包子十八个褶顺口溜（学捏包子的技巧）

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求一捏包子,拉褶的技巧

1、把馅塌在手窝处，左手食指往前推动皮，右手拇指食指配合把左手推出来的褶子压下去，重复这个动作。捏好的褶子均匀，长短合适。收口时一个褶子一个褶子往上提，这样纹路才不会乱。

2、捏包子褶的时候，每一层都要均匀，并且力度都要一致，这样捏出来的褶才好看。

3、捏褶的方法有很多种，比如抓捏法、拧捏法、搓捏法、拉捏法等。抓捏法是最常用的捏褶方法，只需要用手抓住包子皮，然后把它捏成球形，再把它捏成椭圆形，最后把它捏成圆形即可。

各式包子的捏褶方法

左手托着面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外边缘，左手的食指把旁边的面皮，推向右手食指位置，并捏紧。顺时针拧上褶皱，再形成第二个褶子。

左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。请点击输入图片描述 5 就这样，周而得始，往前包。

首先用擀面杖把面团擀成四周薄，中间厚的圆形。02接着把包子馅料放入中间，均匀平铺。03然后先用拇指和食指捏住面皮最边缘，先捏一褶，再捏一褶。04一边捏褶一边把边缘的面皮往上提，这样可以把包子的馅包得多。

其次，我们来介绍捏褶包子的具体方法。首先将饺子皮按照适当的大小擀平，注意不要擀得太薄或太厚。然后将馅料放在饺子皮中央，留出一定的边缘不要填馅。

将面粉和温水混合，揉成面团。盖上湿的厨房用纸或者小毛巾，静置三十分钟。开始调肉馅。在肉末里加入盐，糖，生抽，白胡椒粉，香油进行调味。

包包子褶的技巧

左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，顺时针打上褶皱，形成第二个褶子。同样的手法捏出第三个，四个，褶皱至少要在18个，蒸出来的小笼包才会漂亮。收口。完成。

首先用擀面杖把面团擀成四周薄，中间厚的圆形。接着把包子馅料放入中间，均匀平铺。然后先用拇指和食指捏住面皮最边缘，先捏一褶，再捏一褶。一边捏褶一边把边缘的面皮往上提，这样可以把包子的馅包得多。

捏褶的方法有很多种，比如抓捏法、拧捏法、搓捏法、拉捏法等。抓捏法是最常用的捏褶方法，只需要用手抓住包子皮，然后把它捏成球形，再把它捏成椭圆形，最后把它捏成圆形即可。

面要软硬适中，有弹性。这个很重要。左手四个指头，两边两个略伸直，中间两个稍弯曲，形成一个窝，以便托住面皮好放馅。右手只用三个指头，母指和中指捏住面皮，连拉带提，再用实指一按，即成一个褶。

收尾的时候，最后一个褶，一定要和第一个褶捏合在一起，才会形成一个完整的圆。请点击输入图片描述 12 捏好后，稍微整理一下。请点击输入图片描述 13 看。小包子包好了。

大拇指不动，食指把面皮往大拇指上捏。大拇指和食指捏住面皮的同时轻轻往外面扯一下，随着惯性回来就自然出现一个褶子，重复动作“1”。左手随着包子的形状慢慢收拢，不用刻意的做动作，把注意力放在右手。

怎样捏包子

1、面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。02 面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

2、取肉馅放到包子皮中，收拢手掌，让包子皮呈现圆形朝中间靠拢。先捏出一个褶子，再用大拇指固定，用食指将第一个褶子旁边的面皮也捏成褶子，依次捏完即可。刺猬包 发酵面团和豆沙分别分成 8 个，搓成锥形待用。

3、左手的大拇指可以帮助把肉馅往下压，右手的食指在捏褶的时候可以稍微上提，这样的小包子的才会装比较多的馅。在捏褶的过程中，右手的大拇指不要离开第一个褶，一直要捏着它。

4、左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。5 就这样，周而得始，往前包。左手的大拇指，往包子皮内按压馅，(如果馅放得多的话），右手食指捏褶的时候，轻轻上提，这样就可以包多一些的馅了。

5、擀好面皮放在左手上，放馅料压实。右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶。 然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶。

6、第一步：取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。第二步：右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。

包包子的捏法图解

/3 取一张包子皮放在左手掌心里托住，再取适量调好的馅料放在皮中间，收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。

擀好面皮放在左手上，放馅料压实。右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶子。 然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶。

取肉馅放到包子皮中，收拢手掌，让包子皮呈现圆形朝中间靠拢。先捏出一个褶子，再用大拇指固定，用食指将第一个褶子旁边的面皮也捏成褶子，依次捏完即可。刺猬包 发酵面团和豆沙分别分成 8 个，搓成锥形待用。

褶子尽量捏的密一些，这样包子的花纹好看 多多练习，就会越来越好 月芽包子 这种包法是最为简单的一种包法啦，比较适合不会包包子的新手。

包包子的手法如下：材料/工具：面皮、包子馅。先把馅放在面团中间，左手托皮，右手捏合面皮，形成第一个褶皱。

第一步：取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。第二步：右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。

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