家常泥鳅做法教程简单(泥鳅的做法视频)

大家好，关于家常泥鳅做法教程简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于泥鳅的做法视频的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

泥鳅鱼的家常做法

步骤/方式1

豆芽洗净备用

步骤/方式2

青红辣椒切小段、泡椒、泡姜切丁、葱切结备用

步骤/方式3

泥鳅宰杀干净、切成小段备用

步骤/方式4

起锅烧油、放入花椒爆香

步骤/方式5

下入豆芽炒至断生

步骤/方式6

起锅烧油、下入豆瓣酱煸香、炒出红油

步骤/方式7

放入泡椒、泡姜炒几下

步骤/方式8

放入小米椒段继续炒香，加生抽、料酒、醪糟炒匀。

步骤/方式9

加入清水、熬煮烧开

步骤/方式10

汤汁烧开后，下腌好的泥鳅段继续大火煮开后转小火烧约5分钟。

步骤/方式11

加入青椒段

步骤/方式12

转大火加水淀粉勾芡。

步骤/方式13

加入葱段、鸡粉放炒几下就好了

步骤/方式14

出锅装盘

泥鳅的做法

1.泥鳅洗净备用，生姜切片，蒜拍碎

2.热锅放油，油七成热放入生姜蒜朝天椒煸香，倒入泥鳅煎至两面金黄色

3.加入料酒，生抽，红烧酱油，轻轻翻炒均匀

4.加水漫过泥鳅，大火烧开转中小火焖二十分钟左右

5.放适量盐调味，继续烧十分钟左右

6.大火收汁，撒上葱花，出锅

面炕泥鳅家常做法

1.食材:泥鳅400g,面（挂面最宜）500g,水1000g,盐适量,葱一段,姜一块,老抽适量,辣椒酱适量,黄酒适量。

2.方法:将买来的泥鳅放在清水里养几天，这样可以让泥鳅将肚子里的淤泥吐出来。

3.新鲜泥鳅去头去肠清洗干净。

4.热锅下油，放生姜片，煎炒泥鳅。

5.要集中火力慢煎，焦到泥鳅开花最好。

乡村食叔泥鳅做法

泥鳅300藠头300红辣椒若干姜、蒜盐、生抽、老抽

步骤1先将泥鳅洗净(放锅里放水小火让泥鳅慢慢死去吐出肚里的泥，待泥鳅死后变黄在涝出清洗)

步骤2藠头洗净用刀拍下（容易入味）姜、蒜、辣椒切好备用

步骤3锅内放油到八成热，下藠头翻炒几下，然后将泥鳅下锅，放入辣椒、姜、蒜翻炒，接着将生抽到入适当，翻炒一阵后，加水，没过食材即可，开大火放入盐，老抽，收汁后出锅

泥鳅家常做法王刚

主料

泥鳅200克

冻豆腐1块

辅料

姜片4片

小葱末1根

花椒1小勺

干辣椒2个

白胡椒粉1小勺

油适量

盐适量

1.烧热锅，放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒；

2.煸炒出香味后将杂质盛出来，

3.下入准备好的泥鳅；

4.泥鳅放入后马上盖上盖，让它在里面煎；

5.听不到泥鳅扳动的声音后，打开盖，一面煎好后翻面再煎一下；

6.泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水；

7.下入豆腐块，再加入几片姜；

8.烧开后转为小火，炖煮十分钟；

9.最后加入盐和白胡椒粉调味；

10.起锅装入煲中，撒上小葱末。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。