财鱼片的做法的简单介绍

其实财鱼片的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享财鱼片的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

水煮财鱼片的做法

原料：财鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。将淀粉、料酒、适量盐放入财鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。

将财鱼分成鱼骨头和鱼片；(骨头用来煮汤，鱼片用来放汤里烫着吃。)将剁好的鱼骨和鱼肉放清水里泡上一会，泡去血水。(这样煮出的汤才够白，一定要泡白啊，不泡的话，煮出的可是黑汤哦。

花椒 小葱花 蒜末 盐，鸡精 浓汤财鱼片的做法 财鱼片下鱼肉，退刺，将鱼骨如果加生姜爆炒，爆炒油温一定要高，这样可以不粘锅。请点击输入图片描述 鱼骨炒透后加没过鱼的清水。

财鱼片冷水下锅好,还是沸水下锅好?

财鱼片下鱼肉，退刺，将鱼骨如果加生姜爆炒，爆炒油温一定要高，这样可以不粘锅。请点击输入图片描述 鱼骨炒透后加没过鱼的清水。炖鱼一定要用冷水，不然会腥，大火煮开，撇去浮沫。转小火炖到鱼汤变白，慢慢收浓。

将淀粉、料酒、适量盐放入财鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。将鱼片倒入锅中。

准备好原材料。财鱼片中加入适量的盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒，抓匀后腌制一下。准备好碗汁：盐、胡椒粉和淀粉和少许水，拌均匀。烧锅开水，加入几滴油和适量的盐，将荷兰豆放入里面焯一下后捞出备用。

红烧财鱼片的做法 一）原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。配料葱、姜、红椒切丝备用。腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。加少许蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。

西红柿财鱼片汤的做法,西红柿财鱼片汤怎么做

1、番茄鱼片汤主要材料：黑鱼1条西红柿适量圆葱适量加工工艺：第一步葱、生姜片、木薯淀粉、米酒、盐(采用)，还能够准备一个蛋清预留。

2、番茄鱼片 〖做法〗鱼片、番茄、姜、葱、泡椒、料酒、盐各适量。把鱼肉切成双飞片（连续切两刀，中间不切断，展开像一只翩翩起舞的蝴蝶），姜，葱泡椒切末，番茄切丁。

3、黑鱼 1条（1斤左右）姜4 片 葱2 根 黄酒 1汤匙 盐 自己调节 开水 1升 术后必备黑鱼汤的做法 鱼洗净后，切块大概5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。

4、番茄鱼片汤 材料：草鱼、盐、胡椒粉、色拉油、番茄、蒜、葱、姜 草鱼去黑膜，洗干净，切成硬币厚度的薄片。 .加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。 .番茄洗干净，掰小块。

财鱼片的做法家常

红烧财鱼片的做法 一）原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

荷兰豆炒财鱼片的做法 准备好原材料。财鱼片中加入适量的盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒，抓匀后腌制一下。准备好碗汁：盐、胡椒粉和淀粉和少许水，拌均匀。

做法一 原料：新鲜的黑鱼、熟透的西红柿、卤水豆腐、葱、姜、蒜、香菜。

开胃财鱼片怎么做才好吃?简单的

汆入切好的鱼片，断生后汤煮开就好了，别煮老了，我做财鱼片不喜欢挂浆，会弄得汤很糊，切得很薄的鱼皮入汤快速汆熟也很嫩的。但是火候要把握好。

将财鱼处理干净，片财鱼片、剃鱼骨鱼刺备用。将鱼片用料酒和生粉腌制片刻。处理好笋片、胡萝卜片、洗净墨鱼花和虾仁，香菇泡水发大，豆腐用淡盐水泡入味。起两个锅，一个锅做鱼骨豆腐汤，一个锅烧财鱼片。

做法：用手将海鲜菇撕成小条，放入盘中。我选用的是黑鱼片，刺少，老少皆宜。把鱼片放入清水中清洗干净，加盐、料酒和鸡精，抓匀调味。往鱼片中加入一点淀粉，抓匀，给鱼片上浆，这样鱼片更嫩滑，把鱼片腌制10分钟。

做法一 原料：新鲜的黑鱼、熟透的西红柿、卤水豆腐、葱、姜、蒜、香菜。

财鱼汤这样做好吃：财鱼切块，清洗血水、沥干，必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。准备好葱姜蒜末，准备一个鸡蛋，打散后将鱼片均匀搅拌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。