竹笋煲肉家常做法视频(猪肉炒竹笋的家常做法)

很多朋友对于竹笋煲肉家常做法视频和猪肉炒竹笋的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

竹笋煲酸菜做法

1·竹笋剥掉外皮，锅里烧开水，放进去煮开去掉味，捞出来放凉水里泡一下切丝备用

2·酸菜洗干净抓干水（自己家做的酸菜没有咸味的）姜蒜辣椒切碎

3·锅里放油，油热后，放姜蒜辣椒爆香在放竹笋翻炒片刻后加入酸菜在放点水稍煮一下，在放盐、味精、酱油、十三香调味翻炒均匀出锅装盘。

猪肉炖竹笋咋样做

原料：五花肉500g；笋干4大片；葱4-5段；姜3-4片；蒜4-5瓣；大料2瓣；黄酒15ml；开水适量，生抽20ml；盐4-5g（分两次放入）；糖1小勺；蚝油1大勺；砂糖30g；清水1小勺。

1、笋干提前1天泡软，开水下入笋干煮15分钟左右，煮好的笋干在凉水中浸泡，用手反复攥洗几遍后控干水备用；

2、锅烧热下入白砂糖和1小勺清水，中火加热烧至变色，砂糖融化冒泡继而变至琥珀色后快速倒入开水，搅匀后关火倒入小碗中备用，五花肉切3cm见方的大块，葱切段，姜切片，笋干切成三角形的大块。

3、五花肉热水下锅，焯至水开，肉表面变色后捞出控干，锅内放少许油，小火加热，下入五花肉，葱姜蒜和大料，煸炒至肥肉边缘微微发黄，沿锅边烹入黄酒。

4、炒香后倒入开水，完全没过肉，加入笋干，生抽，蚝油，盐2克，糖，糖色调味后盖上锅盖小火炖，炖1小时之后再加入余下的2-3g盐，继续炖40分钟至1小时左右待汤汁浓稠后关火制作完成，竹笋炖猪肉即成。

竹笋煲猪杂的做法

1.竹笋用开水煮熟，这样可以去除笋里的涩味

2.肠用盐抓20分钟洗干净，整条煮熟后切小段

3.肝切小块备好

4.蒜姜洗好切好，油热煎至两面金黄

5.肝炒成色变

6.加竹笋粉肠盐酱油翻炒1分钟左右就可以了。

咸肉百叶炖笋做法

准备材料，咸肉，春笋，百叶结，盐，干辣椒，姜，葱，鸡精

1.将百叶结和春笋先抄水备用

2.热锅下盐，肉炒出油，再下姜丝干，红辣椒炒香

3.放入春笋进行翻炒，在下百叶结翻炒，放一点盐

4.加水加盖，用中小火焖煮十分钟左右

5.汤汁快收汁时加鸡精调味，撒上葱花即可出锅

干竹笋炖牛杂的做法

水开后放。

食材清单

牛腩、葱姜蒜、豆瓣、冰糖、八角，茴香，桂皮、干辣椒，花椒、生抽

烹饪步骤

1.牛肉切块，冷水下锅，锅内放花椒，料酒，姜，葱段，煮熟

2.洗净，晾干

3.冷锅冷油，加佐料炒香，放笋子（笋子一定要泡）牛肉，干辣椒

4放豆瓣，加生抽，老抽，加水

5.加水后放冰糖，大蒜片，小火煮一个多小时

最后一步

起锅后加葱花，香菜

竹笋煲肉家常做法视频和猪肉炒竹笋的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！