做法简单几道家常菜(简单易做又好吃的家常菜)

大家好，做法简单几道家常菜相信很多的网友都不是很明白，包括简单易做又好吃的家常菜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于做法简单几道家常菜和简单易做又好吃的家常菜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

豆腐做法多种多样，在你家乡，有哪几种做法哪种做法最受欢迎

豆腐做法多种多样，在我的家乡有八种做法，最受欢迎的还是、文思豆腐。

八种豆腐做法之一：1.锅爆豆腐。

主料：豆腐2块，虾米、熟胡萝卜丝各少许。佐料：油、酱油、醋、味精、花椒水、葱、姜、蒜末、香菜梗、白糖、汤各少许。

做法：1.将豆腐切成小方块或小三角块，用油炸成金黄色取出。

2.在锅内放入少量油，油热后先用葱、姜、蒜炸香放入熟胡萝丝略煸，然后放上适量酱油、醋、味精、白糖和用温开水泡过的虾米，添上点汤。

3.汤烧开后，把炸好的豆腐下锅，加入花椒水、香菜梗，翻炒几下即可出锅。

风味特点：

色泽金黄，外焦里嫩，咸鮮适口。

2.三丁豆腐。

主料：豆腐1块，白菜100克，青椒50克。佐料：油适量，葱、姜末、酱油、花椒面各少许。

做法：

1.将豆腐、白菜、青椒均切成小方丁，入沸水锅焯洗沥水。

2.锅内放油烧热，放入葱、姜末炸锅，把青椒、白菜放入翻炒几下，再把豆腐、酱油、花椒面放进锅里，转动锅至熟即可。

风味特点：

经济实惠，鲜香适口。

3.红烧豆腐。

主料：豆腐2块。佐料：油适量、葱、姜末、酱油、盐、花椒面、汤各少许。

1.将豆腐切成0.3厘米厚、2.3厘米长、1.3厘米宽的长方块，入沸水锅焯洗沥干水分。

2.炒锅上火放入油烧热，投入葱姜末炸锅，再加入酱油、花椒面、添上大半勺汤，放点盐，再把豆腐放入，用慢火煨三四分钟即成。

风味特点：

咸香浓郁，色泽金红。

4.烩豆腐。

主料：豆腐1块，香菜15克。佐料：油、海米、盐、葱花、酱油、汤、淀粉各少许。

做法：

1.将豆腐切成小三角块，香菜洗净切末。把豆腐入沸水锅焯洗沥干水分。

2.锅内放油烧热，用葱花炸锅，添上汤、把酱油、盐、海米、豆腐放入，见开锅用淀粉勾芡、放入香菜末出锅装汤碗即成。

风味特点：

汤鲜，豆腐嫩。

5.青菜烧豆腐。

主料：豆腐2块，青菜250克，香菇10克。佐料：油、盐、酱油、味精、白糖、淀粉各少许。

做法：1.把豆腐切成长方片，用开水烫一下取出。青菜切成段。

2.锅里放少量油、烧热，把洗净的青菜入锅翻炒、见熟即将切片的香菇放入锅内、加酱油、白糖、盐、味精再将豆腐入锅，用淀粉勾汁即成。

风味特点：

清香利口，诱人食欲。

6.家常豆腐。

主料：豆腐2块，瘦猪肉150克。佐料：油、葱、姜末、辣豆瓣酱、盐、酱油、味精、淀粉各少许。

做法：

1.将豆腐切成约1.5厘米厚的方块，猪肉切成簿片，用盐和淀粉拌匀。

2.用油把豆离炸成谈黄色，捞出待用。

3.锅内放油，油热后倒入肉片，轻轻搅匀，肉一变色即倒入漏勺。

4.锅内剩点余油，油热后炒豆瓣酱，放豆腐，肉片，加适量的温水和酱油，盐，用小火烧2～3分钟，再放入葱、姜末烧约1分钟放味精，用一点淀粉勾汁即可。

风味特点：

色泽红亮，味辣咸解。

7.丝瓜豆腐。

主料：豆腐2块，丝瓜适量。佐料：油、味精、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤葱末各少许。

做法：

1.刮去丝瓜皮，洗净切成长2.6厘米的菱形旋刀块，豆腐划成1厘米见方的小块。

2.把豆腐放入开水锅中，用小火煮四五分钟，用清水冲一下，捞出沥干水分。锅内放油烧热，倒入丝瓜块，炒至发软，加入高汤、酱油、白糖、葱末烧开，倒入豆腐。

3.盖好锅盖，用小火焖至豆腐鼓起，汤剩一半右，用旺火烧几秒钟，加入味精，用淀粉勾汁，淋上猪油翻动几下，盛入汤碗中即成。

风味特点：

色绿白相间，软嫩咸鲜。

8.文思豆腐。

主料：豆腐3块，水发香菇25克，熟冬笋10克，熟火腿25克，熟鸡脯肉50克，青菜叶15克。佐料：精盐2克，鸡清汤75克，味精1.5克。

做法：

切配：用刀削去豆腐两面硬皮，切成细丝，与冷水同放锅煮，水微沸时倒入漏勺沥尽水分，放汤碗内，将水发香菇切丝，上笼旺火蒸熟取下，其余笋、火腿、鸡脯肉、青菜叶皆切成丝，待用。

烹调：炒锅上旺火，放入鸡清汤250克，烧沸，掺入五丝，加精盐待烧沸，放入味精，倒入汤碗中。与此同时，另一炒锅上旺火舀入鸡清汤250毫升，待沸后，放入豆腐??，待豆腐丝上浮，用漏勺捞起，盛入汤碗内，再将锅中清汤倒入汤碗中即成。

风味特点：

腐丝纤细，轻浮不沉，盈口入味，五丝色彩相映，汤汁醇厚。

很久没做饭了，大家给个家常特色菜的做法，有哪些呢

家常特色菜的做法？

大家好，我是金毛。

下午的时候才回答了一个关于下饭菜的问题，看到这个问题我又忍不住进来分享下我最喜欢的几道家常菜。

因为职业原因我经常出差，时间都比较紧张，所以我喜欢的家常特色菜都比较简单易做，味道好且卖相诱人，让人瞬间就能食欲大开，大快朵颐。

看着他们大快朵颐的样子是不是感觉饿了，反正我是饿了，下面话不多说，开始介绍我最爱的几款下饭菜。

1、三杯鸡

【主材】三黄鸡一只

【辅料】姜、蒜、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、麻油、油

【制作步骤】

①三黄鸡剁成块，放入所有准备好的调料，大蒜，姜片，冰糖腌制30分钟。

②到油入锅，油热后，把刚才腌制好的鸡肉放锅里翻炒，然后倒入碗里剩下的调料汁，开大火继续翻炒，翻炒片刻调小火，盖好盖子焖。③最后中火慢慢收汁，翻炒收汁，出锅。

2、青椒炒肉

【主材】五花肉、青椒

【辅料】姜、蒜、豆瓣酱、油

【制作步骤】

①青椒洗干净后切段，五花肉切片，姜蒜切片。

②起锅烧油，下入肉片煸炒，肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。

③下入豆瓣酱，继续翻炒。

④下青椒，大火翻炒，加入少许白糖和生抽提鲜。

⑤起锅装盘

3、西红柿炒鸡蛋

【主材】西红柿、鸡蛋

【辅料】盐、糖、料酒、大葱

【制作步骤】

①在西红柿顶部切十字花刀，再用开水沿着顶部烫一下，撕去皮，去皮后切成滚刀块。

②鸡蛋磕入碗内，加入两小勺清水搅拌（清水的加入可以让鸡蛋加热的时候变成水蒸气，有一种蒸蛋的感觉，就会做出软软嫩嫩的效果。然后可以加入少许料酒去腥。如果是柴鸡蛋，就不用加料酒了）。

③放入一大勺油，将打散的鸡蛋淋入锅中，快成型的时候用筷子迅速搅散，炒好后乘出备用。

④另起锅，放入少许油，先放葱白爆锅，炒出香味后再放西红柿块中火翻炒，炒到西红柿出汤汁，然后加入鸡蛋。

⑤炒匀出锅。

是不是很简单，看起来又很诱人，这就是我最喜欢的三道下饭菜，每次都会吃撑，把持不住，希望对你有帮助~~~

我是“夕阳下看海的金毛”，一个喜欢美食、热爱美食并且一直走在减肥路上的人，感谢大家阅读本文，如果有帮助到您或者您觉得还不错，希望您能给我点一个赞、点下红色小关注，我会每天分享美食视频、美食小百科、美食技巧，也欢迎您与我评论互动，感谢您的观看！

一条大鱼的几道菜做法

炒鱼片，炸爆鱼，红烧鱼块，青蒸鱼块，酸菜鱼片，腌制咸鱼，鱼丸等。

简单家常菜做法大全

醋溜白菜（家常菜）

-需要材料-

白菜

红辣椒

蒜

姜

淀粉

醋

盐

酱油

糖

-步骤-1

准备材料

2

叶子和白菜苔分开

3

切段备用

4

调好汁（酱油，醋，蚝油，盐，糖）

5

热锅爆香铺料

6

先放入白菜苔炒熟

7

倒入调好的汁

8

再放入叶子

9

调半碗水淀粉倒进去翻炒出锅

有哪些好吃、营养、做法又简单的菜

这道菜好吃又营养，做法简单，千万不要错过

鲜嫩，多汁，辛辣，

再加上酸奶油的清甜，

不需思考，

只要享受！

这道来自匈牙利的经典炖菜，

必定会赢得你和你家人的欢心！

1，洋葱、芹菜切丁，大蒜切末备用。

2，鸡腿洗净去皮，抹上适量食盐、胡椒粉，撒上适量烤肉粉腌制半小时左右。

3，放入预热好的230°的烤箱中烘烤15分钟。

4，烤鸡的同时，中火热锅放入橄榄油和20g黄油，放入洋葱炒2分钟，直到洋葱变透明变软。

5，加入芹菜和大蒜，继续炒1分钟，直到大蒜香味飘出。

6，撒入适量盐和胡椒粉，将匈牙利辣椒粉倒入，搅拌均匀。

7，加入面粉，搅拌均匀。

8，慢慢加入适量水，烹饪直至混合物开始稍微变稠，关小火。

9，将酸奶油放在一个小碗，并加入2或3汤匙温暖的锅酱，拌匀。然后将混合物加入到锅中，搅拌至平滑的奶油状。

10，加入烤熟的鸡腿，转动几次，让其周身裹上酱汁，盖上锅盖备用。

11，另一锅内热水煮熟面条，出锅前加入欧芹和剩下的10g黄油，再煮1分钟沥干水分出锅。

12，将温热的辣椒粉炖鸡码在面条上，就可以开吃啦！！

关于做法简单几道家常菜和简单易做又好吃的家常菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。