清蒸狮子头的做法和配料窍门（清蒸狮子头的做法和配料）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下清蒸狮子头的做法和配料的问题，以及和清蒸狮子头的做法和配料窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

请指点下清蒸鲜虾狮子头的经典做法?

将菱角放入，然后加入一个蛋清，最后加入葱姜水，向一个方向搅拌，搅拌均匀，加入少许淀粉糊，搅拌至肉馅浓稠，然后用你的肉馅打发 手，多打，打至肉粘稠，锅里加水。

清蒸狮子头在家的具体做法 在制作狮子头之前，要先准备好一些猪肉和马蹄，如果没有马蹄的话，可以用山药来代替，然后准备一些淀粉盐和鸡蛋，葱花。

狮子头的做法 狮子头的制作方法其实是非常简单的，就算是没有什么经验的厨房小白也能跟着步骤做出美味的狮子头。狮子头制作用料：肉糜、马蹄碎、葱、姜、耗油。

狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2： 1的比例搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。

步骤一：准备狮子头的馅料 首先，将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和鸡精，搅拌均匀。然后，将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。

如何做好吃又正宗的清蒸狮子头

1、清蒸狮子头做法一：白萝卜，肉糜，小青菜，料酒，盐，蛋清，淀粉，鸡精，生姜各适量。

2、清汤1碗 菜谱做法：清蒸狮子头的做法图解1调料、辅料、主料顺时针搅拌上劲，最后加入生粉搅拌，制成馅料备用。清蒸狮子头的做法图解2将馅料挤成鸡蛋大小的丸子下沸水定型即可捞出。

3、清蒸狮子头在家的具体做法 在制作狮子头之前，要先准备好一些猪肉和马蹄，如果没有马蹄的话，可以用山药来代替，然后准备一些淀粉盐和鸡蛋，葱花。

4、清蒸狮子头的正宗做法如下：下面开始准备食材 准备猪肉一块，一般情况下，都会采用五花肉，三分肥七分瘦的比例。本着健康的原则，就不要用肥肉了。把猪肉剁成肉馅以后，置于盆中。

5、再往肉中加入荸荠、胡萝卜、香菇、姜末、葱末及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状作成狮子头。

清蒸狮子头怎么做

1、马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。

2、主料：五花肉、莲藕、香菇、油菜。辅料：盐、白糖、鸡精、姜、淀粉、料酒、蛋清、白胡椒粉。将香菇、莲藕、姜剁成末。五花肉去皮剁成末。加盐、鸡精、白糖、料酒、蛋清拌匀。再加淀粉和香菇、莲藕、姜末搅拌。

3、清蒸狮子头的正宗做法如下：下面开始准备食材 准备猪肉一块，一般情况下，都会采用五花肉，三分肥七分瘦的比例。本着健康的原则，就不要用肥肉了。把猪肉剁成肉馅以后，置于盆中。

清蒸狮子头该如何制作?里面需要添加淀粉吗?

1、将菱角放入，然后加入一个蛋清，最后加入葱姜水，向一个方向搅拌，搅拌均匀，加入少许淀粉糊，搅拌至肉馅浓稠，然后用你的肉馅打发 手，多打，打至肉粘稠，锅里加水。

2、清蒸狮子头最正宗的做法窍门如下：主料：五花肉200克、莲藕50克、香菇5个、油菜4棵。辅料：盐1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、姜适量、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、白胡椒粉少许。香菇、莲藕和姜剁成末。

3、清蒸狮子头 食材明细：五花肉、莲藕、葱、姜 制作步骤： 把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。把瘦肉切成小丁， 剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可） 加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。

4、清蒸狮子头做法一：白萝卜，肉糜，小青菜，料酒，盐，蛋清，淀粉，鸡精，生姜各适量。

清蒸狮子头蒸多长时间

1、清蒸狮子头一般要上锅蒸20分钟左右，因为狮子头包含了丰富的材料，吃起来口感也非常的丰富，所以要上锅蒸20分钟，可以让狮子头口感变得更加的软糯细腻。

2、放在油菜上，隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，撒白胡椒粉即可。

3、制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，酱油数滴，鲜汤（分几次稍微多加一些这样才会吃口柔软幼滑）用力搅拌上劲。

4、依次做好所有的狮子头，我做了2盘。1 做好以后上锅蒸熟。

5、入开水锅蒸10分钟左右。（出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用）【小贴士】莲藕在切的时候切得稍微细一些，这样方便剁。要先把瘦肉剁到满意程度的7分时，再加入藕丁，以免把藕丁全剁成了藕泥。

文章分享结束，清蒸狮子头的做法和配料和清蒸狮子头的做法和配料窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！