寿喜锅的做法和材料文字版（寿喜锅的做法和材料）

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寿喜锅锅底的做法

1、寿喜锅汤底需要准备材料：日式料酒、味霖、酱油、砂糖、大葱、洋葱、白菜、香菇、豆腐、魔芋丝、金针菇、牛肉。具体步骤如下：将锅烧热，倒入日式料酒中火烧半分钟左右。

2、取一寿喜锅，锅中加入奶油，融化后爆香洋葱丝。在作法1的寿喜锅中加入剩余其他材料，再倒入适量寿喜酱汁，材料熟了即可边煮边吃。

3、准备昆布高汤：清水中加入昆布（海带）煮沸即可。老豆腐入平底锅煎至两面金黄，盛出备用。用牛肥膘在热锅底上抹匀后，码入肥牛片，均匀在牛肉片上撒糖。加适量酱油和味啉，至肉片变色。

4、最后，用筛子过滤掉杂质，取出锅底即可。将锅底放入寿喜锅中，加入各种食材并煮熟即可享用。寿喜锅的锅底味道浓郁、香气扑鼻，可以让食材更加美味可口。但需要注意的是，寿喜锅的锅底所含的油脂和热量较高，应适量食用。

5、步骤1：准备好材料。步骤2：蔬菜洗净，豆腐切厚片，香菇切花刀，胡萝卜印出花形，金针菇撕小朵，洋葱切块，葱切寸段。步骤3：寿喜锅汤汁倒入碗中。步骤4：加入清水搅拌均匀备用。

6、寿喜锅的正确吃法 放完牛肉就开始注入汤汁，如果是关西风，汤汁是在这个步骤时在锅内调制，使用的是砂糖、酱油、调味酒。而关东风是提前调制的。汤汁不要注入过多，不可漫过食材。

寿喜锅这道美食,怎样 才最合适?

1、做法：先将黄奶油融化，再将葱段入锅煸炒，然后再将切开的牛肉入锅煸炒至双面略掉色。这一流程最好是应用黄奶油，确实没有的情形下可以用无盐黄油取代。

2、 寿喜锅材料并没有固定要求，所以我们在家自己做，完全可以根据个人口味荤素搭配。

3、专用酱汁把购买的酱汁倒入锅中，加入适量的清水熬煮到食材熟透就可以了，家庭版的寿喜锅 方法非常的简单，而且会比在外面吃的更加的健康划算一些。

4、 方法 1，将香菇改花刀，娃娃菜洗净，茼蒿洗净摘段，大葱切段。2，老豆腐切片并起锅煎至表面金黄。3，大火另起锅加入清酒、味醂。关火后加入酱油及白砂糖后开中火将调味料熬制好备用。

寿喜锅的家常做法

配菜部分：牛肉片300克、大葱2根、香菇8个、金针菇150克、魔芋丝200克、烤豆腐1块、白菜200克、春菊200克、酱汁部分、酱油100毫升、味啉100毫升、糖30克、出汁或清水100毫升、其他：牛油块1块、生鸡蛋2个。

酱料：寿喜烧调味汁150ml、味啉100ml(味啉亦称甜米酒，倘若确实没有可以用米酒替代)做法：先将黄奶油融化，再将葱段入锅煸炒，然后再将切开的牛肉入锅煸炒至双面略掉色。

牛肉寿喜锅的做法 准备材料，味淋和万字酱油还有昆布和木鱼花不能少 将昆布简单冲洗，或者不洗也可以，那上面白色的是精华～剪成小块，泡在水里，3-4小时，或者隔夜泡好。

寿喜锅汤汁 是什么?

1、备好食材。2．先来准备寿喜锅酱汁：将白糖、料酒和50克又伊鲜酱油搅拌均匀备用。香菇提前泡好、用奈瓷刀切花些开型。大白菜洗净后，将白菜帮切小块、留白菜叶一起备用。洋葱洗净后切碎粒。

2、寿喜锅汤汁调制方法：汤底：取一片昆布干，剪成小条。放入一锅冷水中，浸泡4小时以上。中小火缓慢加热，在水快开的时候将昆布捞出。

3、寿喜锅的做法：用料：肥牛200克老豆腐200克、金针菇100克、魔芋丝100克、娃娃菜150克、茼蒿100克、洋葱半个、香菇4朵、胡萝卜8片、葱30克、黄油20克、无菌蛋1个、寿喜锅汤汁100克、清水400克 步骤1：准备好材料。

4、羊肉 1盒，洋葱 1颗，沙茶酱 1匙，寿喜烧酱汁 1匙，水 少量，橄榄油 1小匙，做法 1： 洋葱切去头尾、剥去外皮，再切成细丝备用；平底锅加热，倒入橄榄油、放进切好的洋葱丝拌炒。

5、萝卜豆腐白菜切片，魔芋丝从盒子取出用水清洗备用。调制寿喜烧汤料。100ml日本酱油100ml清酒100ml味淋倒入一个小碗搅拌均匀。如果没有味淋可以用料酒加糖代替。

寿喜锅的家常做法,寿喜锅怎样做

主料：牛肉、牛蒡、时蔬（葱段、洋葱、豆腐、魔芋丝、金针菇、香菇、胡萝卜、茼蒿、娃娃菜）、雪花牛肉片500克、洋葱丝半粒、葱段少许、豆腐1块、香菇200克、魔芋400克、茼蒿菜少许。

寿喜锅的做法步骤如下：材料准备：昆布、肥牛片、老豆腐、大白菜、魔芋丝、胡萝卜、金针菇、香菇、茼蒿、有机鸡蛋、乌冬面、味啉、糖、酱油、葱、牛油等。准备昆布高汤，清水中加入昆布（海带）煮沸即可。

做法一，食材：肥牛卷一盒，千叶豆腐250克，鲜香菇6个，茼蒿250克，金针菇250克，鹌鹑蛋250克，大葱一根，昆布粉1勺，寿喜锅调味汁，黄油20克。1：千叶豆腐切片，香茹洗净后表面切花刀，鹌鹑蛋煮熟后剥去蛋壳。

关于家庭日式寿喜锅做法：香菇去蒂洗净切花刀。胡萝卜切厚片，用五角星模具截取中间部分。白萝卜切片，用樱花模具截取中间部分。茼蒿菜洗净，中心点开始一切为二。

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