正宗扬州狮子头的 （正宗扬州狮子头做法）

其实正宗扬州狮子头做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗扬州狮子头的配方，因此呢，今天小编就来为大家分享正宗扬州狮子头做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

红烧狮子头是哪个地方的名菜属于什么菜系?该如何 呢?

1、红烧狮子头是一道常见的硬菜，是扬州名菜，属于淮扬菜菜系。红烧狮子头是将巨大肉丸先炸后煮而成，味道鲜嫩多汁非常解馋非常下饭。

2、红烧狮子头是经典的汉族传统名菜之一，属于豫菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

3、红烧狮子头是鲁菜。红烧狮子头一般指四喜丸子，四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

4、红烧狮子头属于淮扬菜 【菜名】 红烧狮子头 【所属菜系】 闽菜 【特点】 具有浓厚的家乡风味，狮子头啖啖肉，甘...即应该把他向“四喜丸子”靠近， 实际是一回事。

扬州狮子头 流程?

1、、将调好的汁倒入已经整治好的丸子上面即可。

2、准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。将肉剁成肉馅。荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。

3、步骤一：准备狮子头的馅料 首先，将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和鸡精，搅拌均匀。然后，将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。

4、准备好材料 扬州狮子头所需的原材料有肉末、虾仁、鸡精、淀粉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、食用油等。

5、 过程：将剁好的肉馅倒入碗中，先放入适量的葱姜末，再来少许的料酒和盐，再打入一枚的鸡蛋液，如上图所示。

扬州狮子头做法

1、准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。将肉剁成肉馅。荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。

2、扬州狮子头做法如下：原料 猪肉700g、胡萝卜50g、荸荠70g、香菇30g、香肠30g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量、面包屑适量、芝麻油适量 主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。

3、将剁好的肉馅倒入碗中，先放入适量的葱姜末，再来少许的料酒和盐，再打入一枚的鸡蛋液，如上图所示。再来1大勺的玉米淀粉，再注入适量的清水，直接上手顺着同个方向，将它搅拌上劲，直到上浆为止，如上图所示。

4、红烧狮子头 材料 原料：精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕(红皮) 200克配料：精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等。扬州狮子头 配菜：即底菜。

5、扬州狮子头的做法详细介绍 主料：五花肉(去皮)6 两，前胛肉瘦肉 3 两，荸荠 4-5 个。调料：小葱一把，老姜一块，料酒半两，味精或鸡精 4 克，盐 15 克，淀粉一茶匙，胡椒粉少许。 油菜芯 4 个，高汤两小碗。

扬州狮子头的做法

准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。将肉剁成肉馅。荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。

狮子头下油锅要炸好，只有把狮子头炸的外酥内嫩，还微微带了点焦香味，这时候说明狮子头炸到位了，这样做出来的狮子头才会浓香扑鼻。

扬州狮子头做法如下：原料 猪肉700g、胡萝卜50g、荸荠70g、香菇30g、香肠30g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量、面包屑适量、芝麻油适量 主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。

扬州狮子头 配菜：即底菜。以豆类为宜，如：青豆、毛豆(去壳)；也可用大白菜等。

做狮子头主要食材有马蹄、猪肉，配料：葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋、豆腐沫。狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜，也扬州经典的汉族传统名菜之一，属淮扬菜系，深受大众喜爱。

将剁好的肉馅倒入碗中，先放入适量的葱姜末，再来少许的料酒和盐，再打入一枚的鸡蛋液，如上图所示。再来1大勺的玉米淀粉，再注入适量的清水，直接上手顺着同个方向，将它搅拌上劲，直到上浆为止，如上图所示。

扬州狮子头怎么做?应该放那些材料

做狮子头主要食材有马蹄、猪肉，配料：葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋、豆腐沫。狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜，也扬州经典的汉族传统名菜之一，属淮扬菜系，深受大众喜爱。

将猪肉洗净，将五花肉和瘦肉切成粒，用刀用力将肉粒剁 1 分钟，中间注意将肉粒翻转 2-3 次。荸荠去皮切成碎末待用。

狮子头的配料有以下组成：狮子头主要材料有五花肉150克、选菜三肥七瘦最为合适，马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。

准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。将肉剁成肉馅。荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。

扬州狮子头做法如下：原料 猪肉700g、胡萝卜50g、荸荠70g、香菇30g、香肠30g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量、面包屑适量、芝麻油适量 主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。

准备好材料 扬州狮子头所需的原材料有肉末、虾仁、鸡精、淀粉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、食用油等。

扬州狮子头要如何 ?

准备好猪肉、荸荠、水发香菇、鸡蛋、姜葱等材料。将肉剁成肉馅。荸荠、姜葱、香菇分别剁碎。将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，然后往一个方向搅拌一会儿。

扬州狮子头做法如下：原料 猪肉700g、胡萝卜50g、荸荠70g、香菇30g、香肠30g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量、面包屑适量、芝麻油适量 主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。

狮子头下油锅要炸好，只有把狮子头炸的外酥内嫩，还微微带了点焦香味，这时候说明狮子头炸到位了，这样做出来的狮子头才会浓香扑鼻。

狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2： 1的比例搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。

准备好材料 扬州狮子头所需的原材料有肉末、虾仁、鸡精、淀粉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、食用油等。

关于正宗扬州狮子头做法，正宗扬州狮子头的配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。