爆炒辣鸡胗的做法（辣炒鸡胗的家常做法窍门）

本篇文章给大家谈谈辣炒鸡胗的家常做法窍门，以及爆炒辣鸡胗的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

鸡胗的好吃的做法有哪些?

泡椒鸡胗 一般来说，爆炒鸡胗，吃的就是那一味爽脆，最好是干辣椒和鲜辣椒搭配，融入生辣味，刺激味觉，辣爽得劲儿，菜色看着也清爽，勾芡掺汤都是耍流氓，纯属添乱。

鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

做法：将鸡胗处理干净后切成片，注意切片不要太薄或太厚，太薄过水后再炒会缩得很小，太厚过水时不容易去血水，有腥味，接着用刀在鸡胗片上划十字；将切好的鸡胗加入胡椒粉、料酒用手抓匀后腌制半小时。

爆炒鸡胗好吃。用料 ：鸡胗，青红尖辣椒，油，盐，姜，蒜，生粉，料酒，生老抽，胡椒粉，醋 。爆炒鸡胗花的做法 ：先把鸡胗子用生粉和盐来回的洗三四遍再对半切开。然后拿一小块切花。

爆炒鸡胗好吃，做法如下： 主料：鸡胗350克、红尖椒2个、尖椒3个。 辅料：植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、姜10克、料酒2汤匙、葱1段、酱油(一级)3汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙。 步骤： 食材备齐，鸡胗清洗干净。

鸡胗若干个；姜8片；葱3根；白酒适量；大蒜适量；香菜适量；酱油适量；白糖适量；小米椒适量。加入适量的酱油和白糖在锅里小火加热至白糖溶化倒入碗里备用。鸡胗清洗干净，放入锅中添水，加入几片姜焯水。

辣炒鸡胗(麻辣香鲜,美味无比)

加入适量的干辣椒粉，继续翻炒均匀。翻炒至鸡胗和蔬菜均匀上色，出香味。步骤五：出锅装盘 炒制好的辣炒鸡胗装盘，撒上适量的花椒粉和干辣椒粉，即可食用。这道辣炒鸡胗麻辣香鲜，美味无比。

步骤一：处理鸡胗 将鸡胗洗净，去掉表面的脂肪和杂质。然后将鸡胗切成薄片，用清水洗净，沥干备用。步骤二：准备调料 葱、姜、蒜切末，干辣椒切段，花椒磨成粉备用。

热锅凉油，将鸡胗煎至两面金黄色后捞出备用。锅中留少量底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入豆瓣酱、干辣椒煸炒出红油。加入青椒、红椒翻炒至熟。

步骤一：鸡胗的处理 鸡胗先用清水洗净，去除杂质。然后将鸡胗切成薄片，大小均匀。将鸡胗放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟。步骤二：调料的准备 干辣椒切成小段。姜蒜切末备用。

鸡胗，洗好待用。鸡胗切片。把鸡胗放入陈醋中泡制20分钟，（可以加入适量的盐，和料酒）。姜切片，葱切段，洋葱切丝。倒入底油，葱，姜，爆香。放入，适量的麻椒，辣椒丝，翻炒直至出香味。

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步骤一：处理鸡胗 将鸡胗洗净，去掉表面的脂肪和杂质。然后将鸡胗切成薄片，用清水洗净，沥干备用。步骤二：准备调料 葱、姜、蒜切末，干辣椒切段，花椒磨成粉备用。

辣炒鸡胗的做法 将洗好的鸡胗放入冷水锅中，煮至20分钟捞出。切成小块备用。青红椒切块、姜和蒜切片。锅中做油，爆香蒜和姜片，倒入鸡胗翻炒。倒入料酒翻炒均匀，再倒入生抽翻炒片刻。

鸡胗，洗好待用。鸡胗切片。把鸡胗放入陈醋中泡制20分钟，（可以加入适量的盐，和料酒）。姜切片，葱切段，洋葱切丝。倒入底油，葱，姜，爆香。放入，适量的麻椒，辣椒丝，翻炒直至出香味。

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