎备用。

蛋炒饭一粒一粒的做法如下：将葱洗净切好备好剩饭(隔夜饭）。将鸡蛋打散搅拌均匀备用。将搅拌好的蛋液倒进备好的米饭中搅拌并放适量的盐（这一步很重要要将打散的蛋液尽量附着在每一粒米粒上）。

准备碗，打入鸡蛋搅拌胡萝卜清洗切丁，葱切葱切虾仁切小碗，加少许酒和食盐腌制，放入沸水加热，晾干准备。要想做出的蛋炒饭色泽金黄，我们只需要用蛋黄就好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。