干炸里脊肉的做法大全图解（干炸里脊肉的做法大全）

本篇文章给大家谈谈干炸里脊肉的做法大全，以及干炸里脊肉的做法大全图解对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

怎么炸里脊肉

猪里脊肉切成1cm厚的条，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。2 蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。3 里脊肉挂糊，下油锅开始炸。4 用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色即可。

里脊肉洗净。用刀小心切掉里脊背面的筋膜。将里脊切长5-6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片。改刀切丝。将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉。搅拌均匀，腌渍1小时以上。

速冻的里脊肉炸制方法如下：食材清单： 速冻里脊肉 两个土鸡蛋 适量胡椒粉 适量面粉 适量酱油 盐 花生油 白糖 制作步骤： 将速冻的里脊肉缓软，然后切成条状。

里脊肉洗净切成细条。放入盆中，加入姜丝、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克盐抓匀腌制半小时。淀粉和面粉倒入碗中拌匀。打入鸡蛋加少许水。调成没有干面粉的面糊静置十分钟。将里脊肉放入。

炸里脊外酥里嫩不油腻，不用调制面糊，步骤简单，好吃不腻将准备好的里脊肉切成一个个小细条状，留以备用。

炸里脊用的是蛋黄糊，就是说用整蛋加木薯淀粉调为的糊，炸成的猪里脊肉吃起来较为软嫩，还可以用蛋白质加少量木薯淀粉和盐调为蛋白质糊（留意不必消磨），那般炸成的猪里脊肉会更松脆，依本人口感。

怎样炸里脊肉好吃还嫩?

炸里脊外酥里嫩不油腻，不用调制面糊，步骤简单，好吃不腻将准备好的里脊肉切成一个个小细条状，留以备用。

将里脊肉切成薄片。把切片的里脊肉放到碗中，放入生姜、料酒、胡椒粉、盐，揉捏一下，腌制半小时左右。把腌制好的里脊肉薄片在面粉中揉捏一下，保证肉的每一个地方都裹上面粉。裹上面粉后的肉片蘸上鸡蛋液。

油炸猪里脊想要做的好吃，窍门在于油炸的技巧。复炸可以让里脊肉更好吃。具体的方法：用小火把油温热到6成热，倒入里脊肉炸至里脊肉变熟。之后再开大火把油温加热至9成热后快速炸一下里脊肉然后捞起。

步骤：食材：鸡蛋、里脊肉。将里脊肉放在案板上切成片。放入大碗中。接着，加1汤勺料酒。加0.5勺盐。加2汤勺油。加0.5勺椒盐。加5汤勺淀粉。然后，打入鸡蛋。调味拌匀。

做法：将里脊肉切成长宽高4厘米的肉片，加入料酒、盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉、辣椒粉等调料腌制15分钟，腌制入味后加入生粉和蛋清继续搅拌均匀，让肉片充分吸收酱料继续腌制30分钟。用竹签将肉片串好。

做法：姜磨成泥，挤出汁；里脊肉切成等量大小的方块，用筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。切好的里脊丝，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁，抓匀腌渍10分钟，用干淀粉拌均匀，放在漏勺里。

干炸里脊怎么做?

里脊肉切成条。加入葱花，姜丝，胡椒粉，盐，酱油腌制。加入一个鸡蛋，2茶匙淀粉拌匀。油锅倒入油烧热。放入里脊炸制。中小火。炸好后；用厨房纸吸油。

制作方法：里脊肉去筋膜，先片成1cm厚的片，在肉的表面切十字花刀，刀纹深度为里脊肉的2/3，然后切成1cm宽、3cm长的条。将切好的里脊条用葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、酱油腌渍20分钟。

买回的里脊切成长条，用清水浸泡1小时，然后捞出攥干水分。将里脊放入碗内，加入盐、花雕酒、花椒、柠檬片、葱姜片腌制30分钟至入味。

干炸里脊肉的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干炸里脊肉的做法大全图解、干炸里脊肉的做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦。