家常烧鱼片做法 家常炒鱼片的做法

这篇文章给大家聊聊关于家常烧鱼片做法，以及家常炒鱼片的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

西红柿烧鱼片家常做法

主料：黑鱼片250克，番茄2颗

辅料：葱2根，姜1小块，柠檬半颗

调料：番茄酱30克，料酒适量，盐适量，白胡椒粉少许

做法：

1.肉片另外料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制备用。

2.番茄去皮后切小块备用。

3.取锅倒油加热，放入切丝后的姜爆香，放入鱼头和鱼骨翻炒至变色（有的话）。

4.另起油锅，倒入切块的番茄，炒至番茄起沙，倒入上一步的鱼头鱼骨，加清水至没过，转大火烧开后可根据口味需求另外添加盐、番茄酱、柠檬增加风味。

5.均匀放入鱼片，尽量避免用铲子翻，轻轻推动使鱼片熟透不粘连即可。

6.起锅时依据喜好撒上葱花、香菜等即可装盘。

冷冻鱼片家常做法

原料：鱼片350克，葱末、蒜末、姜末各3克，酱油3克，番茄酱10克，醋10克，白糖15克，盐3克，水淀粉15克，料酒10克。做法：

1、将鱼片放入碗中，用盐、料酒略腌备用；将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。

2、锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出、沥油。

3、原锅留底油加热，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，加入剩余的味汁烧开，倒入鱼片，翻炒均匀即可

红烧炸鱼片的正宗做法

用料:

鱼片适量

姜2－3片

面粉适量

生抽1－2勺

盐适量

蒜苗2根

红辣椒2－3个

豆瓣酱1勺

黄豆酱半勺

十三香半勺

红烧炸鱼片的做法步骤

步骤1鱼片用盐，生抽和十三香腌制一会后裹上面粉开炸。

步骤2炸成这种金黄金黄，脆脆的，鱼片要片成小片一点入味一些。

步骤3姜切丝，红辣椒切碎，蒜苗切段。

步骤4热锅放油，加入姜丝，蒜，豆瓣酱和黄豆酱，炒香。

步骤5加入辣椒继续炒香，然后放水煮开。

步骤6加入鱼片一起煮，然后加入适量生抽和蚝油。

步骤7最后加上蒜叶，收干水分装盘。最后上蒸锅上水开后蒸10分钟左右。

步骤8最后蒸这一步不能少，这样鱼片更入味且不容易上火。

煮鱼片家常做法

煮鱼片的家常做法就是把鱼买回来以后，上面的肉剔下来切成薄片，然后用淀粉，盐，料酒，胡椒粉腌制片刻，最后在锅里边烧一壶水，把鱼片和酸菜同时放进去，2到3分钟就成熟了

清烧鱼片家常做法

材料：鲷鱼一条、胡椒粉适量、海盐适量、淀粉适量、蛋清适量、姜丝适量、料酒适量、葱段适量、香油适量

做法：

1、鲷鱼切片，用胡椒粉、海盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒腌制一下，葱切段。

2、锅里放橄榄油煸炒鱼片至变色。

3、加少许水、鸡粉、盐，轻轻拨弄一下。完成。

文章分享结束，家常烧鱼片做法和家常炒鱼片的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！