爆炒牛蛙怎么做好吃又嫩（牛蛙怎么做好吃又嫩）

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛蛙怎么做好吃又嫩，爆炒牛蛙怎么做好吃又嫩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛蛙怎么做才好吃

1、泡椒牛蛙 泡椒牛蛙需要用的料有，高汤精、牛蛙两只，莴笋一根，芹菜两根，长泡椒，小米椒，生姜，胡椒粉，淀粉，盐，食用油，料酒，白糖。将牛蛙 好，用清水洗干净，切成小块。用盐，胡椒粉，淀粉，料酒上酱码味。

2、很多人在吃牛蛙的时候，不知道怎么去做，今天跟大家分享一下牛蛙简单美味的做法，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧。

3、牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。

4、【干锅牛蛙】主料：牛蛙一斤、土豆、莴苣、香菜、干辣椒、葱姜、大蒜、干淀粉、盐、白胡椒粉、川湘辣酱、花椒、生抽、料酒、糖做法：牛蛙洗净切成块。

5、牛蛙350g、洋葱80g、青椒50g、红彩椒50g、蒜8g、姜片2g、葱2g、干辣椒5g、料酒3g、酱油3g、盐3g、黑胡椒1g、 做法： 第一步：准备牛蛙3只，买来是处理好的，所以比较省事，清洗下即可。

牛蛙怎么做?

1、泡椒牛蛙 泡椒牛蛙需要用的料有，高汤精、牛蛙两只，莴笋一根，芹菜两根，长泡椒，小米椒，生姜，胡椒粉，淀粉，盐，食用油，料酒，白糖。将牛蛙 好，用清水洗干净，切成小块。用盐，胡椒粉，淀粉，料酒上酱码味。

2、做法：牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段。小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段。锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉。倒入青红椒圈、大蒜和姜，转中火煸香。

3、做法一：辣子牛蛙。第一步，备好牛蛙、干辣椒、熟芝麻、盐、料酒、胡椒粉、老抽、生抽、生粉、白糖和花椒。第二步，将牛肉直接处理后洗好了，加盐花椒粉、料酒和生粉搅拌腌制，将干辣椒且算。

4、牛蛙，切大块一点，加少许料酒，盐腌制一下 。洋葱，蒜，辣椒和香菜按照自己喜欢的样子切 。腌制的牛蛙会出水，把水倒掉，再加入一丢丢面粉， 拌均匀。锅里烧油，油热了下牛蛙 。

牛蛙怎么做好吃又嫩

1、第十一步：倒入之前炒的牛蛙，加入食盐和豪吉川香麻辣汁，翻炒出锅。 第十二步：美味的香辣牛蛙配上一碗米饭，好吃又下饭。 温馨小提示： 炒牛蛙时，腌制时的葱姜和汤汁一起下锅炒，这样更入味。

2、牛蛙清洗干净，改刀成小块。加入葱段、姜片、盐、胡椒粉、花雕酒腌制一下。准备青红泡椒、蒜、姜片。莴笋切滚刀块。冷油下锅，下蒜粒和牛蛙爆炒。牛蛙变白捞出控油。豆瓣酱和火锅底料炒香。

3、牛蛙，切大块一点，加少许料酒，盐腌制一下 。洋葱，蒜，辣椒和香菜按照自己喜欢的样子切 。腌制的牛蛙会出水，把水倒掉，再加入一丢丢面粉， 拌均匀。锅里烧油，油热了下牛蛙 。

4、牛蛙定要新鲜活 ，如让小贩代 ，回家后定要在一小时之内做熟，不然肉质会变老，影响口感。小牛蛙比大牛蛙口感更佳，如有条件，尽量买小牛蛙。牛蛙 好之后一定要把血洗干净。

5、牛蛙用以下方法做好吃又嫩：主料：牛蛙300克。辅料：青椒50克、小米辣3个、蒜半头、子姜1块、蚝油2勺、生抽2勺、酱油1勺、啤酒适量、盐适量。具体步骤：处理好的牛蛙清洗干净，切小块装盘备用。

牛蛙怎样做又嫩又入味

1、泡椒牛蛙 泡椒牛蛙需要用的料有，高汤精、牛蛙两只，莴笋一根，芹菜两根，长泡椒，小米椒，生姜，胡椒粉，淀粉，盐，食用油，料酒，白糖。将牛蛙 好，用清水洗干净，切成小块。用盐，胡椒粉，淀粉，料酒上酱码味。

2、用料：牛蛙三只、料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、白胡椒粉少许、姜片三片、大蒜一头、葱一段、白糖一勺、白胡椒粉少许、青椒一个、郫县豆瓣一勺、黄豆酱一勺、食用油适量。牛蛙处理好，洗净，记得把爪子去掉。

3、先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。这样做出来的牛蛙会十分入味。

牛蛙怎么做肉嫩

1、泡制是处理牛蛙的基本步骤，也是使牛蛙变得嫩滑的关键。泡制牛蛙时需要加入白胡椒、大料、生姜等材料，能够去除牛蛙的异味并增加香味。将牛蛙泡制一段时间后，就可以将牛蛙切块进行下一步烹调。

2、处理好的牛蛙清洗干净，切小块装盘备用。青椒，小米椒，蒜末，子姜切好装盘备用。起锅烧油，油稍冒烟加入牛蛙块，翻炒断生加入适量盐，继续翻炒。倒入备用的辣椒、姜、蒜，翻炒几下加少许盐，继续翻炒。

3、用料：牛蛙三只、料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、白胡椒粉少许、姜片三片、大蒜一头、葱一段、白糖一勺、白胡椒粉少许、青椒一个、郫县豆瓣一勺、黄豆酱一勺、食用油适量。牛蛙处理好，洗净，记得把爪子去掉。

牛蛙怎么做好吃又简单?

1、做法：牛蛙宰 去皮、剁块，加辣妹子、耗油、蒸鱼豉油、白糖腌制5分钟。小红辣椒切碎。

2、炒牛蛙在做炒牛蛙之前，大家需要准备好三只牛蛙，淀粉，青椒，洋葱，酒，老抽，生抽，蚝油和一些葱姜蒜。先将牛蛙切成小块，加入盐，黄油，生抽，老抽和蚝油腌制一会儿。

3、在附近的菜场购买和处理好的牛蛙，将其清洗干净切块。将莴苣，豆芽处理好备用。 将处理好的牛蛙用胡椒粉、盐、淀粉、料酒腌制入味1小时。

4、而且我认为泡椒牛蛙比较好吃的，很入味，做法也比较简单。

关于牛蛙怎么做好吃又嫩，爆炒牛蛙怎么做好吃又嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。