爆炒鱿鱼卷的做法窍门（爆炒鱿鱼卷的做法）

大家好，如果您还对爆炒鱿鱼卷的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享爆炒鱿鱼卷的做法的知识，包括爆炒鱿鱼卷的做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

爆鱿鱼卷的做法?

做法：(1)将鱿鱼剞成花刀，用开水烫一下捞起，香菜切成段。将蒜片、葱丝、盐、黄酒、味精、醋、高汤放入小碗内调成小料。

步骤：鱿鱼卷的做法：整个鱿鱼处理好后，开始做鱿鱼卷：彩椒切小片； 葱切小段，姜、蒜切片。百合掰开洗净。切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干（超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下）。

酱爆鱿鱼卷的做法主料：鱿鱼500克。辅料：豆瓣酱50克、洋葱150克、红辣椒100克、姜 5克、蒜 20克、玉米油30毫升、料酒10毫升。

做法 将鱿鱼处理干净，切成圆圈状；鸡蛋打散备用；将面粉和淀粉加适量水调匀，放入鱿鱼，加入盐、糖、五香粉拌匀，然后沾裹鸡蛋汁及面包糠；锅内热油，放入鱿鱼卷炸至金黄，捞出沥干即可。

切好的鱿鱼就卷起来了。放到冷水里，鱿鱼卷做好了。青辣椒切块，葱，姜改刀，鱿鱼捞出。锅里放油，加入葱姜爆香。放入青辣椒爆炒。加盐，生抽调味。1最后放入鱿鱼卷，翻炒入味即可。

爆炒鱿鱼的做法步骤

鱿鱼一条，去掉内脏和黑膜，冲洗干净，切段备用。坐热适量清水，水沸后放入鱿鱼，大概焯半分钟，变色后捞出。香菜洗净切段、姜切末，熟芝麻适量。坐热油锅，倒入适量油，烧热后爆香姜末。

爆炒鱿鱼的做法如下：主料：鱿鱼、香菇、冬笋。辅料：小葱、白酱油、白醋、大蒜、淀粉、味精、香油、花生油。将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分。

爆炒鱿鱼是我学会的第一道拿手好菜，想要把爆炒鱿鱼做得简单好吃，要注意爆炒的火候和时间。

爆炒鱿鱼的做法 爆炒鱿鱼首先要准备鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、蚝油、盐、白糖、食用油、料酒等调料，再将新鲜的鱿鱼处理干净并切小段。洋葱洗净后切丝，青椒和红椒洗净后切丝，葱、姜和蒜洗净后切丝。

第一步：首先呢先把鱿鱼泡会水，然后洗干净，之后把内脏剔除掉，再切成段，装在盘子里备用。第二步：起锅烧水，开大火将水煮开后，就可倒入切好的鱿鱼段，然后煮上10秒左右，不能煮久了，煮久了鱿鱼肉就老了不好吃。

爆炒鱿鱼步骤：主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。食材都准备好。木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。

鱿鱼卷的美味做法

处理一整条的鱿鱼，用剪刀减去内脏，把鱿鱼的外面那层黑色薄膜也撕掉。开始切鱿鱼，切鱿鱼的里面，切的时候用刀不要切断，切成网格状，压着切，最后切成大片。

干鱿鱼（需提前泡发三小时左右）2只~3只姜，葱。

韭菜鱿鱼卷的做法：准备材料：鱿鱼1条、韭菜1把、色拉油1大勺、盐1勺。鱿鱼洗净去内脏切成条，韭菜切段。鱿鱼开水下锅焯一分钟，捞出备用。油锅烧热，放鱿鱼，翻炒一会儿。韭菜放进去，翻炒一会儿。

爆炒鱿鱼卷的做法 将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。

如果是90度下刀，交叉切出来的鱿鱼，经过焯烫会形成类似腰花那样的花纹。因为鱿鱼比较滑，所以这个刀法还是需要小心练习的！鱿鱼卷的营养价值 鱿鱼卷不管是哪种做法口感都十分鲜美，令人回味无穷。

爆炒鱿鱼卷怎么做?

1、锅里烧开水倒入盛鱿鱼的盆，切好的鱿鱼就卷起来了。放到冷水里，鱿鱼卷做好了。青辣椒切块，葱，姜改刀，鱿鱼捞出。锅里放油，加入葱姜爆香。放入青辣椒爆炒。加盐，生抽调味。

2、(1)将鱿鱼剞成花刀，用开水烫一下捞起，香菜切成段。将蒜片、葱丝、盐、黄酒、味精、醋、高汤放入小碗内调成小料。(2)将鱿鱼放入油锅内爆一下捞起，烧热锅，放入油，将鱿鱼倒入翻动，再倒小料，翻炒几下装盘即可。

3、 步骤：鱿鱼卷的做法：整个鱿鱼处理好后，开始做鱿鱼卷：彩椒切小片； 葱切小段，姜、蒜切片。百合掰开洗净。切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干（超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下）。

4、把葱头、红辣椒和鱿鱼卷一起放进去翻炒。请点击输入 描述 溜锅边加10毫升料酒。请点击输入 描述 1翻炒均匀即可出锅。小窍门 因为豆瓣酱有咸味了，所以不再加盐了。

5、步骤4：净锅置与火上，锅中倒入适量的花生油，烧至十成热后，将鱿鱼下入油锅中，炸至熟透，捞出，沥干油分。

文章分享结束，爆炒鱿鱼卷的做法和爆炒鱿鱼卷的做法窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！